La pieza de la que depende tu molienda
La muela interior no va montada directamente sobre el eje, sino sobre un soporte. Esta pieza, referencia del fabricante F.6.029.01, determina si la muela gira perfectamente centrada y plana. Si el soporte está desgastado, ni el par de muelas nuevas más caro servirá de nada.
Se nota en el resultado, no en la pieza: el grado de molienda ya no se puede ajustar con precisión, entre dos posiciones de repente hay un mundo de diferencia y el café molido sale irregular. Si solo cambias las muelas, al poco tiempo tendrás el mismo problema.
Cuándo toca cambiarlo
La muela tiene juego en su alojamiento. El grado de molienda salta o no se puede ajustar de forma reproducible. El sistema de molienda gira de forma irregular o golpea. O el soporte quedó visiblemente dañado en el último cambio de muelas, por ejemplo en los ojales de los tornillos.
De un vistazo
| Tipo |
Soporte para la muela interior |
| Ubicación de montaje |
Sistema de molienda, muela interior |
| Compatible con |
Molinillo La Marzocco. La denominación del artículo no indica ningún modelo: envíanos el número de serie de tu molinillo y confirmaremos la compatibilidad antes del envío. |
| Contenido del envío |
1 soporte, sin muelas y sin tornillos |
| Referencia del fabricante |
F.6.029.01 |
| Acabado |
Metal, mecanizado |
| Montaje |
Se recomienda el montaje por un profesional cualificado |
| Marca |
La Marzocco |
Para quién es
Para talleres y tostadores que hacen ellos mismos el mantenimiento de su molinillo y quieren trabajar bien desde el principio al cambiar las muelas. Si ajustas un molinillo para que sea reproducible, tarde o temprano pasarás por esta pieza.
Importante para el montaje
Para ello hay que abrir el sistema de molienda y, después, volver a buscar el punto cero. Antes hay que desconectar el molinillo de la red eléctrica. Aquí no damos instrucciones paso a paso: los sistemas de molienda en rotación no son lugar para experimentos.
Lo que combina
Desde nuestro taller en Berna y Zúrich: Después de cada intervención en el sistema de molienda, primero molemos 100 gramos de granos viejos y los tiramos antes de ajustar el grado de molienda: es nuestra rutina, no una indicación del fabricante. Si no, acabas ajustando con polvo metálico en lugar de café. Después, preferimos calibrar con Nutty Delight, Cozy Chocolate o Very Nutty de nuestros granos de café.
Devolución excluida
Los recambios están excluidos del cambio y de la devolución. Se adquieren específicamente para cada pedido y, después del montaje o de una prueba en el aparato, no pueden volver a venderse. Por eso, antes de hacer el pedido, comprueba el modelo, el año de fabricación y el número de serie de tu máquina, o escríbenos brevemente y aclararemos juntos la compatibilidad. Tus derechos en caso de productos defectuosos no se ven afectados.
Preguntas frecuentes
¿Se incluyen las muelas?
No. Con la referencia F.6.029.01 solo se suministra el soporte.
¿A qué molinillo pertenece la pieza?
La denominación del artículo no indica ningún modelo y no queremos adivinar. Envíanos el número de serie de tu molinillo y lo comprobaremos.
¿Tengo que volver a calibrar después del cambio?
Sí. Después de cada intervención en el sistema de molienda hay que volver a buscar el punto cero y ajustar de nuevo el grado de molienda.
¿Cómo sé que el problema es el soporte?
Lo típico es un grado de molienda que ya no se puede ajustar con precisión y de forma reproducible, aunque las muelas todavía estén afiladas.
¿Puedo ver la pieza en vuestro showroom?
En nuestros showrooms de Berna (Gerberngasse 44) y Zúrich (Hagenholzstrasse 50b) mostramos una amplia selección, pero no todo nuestro catálogo: la exposición va cambiando. Escríbenos antes de tu visita a [email protected] y comprobamos por ti si el producto que buscas está ahora mismo en el showroom.
¿Dudas sobre la compatibilidad? Escríbenos a [email protected]. Enviamos a toda Suiza y a Liechtenstein en 2-4 días laborables.
