La Marzocco KB90 AV de 3 grupos – máquina de espresso con portafiltro Straight-In para alto rendimiento
En la hora punta, cada movimiento cuenta. La KB90 está pensada para el rendimiento y el flujo de trabajo: ya no aprietas el portafiltro, sino que lo deslizas directamente en el grupo de erogación – «Straight in Portafilter». En su versión de 3 grupos, para negocios con un rendimiento muy alto.
En Coffee Coaching Club somos partner de La Marzocco y tostadero de café a la vez: te acompañamos en la configuración, la instalación, la formación y el servicio.
Qué distingue a la KB90
La KB90 es la evolución de la Linea PB para un rendimiento máximo. El portafiltro Straight-In ahorra movimientos en cada extracción y cuida la muñeca. La función Steam-Flush enjuaga automáticamente el grupo de erogación después de cada extracción con un golpe de vapor y agua caliente, para más limpieza incluso en las horas de mayor actividad. A esto se suman la tecnología multicaldera con grupos saturados y las lanzas de vapor Pro-Touch aisladas, que se mantienen frías incluso en uso continuo. AV significa Auto-Volumetric: volúmenes de extracción programables por grupo, controlados por el volumen de agua que atraviesa el café.
De un vistazo
| Tipo |
Máquina de espresso, 3 grupos |
| Particularidad |
Portafiltro Straight-In (se desliza directo en vez de apretarse) |
| Sistema |
Multicaldera con grupos saturados |
| Control |
AV (Auto-Volumetric), volúmenes de extracción programables por grupo |
| Limpieza |
Steam Flush (golpe de vapor y enjuague con agua caliente automáticos tras cada extracción) |
| Vapor |
Lanzas de vapor Pro-Touch (aisladas, frías al tacto) |
| Medidas (Al × An × Pr) |
45 × 105 × 62 cm |
| Peso |
101 kg |
Contenido de la entrega
- 3 portafiltros dobles
- Tamper La Marzocco
- Productos de limpieza y filtro ciego
- Cestillas de 17 g
Para quién es la KB90 de 3 grupos
Para negocios con un rendimiento muy alto: cafeterías con mucha afluencia, tostaderos con barra de degustación y locales de hostelería donde trabajan varios baristas a la vez. Tres grupos permiten más extracciones en paralelo en la hora punta, aunque también ocupan más espacio en la barra que la versión de 2 grupos. Nuestra opinión es una entre muchas: entre 2 y 3 grupos, la elección suele depender de la afluencia de público esperada y del espacio disponible detrás de la barra.
Instalación, entrega y servicio
La máquina sale de fábrica sin enchufe. Para la puesta en marcha in situ recomendamos el paquete de instalación y la instalación del filtro antical, que se añaden automáticamente al carrito en cuanto agregas la máquina. La disponibilidad y la entrega las acordamos contigo individualmente después de la compra. La compra de una La Marzocco incluye un taller de barista para tu equipo (en una sola ubicación, hasta tres miembros del equipo, en alemán o inglés). Escríbenos con tus preguntas a office@coffeecoachingclub.ch o llámanos durante nuestro horario comercial; te asesoramos en persona en Berna y Zúrich.
Qué combina con ella
Encuentras el molinillo adecuado para tu cafetería en el surtido Mahlkönig, y productos de limpieza en limpieza de máquinas y molinillos. El resto del surtido La Marzocco lo encuentras en la La Marzocco Collection.
Preguntas frecuentes
¿Para qué sirve la KB90 de 3 grupos?
Para negocios con un rendimiento muy alto. Tres grupos y el flujo de trabajo Straight-In aceleran las extracciones en la hora punta.
¿Qué es el portafiltro Straight-In?
En vez de apretar el portafiltro, lo deslizas directamente en el grupo de erogación. Esto ahorra movimientos y cuida la muñeca.
¿Qué hace la función Steam-Flush?
Enjuaga automáticamente el grupo de erogación después de cada extracción con un golpe de vapor y agua caliente, y lo mantiene limpio incluso en las horas de mayor actividad.
¿La instalación está incluida?
La máquina llega sin enchufe. El paquete de instalación y el filtro antical se recomiendan y se añaden automáticamente al carrito.
¿Puedo ver la máquina antes de comprarla?
Sí. Puedes vivir la KB90 en persona en nuestros showrooms de Berna y Zúrich.
Consejo del tostadero
Con tres grupos en funcionamiento continuo, la constancia es clave: en el agua, la molienda y el grano. Como tostadero, suministramos granos recién tostados para tu negocio y te asesoramos sobre el molinillo adecuado. Contáctanos. Esta es nuestra recomendación, una entre muchas.
