La Marzocco KB90 AV de 3 grupos – máquina de espresso con portafiltro Straight-In para alto rendimiento
En la hora punta, cada movimiento cuenta. La KB90 está pensada para el rendimiento y el flujo de trabajo: ya no aprietas el portafiltro, sino que lo deslizas directamente en el grupo de erogación – «Straight in Portafilter». En su versión de 3 grupos, para negocios con un rendimiento muy alto.
En Coffee Coaching Club somos partner de La Marzocco y tostadero de café a la vez: te acompañamos en la configuración, la instalación, la formación y el servicio.
Qué distingue a la KB90
La KB90 es la evolución de la Linea PB para un rendimiento máximo. El portafiltro Straight-In ahorra movimientos en cada extracción y cuida la muñeca. La función Steam-Flush enjuaga automáticamente el grupo de erogación después de cada extracción con un golpe de vapor y agua caliente, para más limpieza incluso en las horas de mayor actividad. A esto se suman la tecnología multicaldera con grupos saturados y las lanzas de vapor Pro-Touch aisladas, que se mantienen frías incluso en uso continuo. AV significa Auto-Volumetric: volúmenes de extracción programables por grupo, controlados por el volumen de agua que atraviesa el café.
De un vistazo
| Tipo |
Máquina de espresso, 3 grupos |
| Particularidad |
Portafiltro Straight-In (se desliza directo en vez de apretarse) |
| Sistema |
Multicaldera con grupos saturados |
| Control |
AV (Auto-Volumetric), volúmenes de extracción programables por grupo |
| Limpieza |
Steam Flush (golpe de vapor y enjuague con agua caliente automáticos tras cada extracción) |
| Vapor |
Lanzas de vapor Pro-Touch (aisladas, frías al tacto) |
| Medidas (Al × An × Pr) |
45 × 105 × 62 cm |
| Peso |
101 kg |
Contenido de la entrega
- 3 portafiltros dobles
- Tamper La Marzocco
- Productos de limpieza y filtro ciego
- Cestillas de 17 g
Para quién es la KB90 de 3 grupos
Para negocios con un rendimiento muy alto: cafeterías con mucha afluencia, tostaderos con barra de degustación y locales de hostelería donde trabajan varios baristas a la vez. Tres grupos permiten más extracciones en paralelo en la hora punta, aunque también ocupan más espacio en la barra que la versión de 2 grupos. Nuestra opinión es una entre muchas: entre 2 y 3 grupos, la elección suele depender de la afluencia de público esperada y del espacio disponible detrás de la barra.
Instalación, entrega y servicio
La máquina sale de fábrica sin enchufe. Para la puesta en marcha in situ recomendamos el paquete de instalación y la instalación del filtro antical, que se añaden automáticamente al carrito en cuanto agregas la máquina. La disponibilidad y la entrega las acordamos contigo individualmente después de la compra. Se puede reservar por separado un curso privado de barista. Escríbenos con tus preguntas a [email protected] o llámanos durante nuestro horario comercial; te asesoramos en persona en Berna y Zúrich.
Qué combina con ella
Encuentras el molinillo adecuado para tu cafetería en el surtido Mahlkönig, y productos de limpieza en limpieza de máquinas y molinillos. El resto del surtido La Marzocco lo encuentras en la La Marzocco Collection.
Preguntas frecuentes
¿Para qué sirve la KB90 de 3 grupos?
Para negocios con un rendimiento muy alto. Tres grupos y el flujo de trabajo Straight-In aceleran las extracciones en la hora punta.
¿Qué es el portafiltro Straight-In?
En vez de apretar el portafiltro, lo deslizas directamente en el grupo de erogación. Esto ahorra movimientos y cuida la muñeca.
¿Qué hace la función Steam-Flush?
Enjuaga automáticamente el grupo de erogación después de cada extracción con un golpe de vapor y agua caliente, y lo mantiene limpio incluso en las horas de mayor actividad.
¿La instalación está incluida?
La máquina llega sin enchufe. El paquete de instalación y el filtro antical se recomiendan y se añaden automáticamente al carrito.
¿Puedo ver la máquina antes de comprarla?
Sí. Puedes vivir la KB90 en persona en nuestros showrooms de Berna y Zúrich.
Consejo del tostadero
Con tres grupos en funcionamiento continuo, la constancia es clave: en el agua, la molienda y el grano. Como tostadero, suministramos granos recién tostados para tu negocio y te asesoramos sobre el molinillo adecuado. Contáctanos. Esta es nuestra recomendación, una entre muchas.
