La Marzocco KB90 AV de 3 grupos – máquina de espresso con portafiltro Straight-In para alto rendimiento
En la hora punta, cada movimiento cuenta. La KB90 está pensada para el rendimiento y el flujo de trabajo: ya no aprietas el portafiltro, sino que lo deslizas directamente en el grupo – «Straight in Portafilter». En su versión de 3 grupos, para negocios con un rendimiento muy alto.
En Coffee Coaching Club somos partner de La Marzocco y tostadero de café a la vez – te acompañamos en la configuración, instalación, formación y servicio.
Qué distingue a la KB90
La KB90 es la evolución de la Linea PB para un rendimiento máximo. El portafiltro Straight-In ahorra movimientos en cada extracción y cuida la muñeca. La función Steam-Flush enjuaga automáticamente el grupo después de cada extracción con un golpe de vapor y agua caliente, para más limpieza incluso en las horas de mayor actividad. A esto se suman la tecnología multicaldera con grupos saturados y las lanzas de vapor Pro-Touch aisladas, que se mantienen frías incluso en uso continuo. AV significa Auto-Volumetric: volúmenes de extracción programables por grupo, controlados por el volumen de agua que atraviesa el café.
De un vistazo
| Tipo |
Máquina de espresso, 3 grupos |
| Particularidad |
Portafiltro Straight-In (se desliza directo en vez de apretarse) |
| Sistema |
Multicaldera con grupos saturados |
| Control |
AV (Auto-Volumetric), volúmenes de extracción programables por grupo |
| Limpieza |
Steam Flush (golpe de vapor y enjuague con agua caliente automáticos tras cada extracción) |
| Vapor |
Lanzas de vapor Pro-Touch (aisladas, frías al tacto) |
| Dimensiones (Al × An × Pr) |
45 × 105 × 62 cm |
| Peso |
101 kg |
Contenido de la entrega
- 3 portafiltros dobles
- Tamper La Marzocco
- Producto de limpieza y filtro ciego
- Cestos de 17 g
Para quién es la KB90 de 3 grupos
Para negocios con un rendimiento muy alto: cafeterías con mucha afluencia, tostaderos con una barra grande y locales de hostelería donde trabajan varios baristas a la vez. Tres grupos permiten más extracciones en paralelo en la hora punta, aunque también ocupan más espacio en la barra que la versión de 2 grupos. Nuestra opinión es una entre muchas: entre 2 y 3 grupos, la elección suele depender de la afluencia de público esperada y del espacio disponible detrás de la barra.
Instalación, entrega y servicio
La máquina sale de fábrica sin enchufe. Para la puesta en marcha in situ recomendamos el paquete de instalación y la instalación del filtro anticalcáreo, que se añaden automáticamente al carrito en cuanto agregas la máquina. La disponibilidad y la entrega las acordamos contigo individualmente después de la compra. Con la compra de una cafetera nueva a partir de CHF 1'500 se incluye un curso privado de iniciación al barismo de unos 60 minutos – en Berna, Zúrich o en línea, para un máximo de dos personas del mismo hogar o de la misma empresa que asistan juntas. El curso debe realizarse en el plazo de un mes desde la entrega; pasado ese plazo, el derecho caduca. Ponte en contacto con nosotros para el curso y buscaremos juntos una fecha. Escríbenos con tus preguntas a [email protected] o llámanos durante nuestro horario comercial; te asesoramos en persona en Berna y Zúrich.
Qué combina bien
El molino adecuado para tu cafetería lo encuentras en nuestra gama Mahlkönig, y los productos de mantenimiento en Limpieza de máquinas y molinos. Más productos La Marzocco en la Colección La Marzocco.
Preguntas frecuentes
¿Para qué sirve la KB90 de 3 grupos?
Para negocios con un rendimiento muy alto. Tres grupos y el flujo de trabajo Straight-In aceleran las extracciones en la hora punta.
¿Qué es el portafiltro Straight-In?
En vez de apretar el portafiltro, lo deslizas directamente en el grupo. Esto ahorra movimientos y cuida la muñeca.
¿Qué hace la función Steam-Flush?
Enjuaga automáticamente el grupo después de cada extracción con un golpe de vapor y agua caliente, y lo mantiene limpio incluso en las horas de mayor actividad.
¿La instalación está incluida?
La máquina llega sin enchufe. Se recomiendan el paquete de instalación y el filtro anticalcáreo, que se añaden automáticamente al carrito.
¿Puedo ver la KB90 antes de comprarla?
Depende de si la KB90 está expuesta en este momento. En nuestros showrooms de Berna (Gerberngasse 44) y Zúrich Oerlikon (Hagenholzstrasse 50b) mostramos una amplia selección, pero no todo nuestro catálogo: es demasiado grande y la exposición va cambiando. Escríbenos antes de tu visita a [email protected] y comprobamos por ti si la KB90 se encuentra ahora mismo en el showroom.
Consejo del tostadero
Con tres grupos en funcionamiento continuo, la constancia es clave: en el agua, la molienda y el grano. Como tostadero, suministramos granos recién tostados para tu negocio y te asesoramos sobre el molinillo adecuado. Contáctanos. Esta es nuestra recomendación, una entre muchas.
