Set de 2 filtros de agua Lelit 70 l – filtro descalcificador para el depósito de agua
El mismo café, el mismo molinillo, la misma máquina – y aun así la taza sabe distinta en otro lugar. Casi siempre es por el agua.
El agua supone más del noventa por ciento de un espresso. No es solo un medio de transporte: es el disolvente que decide qué sale realmente del café molido. Los minerales del agua fijan los compuestos aromáticos y los llevan a la taza; si hay muy pocos, el espresso resulta delgado y vacío; si hay demasiados, se vuelve plano. Se considera ideal un contenido mineral de 50 a 100 miligramos por litro.
Estos dos filtros funcionan según el principio del intercambio catiónico a base de sodio. Fijan las sales de calcio y magnesio del agua y liberan a cambio sales de sodio. Esto reduce la dureza carbonatada, que de lo contrario se deposita como cal en la resistencia, el termobloque y el grupo de infusión – y al mismo tiempo cambia cómo extrae el agua.
Cada filtro está diseñado para 70 litros y va en el depósito de agua. Se incluyen dos, así que tienes directamente un recambio de reserva. Y como el agua varía mucho de una región a otra: un descalcificador cambia la composición, no sustituye un análisis del agua. Si quieres saber exactamente qué sale de tu grifo, mídelo. Nuestra opinión es una de muchas.
De un vistazo
| Contenido |
2 filtros |
| Capacidad |
70 l por filtro |
| Principio de funcionamiento |
Intercambio catiónico a base de sodio |
| Función |
Fija sales de calcio y magnesio, libera sales de sodio |
| Ubicación |
Depósito de agua |
| Referencia |
PLA930M |
| Origen |
Lelit, Italia |
Para quién está hecho
Para quienes tienen una máquina Lelit con depósito en una zona de agua dura – en gran parte de Suiza es lo habitual. Para quienes quieren que su máquina funcione igual durante mucho tiempo. Y para quienes quieren comprobar lo mucho que cambia una taza cuando solo cambia el agua.
Es un accesorio pequeño con un gran efecto, y las compras pequeñas merecen el mismo respeto que las grandes. Ningún presupuesto es solo un comienzo.
Las máquinas compatibles están en la colección Máquinas de espresso Lelit. Encontrarás más filtros de agua y cartuchos en Brita.
Lo que combina
El agua es una palanca; la molienda, la otra. Las muelas son como los motores de los coches – algo subjetivo, no hay una mejor. Para quienes quieren un molinillo asequible y preciso: el Varia VS3 o un Comandante C40 de la colección molinillos de café. Quien quiere más elige el Varia VS6, el EG-1 de Weber Workshops o un Option-O Lagom.
Y como los cambios en el agua solo se notan si el resto no cambia, hace falta una báscula: para quienes quieren una báscula asequible y precisa, las básculas de café Normcore; quien quiere más elige las básculas de café Acaia con app, indicador de flujo y Bluetooth. La extracción la mides por proporción de peso, con 1:2 como punto de partida, nunca solo por tiempo.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto dura un filtro?
Cada filtro está diseñado para 70 litros de agua. El set incluye dos, así que el siguiente recambio ya está preparado. Lo rápido que pasan 70 litros depende de cuánto extraigas y de con qué frecuencia purgues.
¿Qué hace el filtro con el agua?
Intercambia iones: las sales de calcio y magnesio quedan fijadas y se liberan sales de sodio. Esto reduce la dureza, que de lo contrario se deposita como cal, y cambia cómo extrae el agua del café molido.
¿Dónde va el filtro?
En el depósito de agua de la máquina. Allí trabaja de forma continua sin que tengas que hacer nada en el día a día.
¿Sustituye el filtro a un tratamiento del agua según receta?
No. Cambia la composición del agua del grifo, no permite ajustarla libremente. Si quieres componer tu agua de forma precisa, trabajas con agua destilada y sales minerales. Ambos caminos son válidos.
¿Puedo ver el producto antes de comprarlo?
En nuestros showrooms de Berna (Gerberngasse 44) y Zúrich (Hagenholzstrasse 50b) mostramos una amplia selección, pero no todo nuestro catálogo: la exposición va cambiando. Escríbenos antes de tu visita a [email protected] y comprobamos por ti si el producto que buscas está ahora mismo en el showroom. El envío a Suiza y Liechtenstein tarda de 2 a 4 días laborables.
Del tostadero
Cuando cambia el agua, lo notas con más claridad en un grano que conoces bien. Cozy Chocolate y Nutty Delight son buenas referencias para ello – densas, redondas, con caramelo y chocolate, avisan enseguida cuando algo cambia. Quien busca el máximo cuerpo sin ninguna acidez elige Very Nutty. Para una experiencia afrutada al margen está Wild Peach. Es nuestra recomendación, una de muchas; cualquier otro grano funciona igual de bien.
