MOTTA Leveler/Distributor madera 58 mm – distribuidor antes del tamping, made in Italy
Tomas el distribuidor en la mano – la madera se siente cálida y firme en la palma, muy distinta al metal frío. Lo colocas sobre el portafiltro, lo giras un par de veces – y el café molido, que hace un momento formaba un pequeño montículo, queda distribuido de forma uniforme. Solo después llega el tamper.
Un leveler (distributor) con elemento de madera para portafiltros de 58 mm, como paso previo al tamping.
Qué hace el leveler
El café recién molido rara vez cae de forma uniforme en el portafiltro. El leveler lo distribuye plano con un breve movimiento de giro antes de que tampes – de modo que el agua atraviesa el puck de forma más uniforme y la extracción resulta más equilibrada. La herramienta se fabrica en Italia.
Un leveler no sustituye al tamper, lo prepara. Si necesitas uno lo decides tú – no hay bien ni mal, al final lo que cuenta es que la taza sepa bien. Nuestra opinión es una de muchas.
De un vistazo
| Tipo |
Leveler / Distributor (distribuidor) |
| Diámetro |
58 mm |
| Acabado |
madera |
| Uso |
paso previo al tamping |
| Origen |
fabricado en Italia |
Para quién está pensado
Para todos los que tienen un portafiltro de 58 mm y quieren distribuir el café molido de forma uniforme antes del tamping – y que prefieren la calidez de la madera en la mano frente a un mango metálico frío. Un paso sencillo para una extracción más equilibrada.
Con qué lo combinas
Después de distribuir llega el tamper, y antes el molinillo: se muele de forma uniforme en nuestros molinillos de café, se extrae en tu máquina de espresso. Nuestra herramienta de asesoramiento ayuda en la elección.
Si quieres comparar tampers y levelers: asequible y precisa es la colección Normcore, mientras que la colección Weber Workshops muestra el lado de acabado especialmente fino.
Preguntas frecuentes
¿Para qué sirve un leveler?
Distribuye el café molido en el portafiltro de forma uniforme antes de que tampes. Esto conduce a una extracción más equilibrada.
¿Sustituye el leveler al tamper?
No. El leveler es el paso previo; el compactado lo hace después el tamper.
¿Para qué tamaño de portafiltro sirve?
Para portafiltros de 58 mm.
¿Puedo ver el leveler en persona antes de comprar?
Con mucho gusto. En nuestros showrooms de Bern (Gerberngasse 44) y Zürich (Hagenholzstrasse 50b) puedes verlo en vivo.
Consejo de nuestra tostaduría
Distribuido de forma uniforme, el espresso fluye mejor. Nuestros Cozy Chocolate y Nutty Delight aportan notas achocolatadas y de frutos secos con cuerpo. Para el máximo cuerpo sin acidez, el Very Nutty; para una experiencia afrutada, el Wild Peach. Es nuestra recomendación – una de muchas.
