Normcore Gravity Distributor / Leveler (53,3 y 58,5 mm)
Colocas la herramienta sobre el portafiltro, la dejas dar unas vueltas bajo su propio peso y las pequeñas aspas empujan suavemente el café molido por la superficie hasta dejarlo nivelado. Un movimiento tranquilo que ordena el puck antes del prensado.
Un distribuidor con base de cinco aspas que reparte el café molido de forma uniforme en la cesta.
Qué hace especial a este distribuidor
La base trabaja con cinco aspas que llevan el café molido de forma uniforme hacia fuera al girar. Así, la densidad del café no se concentra en un solo punto y la fricción durante el reparto se mantiene baja: una base nivelada que previene una extracción irregular y el channeling. Repartir es un proceso de aprendizaje, no una asignatura de examen, y esta es solo nuestra visión, una entre muchas.
La herramienta está fabricada en aluminio anodizado y acero inoxidable. Está disponible en 53,3 mm y 58,5 mm, cada uno también en una versión con revestimiento PVD Titanium.
De un vistazo
| Tamaños |
53,3 mm y 58,5 mm |
| Versiones |
Estándar o con revestimiento PVD Titanium |
| Base |
Cinco aspas |
| Material |
Aluminio anodizado, acero inoxidable |
| Contenido |
1 Gravity Distributor |
Para quién está pensado
Para quienes quieren ordenar su café molido antes del prensado con un movimiento giratorio uniforme. Elige el tamaño según tu portafiltro: 53,3 mm para cestas de 54 mm, por ejemplo de Breville y Sage, y 58,5 mm para los portafiltros habituales de 58 mm. Con nosotros, cualquier camino hacia el café es bienvenido.
Lo que combina con él
Antes puedes soltar el café molido con una herramienta WDT y después llega el tamper: ambos asequibles y muy buenos en nuestra Normcore Collection, con materiales más exigentes en Weber Workshops. Además, portafiltros sin fondo y cestas de filtro, también de Normcore.
La máquina adecuada la encuentras en la colección de cafeteras, el molinillo en la colección de molinillos de café. Si aún estás eligiendo, usa nuestra herramienta de asesoramiento.
Preguntas frecuentes sobre el Gravity Distributor
¿Cómo funciona la base de cinco aspas?
Al girar, las cinco aspas llevan el café molido de forma uniforme hacia fuera, de modo que la densidad del café no se concentra en un solo punto y la superficie queda nivelada.
¿Qué tamaño elijo?
El de 53,3 mm encaja con cestas de 54 mm, por ejemplo de Breville y Sage, y el de 58,5 mm con los portafiltros habituales de 58 mm. Ambos están disponibles también en versión PVD Titanium.
¿En qué se diferencia del Heavy Coffee Distributor?
El Gravity Distributor reparte mediante una base de cinco aspas; el Heavy Coffee Distributor de nuestra colección tiene una profundidad ajustable. Ambos ordenan el puck antes del prensado: es cuestión de preferencias.
¿Lo necesito además de la herramienta WDT?
Se complementan: la herramienta WDT suelta y deshace los grumos, y después el distribuidor nivela la superficie. Quien hace ambas cosas consigue el prensado más tranquilo.
Consejo de la tostaduría
Repartir de forma uniforme ayuda, pero el sabor lo da el grano. Para un espresso denso y dulce, nos gusta elegir la Cozy Chocolate y la Nutty Delight. Si te gusta con cuerpo y redondo, sin nada de acidez, quédate con la Very Nutty; para una experiencia afrutada, la Wild Peach va al molinillo. Esta es nuestra recomendación, una entre muchas, y cualquier grano que te guste es el correcto.
