Olympia Express Difusor de Ducha Ø 51,5 mm Maximatic – Rejilla Difusora en el Grupo de Extracción
El difusor de agua original (rejilla difusora) de la Maximatic – Ø 51,5 mm. Se coloca directamente en el grupo de extracción y reparte el agua de manera uniforme sobre la pastilla de café. Uno de los componentes más invisibles y a la vez más importantes para la calidad de la extracción. Pieza original de la fábrica de Schwanden.
Qué distingue a este difusor
Distribución uniforme del agua
El difusor de agua reparte el agua antes de que llegue a la pastilla. Un difusor obstruido o dañado provoca una extracción desigual – algunas zonas se sobreextraen, otras se subextraen. El resultado: amargo, ácido, sin cuerpo.
Pieza de desgaste con uso intensivo
Con el tiempo, las grasas del café y los depósitos minerales se acumulan en el difusor. La limpieza regular lo retrasa – aun así, tras 2–3 años de uso intensivo vale la pena cambiarlo.
Ajuste de medidas preciso
Ø 51,5 mm – estándar Olympia para el grupo de extracción de la Maximatic. Los difusores de terceros rara vez alcanzan esta especificación con exactitud.
De un vistazo
| Diámetro |
51,5 mm |
| Función |
Distribución del agua en el grupo de extracción antes de la pastilla |
| Compatibilidad |
Olympia Express Maximatic |
| Procedencia |
Schwanden, cantón de Glaris, Suiza |
Para quién está pensado este difusor
Para quienes tienen una Maximatic y detectan una extracción desigual (channeling), o para quienes prefieren cambiarlo de forma preventiva tras 2–3 años de uso intensivo. También tiene sentido en el marco de una revisión general del grupo de extracción.
Accesorios que combinan con el grupo de extracción de la Maximatic
Juntas de silicona o PU para el grupo de extracción: en nuestra Colección Olympia Express. Soporte del difusor Maximatic: también disponible ahí. Polvo de limpieza para el backflush después del cambio: Colección de Limpieza de Máquinas y Molinillos.
Preguntas frecuentes
¿Cómo reconozco un difusor desgastado?
Extracción desigual (el agua solo sale por algunos puntos), orificios visiblemente obstruidos a pesar de la limpieza, o el café sabe irregular a pesar de tener el molido y el tamp correctos.
¿Cómo limpio el difusor?
Semanalmente con backflush sin detergente, cada ~50 shots con polvo de limpieza. Si la suciedad es mayor, desmontar el difusor y dejarlo en remojo durante la noche en una solución de limpieza.
¿Dónde puedo comprar el difusor o verlo en directo?
En línea a través de coffeecoachingclub.ch. En persona en nuestros showrooms de Bern (Gerberngasse 44, 3011 Bern) y Zürich (Hagenholzstrasse 50b, 8050 Zürich).
Consejo de la tostadora
El difusor es una de las piezas de servicio más subestimadas – el channeling y la extracción desigual suelen atribuirse al molinillo o al tamp, cuando a menudo el motivo es el difusor. Una de las piezas más económicas con mayor impacto en la calidad de la extracción. Nuestra opinión, una entre muchas.
