Paños de barista Profitec – microfibra con imanes cosidos
Una pasada por la lanza de vapor mientras aún está caliente, y el acero inoxidable parece no haber tocado nunca la leche.
Limpio sin aditivos
La microfibra funciona por superficie. Las fibras son tan finas que recogen restos de leche, agua y suciedad en lugar de extenderlos, y lo hacen sin aditivos químicos y sin dejar marcas en el acero inoxidable. Justo por eso son la herramienta preferida en la máquina, y no el papel de cocina del rollo.
El momento hace el resto. La leche que aún está caliente se quita de una pasada; la leche reseca requiere paciencia. Si te acostumbras a pasar el paño y a purgar una vez justo después de espumar, te ahorras todo lo demás más tarde.
Profitec suministra los paños en azul oscuro y gris, con imanes cosidos que los sujetan a la carcasa de acero inoxidable. Así cuelgan donde los necesitas en lugar de quedarse en cualquier sitio de la barra. En la mayoría de las máquinas, a esto se suma el backflush diario sin detergente y, cada unos cincuenta shots, con detergente, listo en unos cinco minutos. Es nuestra rutina, y nuestra opinión es una entre muchas.
De un vistazo
| Uso |
Máquina de espresso, lanza de vapor, portafiltro |
| Material |
Microfibra |
| Versión |
azul oscuro y gris |
| Fijación |
imanes cosidos para la carcasa de acero inoxidable |
| Efecto limpiador |
sin pelusas ni marcas, sin aditivos químicos |
| Referencia del fabricante |
AC500054-00 |
| Fabricante |
Profitec GmbH, Bammental, Alemania |
Para quién están hechos
Para quienes espuman leche y quieren tener la lanza limpia después. Para quienes tienen una máquina con carcasa de acero inoxidable en la que se ve cada huella. Y para quienes disfrutan del orden sin tener que montar un sistema para ello: imán y listo.
El cuidado es la parte del oficio del espresso con la mejor relación entre esfuerzo y efecto, y no depende de lo que haya costado la máquina. Ningún presupuesto es solo un punto de partida. Más productos y herramientas están en limpieza de máquinas y molinillos.
Qué combina bien
Donde hay leche, hay una jarra. Para quienes quieren una jarra asequible y precisa: las jarras de nuestra colección Normcore. Quien quiere más encuentra las jarras de Rhino y de la colección Weber Workshops. Están juntas en nuestras jarras de leche.
Y si de todos modos estás revisando tu setup: la máquina que tienes delante decide más sobre el carácter de tu taza que cualquier accesorio. Según lo que observamos, un grupo saturado ofrece un perfil aromático más refinado que un E61, independientemente del sistema de calentamiento, y otros lo ven de otra manera. La selección está en nuestras cafeteras.
Preguntas frecuentes
¿De qué están hechos los paños de barista?
De microfibra de alta calidad y resistente. Las fibras absorben restos de leche, agua y suciedad y limpian sin pelusas ni marcas, sin ningún aditivo químico.
¿En qué colores vienen?
Profitec los suministra en azul oscuro y gris. Muchos los reparten en el día a día: uno para la lanza de vapor y otro para la carcasa y el portafiltro.
¿Cómo se cuelgan?
Mediante imanes cosidos. Así se adhieren a la carcasa de acero inoxidable de la máquina y están siempre a mano, sin necesidad de montar ningún gancho.
¿Para qué puedo usarlos?
Para la máquina de espresso, la lanza de vapor y los portafiltros. Lo mejor es limpiar la lanza de vapor mientras aún está caliente; así la leche se suelta mucho más fácilmente.
¿Puedo ver el producto antes de comprarlo?
En nuestros showrooms de Berna (Gerberngasse 44) y Zúrich (Hagenholzstrasse 50b) mostramos una amplia selección, pero no todo nuestro catálogo: la exposición va cambiando. Escríbenos antes de tu visita a [email protected] y comprobamos por ti si el producto que buscas está ahora mismo en el showroom. Comprar online en Suiza es la vía normal.
¿Con qué rapidez se entrega y adónde?
Entregamos en un plazo de 2 a 4 días laborables en toda Suiza y a Liechtenstein. Puedes enviarnos tus preguntas por correo electrónico a [email protected] o llamarnos en horario comercial.
Los pedidos se hacen online, es la vía habitual con nosotros. Si quieres saber algo antes, escríbenos a [email protected] o pásate por coffeecoachingclub.ch. Por teléfono puedes encontrarnos en horario comercial.
De nuestro tostadero
Tostamos nosotros mismos, y por eso lo decimos abiertamente: la diferencia entre dos extracciones suele venir del saco, no de la herramienta. La Cozy Chocolate y la Nutty Delight son nuestra recomendación principal para tazas densas, dulces y con mucho cuerpo. La Very Nutty va todavía más hacia el cuerpo, sin ninguna acidez.
Si quieres descubrir algo afrutado, la Wild Peach te está esperando. Es nuestra recomendación, una entre muchas. Otros granos funcionan igual de bien, también los de la estantería de la tienda de la esquina.
