La pieza que decide si el agua llega de forma uniforme a la pastilla
La ducha reparte el agua de extracción por toda la superficie del café molido. Parece sencillo, pero marca la diferencia entre una extracción uniforme y otra en la que el agua se abre un canal mientras el resto de la pastilla queda seco. Este artículo es la ducha para el grupo de erogación de la Rocket Boxer, referencia del fabricante M619905432.
En hostelería es una auténtica pieza de desgaste. El café molido más fino se incrusta en los orificios, la grasa de los aceites del café se adhiere, la cal se deposita encima – y en algún momento se ve el flujo irregular como un patrón de manchas en la pastilla extraída.
Primero descalcificar, luego sustituir
Una ducha que reparte mal no está rota en nueve de cada diez casos, sino obstruida. Un contralavado con un polvo limpiador adecuado disuelve la grasa del café, una descalcificación elimina el resto – y el reparto vuelve a ser correcto. Encontrarás los productos adecuados en nuestra sección Limpieza de máquinas y molinillos. Nunca taladres los orificios ni los desatasques con una aguja: cada orificio ensanchado altera el reparto de forma permanente en la dirección equivocada. Solo cuando la limpieza y la descalcificación ya no sirven, toca sustituirla.
Cuándo toca cambiarla
Motivos para cambiarla: un patrón de flujo manchado e irregular en la pastilla extraída que persiste tras la limpieza, orificios obstruidos o visiblemente ensanchados, una ducha deformada o doblada, corrosión y una extracción que se comporta de forma distinta a la del grupo vecino de manera constante.
De un vistazo
| Tipo |
Ducha para el reparto del agua |
| Ubicación |
Parte inferior del grupo de erogación, sobre el portafiltro |
| Compatible con |
Rocket Boxer |
| Contenido del envío |
Una ducha según la especificación del fabricante para la referencia M619905432. El tornillo y la junta tórica no están incluidos. |
| Referencia del fabricante |
M619905432 |
| Versión |
El diámetro, el patrón de orificios y el material no se indican en la documentación |
| Marca |
Rocket |
| Montaje |
Se recomienda el montaje por un técnico especializado |
Importante para el montaje
La ducha se encuentra en el grupo de erogación, que durante el funcionamiento está caliente y bajo presión. Antes de cualquier manipulación, desenchufa la máquina y deja que se enfríe. No aprietes el tornillo de fijación con fuerza – la rosca está en el cuerpo del grupo, y una rosca dañada ahí supone una avería grave. Aquí no ofrecemos deliberadamente instrucciones paso a paso.
Para quién es
Para negocios con una Boxer en los que las extracciones difieren entre los grupos, y para técnicos de servicio. Como pieza de desgaste, conviene tenerla en el cajón de recambios junto con el tornillo y la junta tórica – lo lógico es cambiar las tres piezas a la vez.
Lo que combina
Desde nuestro taller en Berna y Zúrich
Una vez por semana sacamos la ducha por completo y la dejamos toda la noche en una solución limpiadora, en lugar de hacer solo un contralavado. Lo que queda después en el recipiente sorprende a la mayoría – y las extracciones salen luego notablemente más uniformes. Es nuestra rutina, no una indicación del fabricante. La diferencia se aprecia mejor con un grano de estructura clara, como Nutty Delight o Cozy Chocolate; para el día a día en hostelería con mucha leche usamos Very Nutty. Todo lo demás, en nuestra selección de café en grano.
Devolución excluida
Los recambios originales están excluidos del cambio y de la devolución. Se adquieren específicamente para cada pedido y, una vez montados o probados en la máquina, no pueden volver a venderse. Por eso, antes de hacer el pedido, comprueba el modelo, el año de fabricación y el número de serie de tu máquina – o escríbenos y aclaramos juntos la compatibilidad. Tus derechos en caso de producto defectuoso no se ven afectados.
¿Con qué frecuencia hay que cambiar la ducha?
Depende por completo del volumen de uso y de la rutina de limpieza. Si haces un contralavado a diario y descalcificas con regularidad, dura años. Sin limpieza, a veces son meses.
¿Puedo taladrar los orificios obstruidos?
No. Cada orificio ensanchado altera el reparto del agua de forma permanente. Limpiar y descalcificar sí, intervenir mecánicamente no.
¿Se incluyen el tornillo y la junta tórica?
No. Tenemos ambos como artículos independientes: tornillo R319905585, junta tórica R499905544.
¿Qué diámetro tiene la ducha?
El diámetro, el patrón de orificios y el material no se indican en la documentación. Lo determinante es la referencia del fabricante M619905432.
¿Puedo ver la pieza en vuestro showroom?
Sí. Estamos en Berna, en Gerberngasse 44, y en Zúrich, en Hagenholzstrasse 50b. Trae la ducha antigua y comparamos el patrón de orificios.
¿Tienes dudas sobre la compatibilidad? Escríbenos el número de serie de tu máquina a [email protected]. Entregamos en toda Suiza y en Liechtenstein en 2-4 días laborables.
