Ceado E37Z-Barista RS – moulin on-demand à meules de 83 mm et rétention nulle
Le premier shot du matin tombe dans le porte-filtre sans que du vieux café ne suive depuis la chambre. C'est précisément l'objectif de l'E37Z-Barista RS : elle apporte la propreté d'un moulin single-dose dans un boîtier on-demand pensé pour les lieux à forte affluence, les magasins spécialisés et les succursales.
La pièce maîtresse est la technologie SweepOut Dual-Spin. Après chaque mouture, le moteur inverse brièvement le sens de rotation et dégage la chambre de mouture – le reste passe dans le porte-filtre au lieu de rester en place. La durée de cette rotation inverse est réglable. À cela s'ajoute le boîtier de mouture incliné à 45°, qui favorise d'emblée une vidange sans résidu.
Les meules en acier de 83 mm sont conçues pour une faible friction et de la régularité et atteignent, selon le fabricant, jusqu'à 5 g par seconde pour l'espresso. Via le QuickSet Gear, tu règles la finesse de mouture de manière précise et reproductible ; l'écran tactile couleur à gauche du bac donne accès à des temps de dosage programmables, à la rotation inverse, au contrôle du ventilateur et à la protection par mot de passe. C'est beaucoup de technique – mais au quotidien, cela signifie surtout : une mouture régulière, peu de résidu, un dosage prévisible. Notre avis n'est qu'un parmi d'autres, mais une chambre saturée comme celle-ci livre un profil aromatique très net.
En un coup d'œil
| Type |
Moulin à espresso on-demand professionnel, qualité single-dose |
| Meules |
Meules plates, 83 mm, acier |
| Chambre de mouture |
inclinée à 45° pour une mouture aussi sans résidu que possible |
| Rétention |
SweepOut Dual-Spin (retour moteur, réglable) |
| Puissance |
900 watts |
| Vitesse |
1480 tr/min (50 Hz) |
| Réglage de mouture |
en continu, QuickSet Gear |
| Trémie à grains |
1200 g |
| Dosage |
commandé par minuterie, directement dans le porte-filtre ou un récipient |
| Support de porte-filtre |
Mains libres (porte-filtre entier accrochable) |
| Dimensions (H×L×P) |
55 × 20 × 42 cm |
| Branchement |
avec fiche Schuko et adaptateur |
Pour qui elle est conçue
Pour tous ceux qui veulent un débit élevé tout en gardant un dosage propre – au café, en magasin spécialisé ou dans un bar maison exigeant à forte fréquence. Si tu préfères moudre à la portion, tu trouveras l'alternative adaptée dans nos moulins à café single-dose ; toute la gamme se trouve dans les moulins à café. Les accessoires adaptés se trouvent dans les outils barista.
À découvrir dans le showroom
Passe nous voir et découvre le moulin en vrai – Berne, Gerberngasse 44, ou Zurich Oerlikon, Hagenholzstrasse 50b. À l'achat d'une machine ou d'un moulin, un cours de barista privé est possible, et pour les acquisitions plus importantes, nous proposons un financement.
Questions fréquentes
À quel point la rétention est-elle vraiment propre ?
La technologie SweepOut Dual-Spin inverse le moteur après la mouture et dégage la chambre ; la conception inclinée y contribue en plus. Le moulin se rapproche ainsi du standard d'un moulin single-dose.
Puis-je programmer le dosage ?
Oui. Via l'écran tactile couleur, tu peux enregistrer plusieurs temps de dosage, ainsi que la rotation inverse, le comportement du ventilateur et la protection par mot de passe.
Est-elle livrée avec une prise suisse ?
Elle est livrée avec une fiche Schuko et un adaptateur.
Comment se passe la livraison ?
Commande directement en ligne, livraison dans toute la Suisse et au Liechtenstein en 2 à 4 jours ouvrables. Click & Collect possible à Berne et Zurich Oerlikon.
