Une mousse de lait homogène commence par une lance dégagée
La lance vapeur amène la vapeur là où elle met le lait en mouvement. Elle est à pleine température à chaque utilisation, plonge dans le lait et est essuyée ensuite. Au fil des années, le calcaire se dépose dans les fins orifices, et un jet net se transforme en un sifflement irrégulier. Cette version mesure 18,5 centimètres.
La lance complète porte le numéro T.2.125. La référence fabricant est T.2.125.
Quand la remplacer
- La mousse reste à grosses bulles, même après détartrage.
- Le jet de vapeur est irrégulier ou dévié sur le côté.
- Le tube est tordu, cabossé ou endommagé.
- À l'intérieur, il y a du calcaire qui ne se détache plus.
En bref
| Type |
Lance vapeur complète, 18,5 cm |
| Emplacement |
Sur la sortie vapeur de la Linea Classic |
| Compatible avec |
La Marzocco Linea Classic. Indique-nous le numéro de série et nous vérifions la compatibilité. |
| Contenu de la livraison |
Une lance vapeur complète. Nous vérifions avec ton numéro de série si l'embout de la buse est compris. |
| Référence fabricant |
T.2.125 |
| Version |
Version de série du fabricant, longueur 18,5 cm |
| Marque |
La Marzocco |
| Montage |
Montage par un professionnel recommandé |
Important pour le montage
La lance est raccordée à une conduite de vapeur très chaude en fonctionnement. C'est pourquoi nous ne fournissons pas d'instructions pas à pas. La machine doit être hors pression et refroidie, et le remplacement doit être confié à un professionnel.
Pour qui
Pour les établissements équipés d'une Linea Classic dont la qualité de mousse a baissé ou dont la lance est tordue.
Ce qui va avec
Depuis notre atelier à Bern et à Zurich
Pour le détartrage, nous suspendons les lances vapeur verticalement dans un récipient haut, afin que la solution monte vraiment jusqu'à l'embout – couchée, la moitié du perçage reste à sec. C'est notre routine, pas une consigne du fabricant. Ensuite, nous tirons un espresso avec le Cozy Chocolate et vérifions que tout est en place – plus de choix dans nos cafés en grains.
Reprise exclue
Les pièces de service sont exclues de l'échange et de la reprise. Elles sont commandées spécialement et ne peuvent plus être remises en vente après avoir été montées ou essayées sur l'appareil. Vérifie donc avant de commander le modèle, l'année de fabrication et le numéro de série de ta machine – ou écris-nous, et nous vérifierons ensemble la compatibilité. Tes droits en cas de marchandise défectueuse restent inchangés.
Quelle est la longueur de cette lance ?
Cette version mesure 18,5 centimètres et porte le numéro T.2.125.
Ma mousse s'est dégradée, faut-il remplacer la lance ?
Pas forcément. Détartre d'abord soigneusement et nettoie les orifices. Souvent, cela suffit déjà.
Combien de temps dure la livraison ?
Dans toute la Suisse et au Liechtenstein, généralement 2 à 4 jours ouvrables.
Puis-je voir la pièce chez vous ?
Oui. Nous sommes à Bern à la Gerberngasse 44 et à Zurich à la Hagenholzstrasse 50b.
Un doute sur la compatibilité ? Écris-nous à [email protected]. Nous livrons dans toute la Suisse et au Liechtenstein en 2 à 4 jours ouvrables.
