Caffè a Zurigo: il nostro showroom a Oerlikon
Di Yalcin Akpinar · Chimico alimentare diplomato, oltre 15 anni nell’industria degli aromi
Zurigo ha più caffetterie per isolato della maggior parte delle città svizzere – eppure non è poi così semplice scoprire quale caffè piace a te. È proprio per questo che esiste il nostro showroom a Oerlikon.
Dove siamo a Zurigo
La nostra sede di Zurigo si trova in Hagenholzstrasse 50b, 8050 Zürich, nel Kreis 11, a Oerlikon. È aperta dal martedì al sabato dalle 10 alle 17. Dalla stazione centrale raggiungi Oerlikon in pochi minuti con il treno suburbano (S-Bahn), e ci sono anche tram e bus.
Non è in centro, ed è una scelta voluta. Uno showroom ha bisogno di spazio: per macchine che si possono accendere, per un macinacaffè su cui si può mettere mano e per un tavolo dove tre tazze possono stare una accanto all'altra senza che nessuno sgomiti.
Cosa puoi fare qui
- assaggiare e confrontare più caffè fianco a fianco
- vedere macchine da espresso e macinacaffè in funzione, non solo sulla carta
- partecipare a un workshop barista – ecco come si svolge
- portare a casa chicchi di caffè appena tostati
- chiedere quello che vuoi – anche ciò che, a quanto pare, sanno tutti
Non abbiamo opinioni su come devi bere il tuo caffè. Espresso liscio, cappuccino con latte d'avena, caffè filtro a litri: è tutto giusto, se ti piace. Il nostro compito è aiutarti a trovare quello che ti piace.
I due showroom a colpo d'occhio
Zurigo
Hagenholzstrasse 50b, 8050 Zürich
Dal martedì al sabato, dalle 10 alle 17
Berna
Gerberngasse 44, 3011 Bern
Dal lunedì al sabato, dalle 10 alle 18
Telefono 076 789 15 79, dal lunedì al sabato dalle 9 alle 12 e dalle 13.30 alle 18. E-mail: [email protected]. Per macchine e macinacaffè puoi prenotare direttamente un appuntamento di consulenza.
Caffè a Zurigo – una nota sincera
La città ha una buona scena del caffè, e ti mandiamo volentieri anche altrove. Uno showroom non è una caffetteria: vieni da noi quando vuoi scoprire qualcosa sul caffè o comprare qualcosa. Se vuoi passare due ore con il portatile, ti troverai meglio in una delle tante caffetterie – e non è una contraddizione, ma divisione del lavoro.
E se vuoi fare progressi a casa?
Allora comincia da ciò che conta di più, non da ciò che costa di più. Chicchi freschi e una macinatura adatta fanno più differenza del passaggio a una macchina di livello superiore. Come regolare il tuo espresso senza cronometro, lo trovi nel nostro Espresso Dial-in; come funziona il filtro manuale, nella guida V60.
Domande frequenti
Dove si trova il Coffee Coaching Club a Zurigo?
In Hagenholzstrasse 50b, 8050 Zürich, nel Kreis 11, a Oerlikon. Aperto dal martedì al sabato dalle 10 alle 17.
Come arrivo allo showroom di Oerlikon?
Oerlikon si raggiunge da Zurigo HB in pochi minuti con il treno suburbano (S-Bahn), e ci sono anche collegamenti in tram e bus. Dalla stazione di Oerlikon il tragitto è breve.
Posso vedere le macchine a Zurigo prima di acquistarle?
Sì. Lo showroom serve proprio a questo. Se vuoi provare con calma più macchine e macinacaffè fianco a fianco, c'è il nostro confronto tra macchine da espresso e macinacaffè: un'ora riservata a te, a Zurigo dal martedì al sabato.
Ci sono corsi barista a Zurigo?
Sì, direttamente nello showroom di Oerlikon – in forma individuale, in due o come evento di team.
Avete anche una sede a Berna?
Sì, in Gerberngasse 44, 3011 Bern, dal lunedì al sabato dalle 10 alle 18.
Tostate voi il caffè?
Sì. I nostri chicchi li tostiamo noi e li vendiamo freschi – nello showroom e online.
Yalcin Akpinar
Cofondatore, attrezzatura e analisi sensoriale
Chimico alimentare diplomato all’Università di Amburgo, oltre 15 anni nell’industria internazionale degli aromi, brevetti in tecnologia degli aromi. Da noi è responsabile dei profili di tostatura, della scelta dei chicchi e della selezione di macchine e macinini.
