Chestnut Delight – blend di caffè dal Brasile e dal Vietnam
Castagne arrostite, cacao e cioccolato fondente con un corpo intenso e vellutato: Chestnut Delight è il nostro blend dal Brasile e dal Vietnam.
In parti uguali Arabica Natural brasiliano e Robusta vietnamita, tostato a grado medio nella nostra torrefazione a Zurigo – con energia elettrica 100% rinnovabile.
Sconto quantità
☕ Da 3 sacchetti in poi, automaticamente più conveniente – nessun codice necessario
| Quantità (sacchetti da 1 kg) |
Sconto |
| da 3 sacchetti |
15% |
| da 5 sacchetti |
20% |
| da 7 sacchetti |
30% |
Valido per i sacchetti da 1 kg di Creamy Chestnut, Chestnut Delight, Cozy Chocolate, Cozy Nut, Nutty Delight, Very Nutty, Jungle Flower, Wild Peach e Bright Cassis – combinabili liberamente tra loro. Lo sconto viene applicato automaticamente nel carrello. Non valido per i sacchetti da 250 g.
Due origini, un blend
L'Arabica brasiliano ha una lavorazione natural: la ciliegia di caffè si essicca al sole insieme alla polpa, e lo zucchero del frutto passa nel chicco. Da qui vengono il cacao, il cioccolato fondente e la pienezza vellutata.
Il Robusta vietnamita porta corpo, crema e quel calore nocciolato che ricorda le castagne arrostite. Insieme nasce un blend dall'acidità discreta, che resta rotondo e ha un finale lungo.
Gli aromi di tostatura nascono nella reazione di Maillard, in cui zuccheri e amminoacidi reagiscono formando composti aromatici nocciolati e cioccolatosi. Gran parte di essi la percepisci per via retronasale – quando deglutisci, gli aromi risalgono attraverso la gola fino al naso.
In breve
| Miscela |
50 % Arabica dal Brasile (Natural), 50 % Robusta dal Vietnam |
| Origine |
Brasile & Vietnam |
| Grado di tostatura |
medio (Medium) |
| Gusto |
castagne arrostite, cacao, cioccolato fondente |
| Corpo |
intenso, vellutato |
| Acidità |
discreta |
| Preparazione consigliata |
Espresso, bevande al latte, macchina automatica, filtro, AeroPress |
| Formati |
250 g, 1 kg |
| Torrefazione |
Coffee Coaching Club, Zurigo |
| Energia di tostatura |
tostato con energia elettrica 100% rinnovabile |
Il sapore di Chestnut Delight in tazza
Come espresso il blend mostra tutta la sua profondità: castagne in apertura, poi cacao e cioccolato fondente, sostenuti da una crema densa. Estraiamo a peso: maciniamo fine, partiamo da 14,5 grammi e da lì saliamo, di solito fino a 17 grammi, con un rapporto inferiore a 1:2.
Nel cappuccino o nel flat white la nota nocciolata di castagne emerge con particolare chiarezza. Nero, nel filtro o dall'AeroPress, cacao e cioccolato fondente si fanno più delicati. Non c'è un giusto né uno sbagliato – il caffè deve piacere a te, e nessuna tazza è esattamente uguale alla precedente.
Per chi è fatto Chestnut Delight
Per tutti quelli che amano un caffè denso e corposo con cioccolato e note nocciolate e cercano poca acidità – come espresso, dalla macchina automatica, con il latte o nero nel filtro. Non ti servono conoscenze pregresse, ogni percorso nel caffè è benvenuto.
Chi ama la nota di castagne pura e ancora più intensa la trova in Creamy Chestnut, il nostro Robusta puro dal Vietnam.
Cosa ti serve in abbinamento
Macinato fresco, ogni chicco dà il meglio di sé. Tra i macinacaffè trovi opzioni accessibili e precise come la VS3 di Varia; chi vuole più margine guarda la Varia VS6. A mano macini con Comandante.
Per le bevande al latte, tra le lattiere da barista trovi lattiere accessibili e precise di Normcore; chi vuole di più sceglie Weber Workshops o Rhino. Per il filtro è adatta l'AeroPress. Per il rapporto aiuta una bilancia: compatta e precisa di Normcore, con app e indicatore di flusso di Acaia. Quale macinacaffè e quale macchina si adattano alla tua quotidianità te lo mostra il nostro strumento di consulenza.
Acquistare Chestnut Delight – a Berna, Zurigo e online
Puoi ordinare Chestnut Delight online – in tutta la Svizzera e verso il Liechtenstein, con consegna in 2-4 giorni lavorativi. Acquistare Chestnut Delight in Svizzera è comodo dallo shop online o direttamente da noi a Zurigo e Berna.
I nostri showroom si trovano a Berna, in Gerberngasse 44 (mappa), e a Zurigo, in Hagenholzstrasse 50b (mappa). Rispondiamo volentieri alle tue domande via [email protected] o per telefono durante l'orario di apertura, maggiori informazioni su coffeecoachingclub.ch.
Domande frequenti
Che sapore ha Chestnut Delight?
Di castagne arrostite, cacao e cioccolato fondente, con un corpo intenso e vellutato e un'acidità discreta.
Di cosa è composto Chestnut Delight?
Di 50 % Arabica dal Brasile, con lavorazione natural, e 50 % Robusta dal Vietnam. Il blend viene tostato a grado medio nella nostra torrefazione a Zurigo, con energia elettrica 100% rinnovabile.
Quale preparazione si addice a Chestnut Delight?
Espresso, bevande al latte e la macchina automatica, nero anche filtro e AeroPress. Per l'espresso maciniamo fine, partiamo da 14,5 grammi e da lì saliamo, di solito fino a 17 grammi, con un rapporto inferiore a 1:2.
Qual è la differenza tra Chestnut Delight e Creamy Chestnut?
Chestnut Delight è un blend di Arabica Natural brasiliano e Robusta vietnamita e, oltre alle castagne, porta anche cacao e cioccolato fondente. Creamy Chestnut è un Robusta puro dal Vietnam, tutto incentrato su castagne, note nocciolate e crema.
Dove posso acquistare o vedere Chestnut Delight?
Online in tutta la Svizzera e verso il Liechtenstein con consegna in 2-4 giorni lavorativi, oppure direttamente nei nostri showroom di Berna (Gerberngasse 44) e Zurigo (Hagenholzstrasse 50b).
Il profilo di tostatura di questo chicco è stato sviluppato da Yalcin, chimico alimentare diplomato con oltre 15 anni di esperienza nell'industria internazionale degli aromi, da ultimo Senior Taste Designer presso Philip Morris International. Maggiori informazioni sul suo percorso nella nostra torrefazione.
Dalla torrefazione: Chestnut Delight è il nostro blend per tutti quelli che amano trovare insieme nella tazza cioccolato e note nocciolate. Come espresso maciniamo fine e saliamo da 14,5 grammi, di solito fino a 17 grammi; per il filtro maciniamo più grosso per una tazza più limpida. Per la grande maggioranza consigliamo inoltre Cozy Chocolate e Nutty Delight, per il massimo del corpo senza acidità Very Nutty – e chi ha voglia di qualcosa di fruttato scopre Wild Peach. Questo è il nostro consiglio, uno tra tanti.
