Creamy Chestnut – Robusta dal Vietnam con nota di castagne
Castagne arrostite, un corpo intenso e cremoso e una crema densa: Creamy Chestnut è un Robusta puro dal Vietnam per espresso e latte.
Lo tostiamo a un grado medio nella nostra torrefazione a Zurigo, con energia elettrica 100% rinnovabile – in modo che calore nocciolato, dolcezza naturale e crema restino in primo piano.
Sconto quantità
☕ Da 3 sacchetti in poi, automaticamente più conveniente – nessun codice necessario
| Quantità (sacchetti da 1 kg) |
Sconto |
| da 3 sacchetti |
15% |
| da 5 sacchetti |
20% |
| da 7 sacchetti |
30% |
Valido per i sacchetti da 1 kg di Creamy Chestnut, Chestnut Delight, Cozy Chocolate, Cozy Nut, Nutty Delight, Very Nutty, Jungle Flower, Wild Peach e Bright Cassis – combinabili liberamente tra loro. Lo sconto viene applicato automaticamente nel carrello. Non valido per i sacchetti da 250 g.
Robusta dal Vietnam
Il Vietnam è uno dei paesi di coltivazione più importanti per il Robusta. Il Robusta porta per natura più corpo, una crema più stabile e meno acidità rispetto all'Arabica – proprio le caratteristiche su cui si fonda Creamy Chestnut.
La nota di castagne nasce nella tostatura: nella reazione di Maillard zuccheri e amminoacidi reagiscono formando composti aromatici nocciolati e tostati. Gran parte di essi non la percepisci sulla lingua, ma per via retronasale – quando deglutisci, gli aromi risalgono attraverso la gola fino al naso.
In breve
| Origine |
Vietnam |
| Tipo |
100 % Robusta |
| Grado di tostatura |
medio (Medium) |
| Gusto |
castagne arrostite, dolcezza naturale, finale nocciolato |
| Corpo |
intenso, cremoso |
| Acidità |
bassa |
| Crema |
densa, dorata |
| Preparazione consigliata |
Espresso, bevande al latte, macchina automatica |
| Formati |
250 g, 1 kg |
| Torrefazione |
Coffee Coaching Club, Zurigo |
| Energia di tostatura |
tostato con energia elettrica 100% rinnovabile |
Il sapore di Creamy Chestnut in tazza
Come espresso diventa denso e cremoso, con le castagne in primo piano e un finale nocciolato. Estraiamo a peso: maciniamo fine, partiamo da 14,5 grammi e da lì saliamo, di solito fino a 17 grammi, con un rapporto inferiore a 1:2.
Nel cappuccino e nel flat white il corpo si fa sentire anche attraverso il latte, e la nota di castagne resta riconoscibile. Estratto un po' più caldo mostra più corpo, un po' più fresco più aroma. Non c'è un giusto né uno sbagliato – il caffè deve piacere a te. Poiché il chicco, l'umidità dell'aria e tu stesso cambiate ogni giorno, nessuna tazza è esattamente uguale alla precedente.
Per chi è fatto Creamy Chestnut
Per tutti quelli che amano un caffè intenso e cremoso, con calore nocciolato e poca acidità – puro come espresso, dalla macchina automatica o come base per bevande al latte. Non ti servono conoscenze pregresse, ogni percorso nel caffè è benvenuto.
Chi, oltre alle castagne, ama trovare nella tazza anche cacao e cioccolato fondente, lo trova in Chestnut Delight: lì il Robusta vietnamita è miscelato in parti uguali con Arabica Natural brasiliano.
Cosa ti serve in abbinamento
Macinato fresco, la crema riesce al meglio. Tra i macinacaffè trovi opzioni accessibili e precise come la VS3 di Varia; chi vuole più margine guarda la Varia VS6. A mano macini con Comandante.
Per le bevande al latte, tra le lattiere da barista trovi lattiere accessibili e precise di Normcore; chi vuole di più sceglie Weber Workshops o Rhino. Per il rapporto aiuta una bilancia: compatta e precisa di Normcore, con app e indicatore di flusso di Acaia. Quale macinacaffè e quale macchina si adattano alla tua quotidianità te lo mostra il nostro strumento di consulenza.
Acquistare Creamy Chestnut – a Berna, Zurigo e online
Puoi ordinare Creamy Chestnut online – in tutta la Svizzera e verso il Liechtenstein, con consegna in 2-4 giorni lavorativi. Acquistare Creamy Chestnut in Svizzera è comodo dallo shop online o direttamente da noi a Zurigo e Berna.
I nostri showroom si trovano a Berna, in Gerberngasse 44 (mappa), e a Zurigo, in Hagenholzstrasse 50b (mappa). Rispondiamo volentieri alle tue domande via [email protected] o per telefono durante l'orario di apertura, maggiori informazioni su coffeecoachingclub.ch.
Domande frequenti
Che sapore ha Creamy Chestnut?
Di castagne arrostite, con dolcezza naturale e un finale nocciolato, insieme a un corpo intenso e cremoso, una crema densa e poca acidità.
Creamy Chestnut è un Arabica o un Robusta?
Un Robusta puro dal Vietnam, tostato a grado medio nella nostra torrefazione a Zurigo con energia elettrica 100% rinnovabile.
Quale preparazione si addice a Creamy Chestnut?
Espresso, bevande al latte come cappuccino e flat white, e la macchina automatica. Per l'espresso maciniamo fine, partiamo da 14,5 grammi e da lì saliamo, di solito fino a 17 grammi, con un rapporto inferiore a 1:2.
Qual è la differenza tra Creamy Chestnut e Chestnut Delight?
Creamy Chestnut è un Robusta puro dal Vietnam, tutto incentrato su castagne, note nocciolate e crema. Chestnut Delight miscela in parti uguali Robusta vietnamita e Arabica Natural brasiliano e porta in più cacao e cioccolato fondente.
Dove posso acquistare o vedere Creamy Chestnut?
Online in tutta la Svizzera e verso il Liechtenstein con consegna in 2-4 giorni lavorativi, oppure direttamente nei nostri showroom di Berna (Gerberngasse 44) e Zurigo (Hagenholzstrasse 50b).
Il profilo di tostatura di questo chicco è stato sviluppato da Yalcin, chimico alimentare diplomato con oltre 15 anni di esperienza nell'industria internazionale degli aromi, da ultimo Senior Taste Designer presso Philip Morris International. Maggiori informazioni sul suo percorso nella nostra torrefazione.
Dalla torrefazione: Creamy Chestnut è il nostro Robusta per tutti quelli che amano castagne e note nocciolate nella tazza. Come espresso maciniamo fine e saliamo da 14,5 grammi, di solito fino a 17 grammi; nel latte si fa sentire senza sforzo. Per la grande maggioranza consigliamo inoltre Cozy Chocolate e Nutty Delight, per il massimo del corpo senza acidità Very Nutty – e chi ha voglia di qualcosa di fruttato scopre Wild Peach. Questo è il nostro consiglio, uno tra tanti.
