Hario V60 Ice Coffee Maker: caffè freddo giapponese in pochi minuti
Il caffè caldo gocciola direttamente sui cubetti di ghiaccio, si raffredda nello stesso istante e cattura gli aromi chiari e fruttati prima che svaniscano: un caffè freddo limpido e vivo, preparato fresco anziché in infusione per ore.
L'Ice Coffee Maker prepara caffè freddo giapponese (Flash Brew): estrai caldo direttamente sul ghiaccio. Trovi Hario da Coffee Coaching Club.
Perché caldo sul ghiaccio
Con il Flash Brew estrai gli aromi pieni con acqua calda e li raffreddi subito sul ghiaccio. Così si fissano le note volatili e fruttate, che nell'estrazione lenta cold drip emergono meno: il risultato è chiaro, limpido e aromatico. Riempi il contenitore con cubetti di ghiaccio, prepara sopra il caffè filtro e il gioco è fatto. Sono inclusi dieci filtri di carta.
In breve
| Metodo | Caffè freddo giapponese (Flash Brew, caldo sul ghiaccio) |
| Dotazione | Ice Coffee Maker, 10 filtri di carta |
| Gusto | chiaro, limpido, aromatico |
| Origine | Hario, Giappone |
A chi è dedicato
Per tutti coloro che amano il caffè freddo con la limpidezza e la freschezza di un Pour-Over e non vogliono aspettare ore. Chi preferisce il profilo lento e dolce del cold drip dia un'occhiata al Water Dripper Drop o allo Shizuku.
Cosa si abbina
Un macinino tra i macinini manuali o i macinacaffè elettrici, una bilancia della gamma Normcore e un bollitore della collezione Varia. Ricambi di carta da filtro nella collezione Hario. Per il caffè freddo stanno particolarmente bene: il fruttato Wild Peach o il rotondo Nutty Delight.
Domande frequenti
Qual è la differenza rispetto al cold brew?
Con il Flash Brew estrai caldo direttamente sul ghiaccio: si fa in pochi minuti ed esalta gli aromi chiari e fruttati. Il cold brew resta in infusione per ore con acqua fredda e ha un gusto più rotondo e dolce.
Sono inclusi i filtri?
Sì, sono inclusi dieci filtri di carta. I ricambi si trovano nella collezione Hario.
Quali chicchi vanno bene?
I chicchi più chiari e fruttati risaltano in modo particolare, ma anche i profili rotondi funzionano bene: questione di gusti.
Consiglio della torrefazione
Il Flash Brew è il metodo per il caffè freddo a caccia di aromi: il fruttato Wild Peach mostra qui la sua nota di pesca con particolare chiarezza. Chi lo preferisce più rotondo sceglie Nutty Delight. Questa è la nostra raccomandazione, una tra tante.
