WPM MS-130T Montalatte
L'espresso è già nella tazza, e mentre normalmente dovresti aspettare la caldaia del vapore, accanto sta già funzionando il montalatte. Hai impostato la temperatura obiettivo, l'apparecchio porta il latte esattamente a quel valore e si ferma da solo — a grana fine, senza che tu debba padroneggiare una tecnica speciale di montatura.
Cosa sa fare il MS-130T
Il MS-130T è un montalatte autonomo con controllo digitale della temperatura da 40 a 90 °C con incrementi di 1 grado. Funziona in modo indipendente dalla tua macchina da espresso e ha bisogno solo di una presa di corrente. È particolarmente utile per macchine a leva Flair, che non hanno vapore, e per le macchine a caldaia singola, dove dopo l'estrazione servirebbe una pausa di riscaldamento — così monti il latte in parallelo all'espresso.
Il design dell'ugello rompe le bolle grandi e crea autonomamente una texture a grana fine. Scegli la temperatura obiettivo, l'apparecchio si ferma automaticamente al raggiungimento. Il risultato è riproducibile — anche se la qualità della schiuma dipende anche dal latte.
A colpo d'occhio
| Marca |
WPM |
| Tipo |
montalatte standalone completamente automatico |
| Temperatura |
40–90 °C, con incrementi di 1 grado, ±1 °C |
| Automatismo |
si ferma al raggiungimento della temperatura obiettivo; 200 ml a 60 °C in circa 40 s |
| Potenza |
1450 W |
| Memoria |
2 pulsanti programmabili (P1/P2) |
| Serbatoio dell'acqua |
0,8 L, estraibile |
| Pulizia |
Risciacquo rapido e pulizia completa a pulsante |
| Latte |
tutti i tipi di latte e alternative vegetali |
| Dimensioni / Peso |
140 × 380 × 340 mm / ca. 6,7 kg |
Detto onestamente
Il MS-130T è pensato per l'automatismo e la ripetibilità. Chi cerca la tecnica classica con lattiera e lancia vapore non la troverà qui. L'acqua dura lascia con il tempo calcare nel termoblocco — la durezza dell'acqua varia molto in Svizzera, acqua filtrata e pulizia regolare allungano la durata. E con circa 6,7 kg l'apparecchio resta stabile, ma non è certo leggero da spostare continuamente. Questa è la nostra valutazione, una tra tante.
Il perché: temperatura del latte e sapore
A partire da circa 70 °C il latte perde parte della sua dolcezza naturale, perché il lattosio si denatura; la schiuma diventa più instabile e il sapore si appiattisce. Tra 60 e 65 °C il latte è di solito più dolce e cremoso — proprio questo intervallo può essere impostato con precisione sul MS-130T.
Per chi è pensato
Per tutti coloro che preparano bevande a base di latte senza lancia vapore o vogliono montare il latte in parallelo all'estrazione — sia con una Flair, con una macchina a caldaia singola o semplicemente come apparecchio indipendente sul bancone. E per tutti coloro che apprezzano una temperatura del latte riproducibile senza bisogno di pratica.
Il setup giusto
Il MS-130T si integra bene con diverse configurazioni: macchine a leva Flair, che non hanno vapore, e macchine da espresso a caldaia singola per montare il latte in parallelo. Trovi l'intera gamma WPM nella WPM Collection, strumenti da barista accessibili nella Normcore Collection ed espresso appena macinato con un macinacaffè a dose singola della Varia Collection.
Domande frequenti
Il MS-130T è compatibile con la mia macchina da espresso?
Funziona in modo completamente indipendente e ha bisogno solo di una presa di corrente. Si integra particolarmente bene con i setup con macchine a leva Flair e macchine da espresso a caldaia singola, dove altrimenti dovresti aspettare il vapore dopo l'estrazione.
Il MS-130T funziona anche con bevanda d'avena o latte di soia?
Sì, funziona con tutti i tipi di latte e alternative vegetali. Le varianti barista di latte d'avena o di soia offrono, per esperienza, la qualità di schiuma più costante.
Come pulisco l'apparecchio?
Il MS-130T ha un programma di pulizia per risciacquo rapido e pulizia completa a pulsante. Contro il calcare aiutano l'acqua filtrata e una pulizia regolare.
Posso vedere il MS-130T di persona prima dell'acquisto?
Nei nostri showroom di Berna (Gerberngasse 44) e Zurigo (Hagenholzstrasse 50b) presentiamo un'ampia selezione, ma non tutto l'assortimento – l'esposizione cambia. Scrivici brevemente prima della tua visita a [email protected] e verifichiamo per te se il prodotto che desideri è attualmente esposto. La consegna avviene in 2–4 giorni lavorativi in tutta la Svizzera e nel Liechtenstein.
Come torrefazione, ci piace il latte che mantiene la sua dolcezza tra 60 e 65 °C. Con latte intero cremoso in questo intervallo si abbinano bene tostature corpose come Cozy Chocolate o Nutty Delight particolarmente bene. Questo è il nostro consiglio, uno tra tanti.
