WPM MS-130T Montalatte
L'espresso è già in tazzina, e mentre normalmente dovresti aspettare la caldaia a vapore, il montalatte lavora già accanto. Hai impostato la temperatura target, l'apparecchio porta il latte esattamente a quel valore e si ferma da solo – a grana fine, senza che tu debba padroneggiare una tecnica di montatura particolare.
Cosa sa fare l'MS-130T
L'MS-130T è un montalatte autonomo con controllo digitale della temperatura da 40 a 90 °C con incrementi di 1 grado. Funziona indipendentemente dalla tua macchina da espresso e ha bisogno solo di una presa di corrente. È particolarmente utile per le macchine a leva Flair, che non hanno vapore, e per le monocaldaia, dove dopo l'estrazione servirebbe una pausa di riscaldamento – così monti il latte in parallelo all'espresso.
Il design dell'ugello rompe le bolle grandi e crea autonomamente una texture a grana fine. Scegli la temperatura target, l'apparecchio si ferma automaticamente al raggiungimento. Il risultato è riproducibile – anche se la qualità della schiuma dipende anche dal latte.
A colpo d'occhio
| Marca |
WPM |
| Tipo |
montalatte standalone completamente automatico |
| Temperatura |
40–90 °C, con incrementi di 1 grado, ±1 °C |
| Automatico |
si ferma al raggiungimento della temperatura target; 200 ml a 60 °C in circa 40 s |
| Potenza |
1450 W |
| Memoria |
2 tasti programmabili (P1/P2) |
| Serbatoio dell'acqua |
0,8 L, estraibile |
| Pulizia |
risciacquo rapido e pulizia completa con la pressione di un pulsante |
| Latte |
tutti i tipi di latte e alternative vegetali |
| Dimensioni / Peso |
140 × 380 × 340 mm / ca. 6,7 kg |
Detto onestamente
L'MS-130T è pensato per l'automazione e la ripetibilità. Chi cerca la tecnica classica con lattiera e lancia vapore non la trova qui. L'acqua dura lascia col tempo calcare nel termoblocco – la durezza dell'acqua varia molto in Svizzera, acqua filtrata e pulizia regolare allungano la vita utile. E con circa 6,7 kg l'apparecchio è stabile, ma non è certo leggero da spostare di continuo. Questa è la nostra valutazione, una tra tante.
Il perché: temperatura del latte e sapore
A partire da circa 70 °C, il latte perde parte della sua dolcezza naturale perché il lattosio denatura; la schiuma diventa più instabile e il sapore proprio si appiattisce. Tra 60 e 65 °C il latte è generalmente più dolce e cremoso – proprio questo intervallo si può impostare con precisione sull'MS-130T.
Per chi è pensato
Per tutti quelli che preparano bevande a base di latte senza lancia vapore o vogliono montare il latte in parallelo all'estrazione – che sia su una Flair, su una monocaldaia o semplicemente come apparecchio indipendente sul bancone. E per tutti quelli che apprezzano una temperatura del latte riproducibile senza bisogno di pratica.
Il setup adatto
L'MS-130T completa diverse configurazioni: le macchine a leva Flair, che non hanno vapore, e le macchine da espresso monocaldaia per montare il latte in parallelo. Trovi l'intera gamma WPM nella WPM Collection, strumenti da barista accessibili nella Normcore Collection ed espresso appena macinato con un macinacaffè Single-Dose della Varia Collection.
Domande frequenti
L'MS-130T è compatibile con la mia macchina da espresso?
Funziona in modo completamente indipendente e ha bisogno solo di una presa di corrente. Completa in particolare i setup con le macchine a leva Flair e le macchine da espresso monocaldaia, dove altrimenti dovresti aspettare il vapore dopo l'estrazione.
L'MS-130T funziona anche con bevanda d'avena o latte di soia?
Sì, funziona con tutti i tipi di latte e alternative vegetali. Le varianti barista di latte d'avena o di soia offrono, per esperienza, la qualità di schiuma più costante.
Come pulisco l'apparecchio?
L'MS-130T ha un programma di pulizia per risciacquo rapido e pulizia completa con la pressione di un pulsante. Contro il calcare aiutano acqua filtrata e pulizia regolare.
Posso vedere l'MS-130T di persona prima dell'acquisto?
Sì, nei nostri showroom a Bern e Zürich. La consegna avviene in 2–4 giorni lavorativi in tutta la Svizzera e nel Liechtenstein.
Come torrefazione di caffè, ci piace il latte che mantiene la sua dolcezza tra 60 e 65 °C. Al latte intero cremoso in questo intervallo si abbinano bene tostature corpose come Cozy Chocolate o Nutty Delight particolarmente bene. Questo è il nostro consiglio, uno tra tanti.
