Weber Workshops Bean Cellar – set single dosing da 12 in rovere fiammato nero
Pesi la tua porzione, la versi nel vasetto, premi il tappo – e il caffè resta fresco finché non lo macini. Invece di aprire e chiudere un sacchetto ogni mattina, ogni chicco entra in contatto con l’aria solo due volte: al riempimento e alla macinatura.
Questa versione è dotata di un supporto in rovere fiammato nero (Onyx), abbinato all’EG-1 Onyx. Coffee Coaching Club è importatore di Weber Workshops.
Che cosa caratterizza il Bean Cellar
Ogni vasetto in vetro borosilicato è chiuso dalla valvola unidirezionale di Weber: la CO2 dei chicchi appena tostati esce verso l’alto, mentre l’ossigeno, più leggero, resta fuori. Così il caffè si ossida molto più lentamente che in un sacchetto aperto di continuo. A seconda della dimensione dei chicchi e della tostatura, ogni vasetto contiene tra 18 e 22 g circa.
In sintesi
| Capacità per vasetto |
Da 18 a 22 g (a seconda del chicco e della tostatura) |
| Materiale dei vasetti |
Vetro borosilicato con valvola unidirezionale |
| Supporto |
Rovere fiammato nero (Onyx) |
| Ferramenta e maniglia |
Ottone massiccio |
| Contenuto |
12 vasetti con tappi, supporto in rovere, imbuto per chicchi in acciaio inox, spazzola fiammata, 3 vasetti di ricambio (senza tappi) |
| Dimensioni del supporto |
30 cm di larghezza, 9 cm di profondità, 4 cm di altezza; con vasetto 15,5 cm, con maniglia 23 cm di altezza |
La superficie fiammata
Il supporto Onyx viene letteralmente fiammato e lucidato a fuoco. Per questo ogni pezzo può presentare piccoli segni sulla superficie o sottili crepe – fa parte del carattere di questa lavorazione. Tienine conto prima dell’acquisto se ti aspetti una superficie del tutto impeccabile.
Luce e conservazione
La luce del giorno nella stanza non è un problema, purché i vasetti non stiano al sole diretto. La maggiore perdita di freschezza deriva dall’aprire e chiudere ripetutamente, non dalla luce ambientale.
Cosa abbinare
Il principio del single dosing dà il meglio di sé con un macinacaffè single dose come il Weber EG-1 o il Key. Trovi chicchi freschi nella nostra selezione di caffè in grani, ad esempio la Cozy Chocolate.
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Consegna in tutta la Svizzera e in Liechtenstein in 2–4 giorni lavorativi. Click and Collect a Berna e Zurigo.
Domande frequenti
Quanto caffè sta in un vasetto?
A seconda della dimensione dei chicchi e della tostatura, tra 18 e 22 g circa.
Perché il supporto ha piccole irregolarità?
La superficie nera nasce dalla fiammatura e dalla lucidatura a fuoco. Piccoli segni o sottili crepe sono quindi possibili e fanno parte del suo carattere.
Come funziona la valvola unidirezionale?
Lascia uscire la CO2 dei chicchi appena tostati e tiene fuori l’ossigeno.
Il consiglio della torrefazione
Riempi i vasetti con chicchi interi e macina solo subito prima dell’estrazione – macinato, il caffè perde il suo aroma molte volte più in fretta. La valvola unidirezionale lascia uscire proprio quella prima CO2, senza far entrare nuovo ossigeno. È il nostro consiglio, uno tra tanti.
