Option-O Lagom P80 – macinacaffè a macine piatte da 80 mm per Single Dose
La Option-O Lagom P80 macina con macine Mizen da 80 mm e pre-frantumatore integrato, in modo silenzioso e con ritenzione vicina allo zero, per espresso e filtro.
Versi una dose di chicchi nella tramoggia. Una coclea li conduce nel pre-frantumatore, integrato direttamente nelle macine, e solo dopo le macine da 80 mm macinano alla velocità che hai scelto sul selettore. Alla fine il macinacaffè si spegne da solo, la funzione Purge svuota la camera e il macinato si posa soffice nel portafiltro. Domani un altro chicco, e di quello di oggi non resta praticamente nulla.
La P80 riprende la forma familiare della Lagom P64, ma all'interno è progettata completamente da zero. Option-O è stata fondata a Melbourne, in Australia. Coffee Coaching Club è partner di Option-O in Svizzera.
Cosa c'è di nuovo nella Lagom P80?
Macine Mizen con pre-frantumatore integrato
Il cuore è il nuovo set Mizen 80OM, pensato per estrazioni succose e dolci, con grande chiarezza e profondità complessa. Ispirato al Preliminary Crushing System (PCS) di Option-O, che pre-frantuma i chicchi per una maggiore uniformità, un pre-frantumatore è integrato direttamente nelle macine. Una coclea conduce delicatamente i chicchi nel pre-frantumatore prima della macinatura. Insieme alla velocità regolabile, ne risultano dimensioni delle particelle più uniformi e più controllo sul profilo aromatico.
Fissaggio magnetico delle macine
Nella P80 un sistema magnetico blind mount tiene in posizione le macine. La sostituzione avviene senza viti e resta ripetibile con precisione. Magneti bilanciati e un supporto con tolleranze strette tengono saldamente le macine, riducono al minimo i movimenti e mantengono l'allineamento. Il sistema accoglie anche macine a due viti e macine magnetiche a 3 pin, se desideri usare altri set.
Interno completamente riprogettato
La forma della Lagom P64 resta, all'interno tutto è nuovo: camera di macinatura, supporto delle macine, elettronica, scocca e tramoggia. Il gruppo superiore è un unico pezzo. Molle sciolte e cuscinetti separati del supporto non ci sono più, pulizia e smontaggio diventano più semplici. Il motore brushless in corrente continua da 500 W offre, sullo stesso ingombro compatto, quasi il doppio della densità di coppia, senza diventare più rumoroso.
Calibrazione dello zero in pochi secondi
Fissaggio magnetico e gruppo superiore in un unico pezzo rendono la sostituzione delle macine una questione di pochi minuti, la calibrazione dello zero si fa in pochi secondi. Un limitatore di sicurezza dello zero integrato protegge le macine da danni accidentali. Chi vuole il pieno controllo può rimuoverlo.
I dettagli nella quotidianità
Workflow ben pensato
Un battitore ridisegnato, adattato alla camera di macinatura inclinata, rimuove i residui in modo più efficace. La carica elettrostatica è nettamente ridotta: a seconda del chicco e dell'ambiente non ti serve il metodo della goccia d'acqua (RDT), e il macinato resta soffice. Una funzione Purge aumenta automaticamente la velocità alla fine della macinatura e svuota la camera. La forcella portafiltro è stata rivista per portafiltri da 58 mm e accoglie ancora le tazze di macinatura.
Selettore della velocità con scala numerica
Il selettore a scatti va da 300 a 1700 giri al minuto e si regola in modo tattile e rapido. Gli scatti garantiscono la ripetibilità, la regolazione fine resta possibile. Una velocità più bassa mette in risalto chiarezza e acidità, una velocità più alta porta più profondità e sensazione in bocca.
Auto-Off e modalità Purge
Un tasto multifunzione controlla la macinatura. Un sensore di coppia riconosce quando i chicchi sono stati macinati completamente e spegne il macinacaffè. La modalità Purge parte automaticamente o con una doppia pressione. Anche alla velocità massima la P80 resta silenziosa.
La familiare esperienza Lagom
Allineamento preciso, un flusso di lavoro ben pensato e un ingombro che trova posto in ogni cucina. In più ritenzione vicina allo zero, una costruzione pensata per l'uso quotidiano negli anni e componenti di cui puoi occuparti tu stesso.
Come agisce il pre-frantumatore nella tazza
Senza pre-frantumatore i chicchi interi colpiscono direttamente le macine. Nella P80 il pre-frantumatore li spezza prima in pezzi più grandi, che poi arrivano in modo più uniforme nella zona di macinatura. Come risultato Option-O indica dimensioni delle particelle più uniformi e più controllo sul profilo aromatico.
Secondo Option-O le macine 80OM non sono classiche macine da espresso, ma sono progettate per essere versatili: danno il meglio con tostature specialty chiare e si usano bene anche con tostature da medie a medio-scure. Chi preferisce espressi classici con molto corpo trova forse più texture su un macinacaffè con una diversa geometria delle macine. Per noi le macine sono come i motori: non ne esiste una oggettivamente migliore. È il nostro punto di vista, uno tra tanti.
In breve
| Macine |
80 mm Mizen 80OM (Omni), piatte, con pre-frantumatore integrato |
| Montaggio delle macine |
Blind mount magnetico a 3 pin e/o montaggio a due viti (M6×7), diametro esterno inferiore a 79.90 mm, diametro interno superiore a 41.00 mm |
| Gamma di macinatura |
Dal turco alla French Press (gamma standard, calibrabile) |
| Regolazione del grado di macinatura |
10 µm per scatto, regolazione fine continua tra uno scatto e l'altro |
| Velocità |
300–1700 giri/min, selettore a scatti |
| Motore |
500 W, motore brushless in corrente continua |
| Ritenzione |
Tipicamente dinamica inferiore a 0.1 g con battitore e Purge |
| Capacità chicchi |
Tramoggia fino a 45 g di chicchi interi, possibile ricarica continua per quantità maggiori |
| Comandi |
Interruttore principale, Auto-Off con rilevamento della coppia, modalità Purge (automatica e su richiesta) |
| Costruzione |
Alluminio 6061-T6 anodizzato lavorato a CNC e acciaio inox |
| Precisione |
±0.01 mm o migliore su tutti i componenti critici |
| Dimensioni |
24 × 14 × 38 cm |
| Peso |
8.1 kg |
| Tensione |
220–240 V |
| Cavo di alimentazione |
Integrato |
| Colori |
Nero, argento |
| Marca |
Option-O, fondata a Melbourne, Australia |
Per chi è pensata la Lagom P80
Option-O ha costruito la P80 per gli amanti del caffè a casa che vogliono grandi macine piatte in un apparecchio compatto e silenzioso e macinano con coerenza una dose dopo l'altra. Chi alterna espresso e filtro trae vantaggio dalla ritenzione vicina allo zero e dall'ampia gamma di macinatura.
Per chi vuole il Single Dose accessibile e preciso: i macinacaffè elettrici di Varia o un macinacaffè manuale di Comandante. Chi vuole di più: altri modelli di Varia, Weber Workshops o i macinacaffè più grandi di Option-O. I tre macinacaffè della classe 80 mm a confronto diretto: EG-1 vs. Lagom P80 vs. Lagom 01. Per una preselezione in base al tuo caffè ti aiuta il nostro strumento di consulenza.
Acquistare in Svizzera
La Option-O Lagom P80 la ordini direttamente online. Consegna in tutta la Svizzera e in Liechtenstein in 2–4 giorni lavorativi, Click & Collect a Berna e Zurigo. Finanziamento possibile. Per domande su macine o velocità ci trovi a [email protected], su coffeecoachingclub.ch o per telefono durante l'orario di apertura.
Un appuntamento di consulenza gratuito restringe la scelta parlandone insieme. Chi vuole testare i macinacaffè fianco a fianco sugli apparecchi prenota il confronto tra macchine da espresso e macinacaffè a Berna o Zurigo. Entrambe sono una possibilità, non un requisito.
Cosa si abbina
Per la macchina da espresso: le macchine con gruppo saturo di La Marzocco o le macchine a leva manuale di Flair Espresso. Per chi vuole bilance accessibili e precise: Normcore. Chi vuole app e indicazione del flusso: Acaia.
Per la preparazione del puck: strumenti WDT di Normcore o il Moonraker di Weber Workshops. Per il caffè filtro: dripper di Hario o il BIRD di Weber Workshops. Per l'acqua su ricetta: Apax Lab, per la conservazione ermetica dei chicchi: Airscape. Approfondimenti su macine, velocità e percezione nel nostro mondo sensoriale.
Domande frequenti
Cosa fa il pre-frantumatore integrato della Lagom P80?
Una coclea conduce i chicchi in un pre-frantumatore integrato direttamente nelle macine Mizen 80OM. I chicchi vengono pre-frantumati prima di essere macinati. Secondo Option-O ne risultano dimensioni delle particelle più uniformi e più controllo sul profilo aromatico.
La Lagom P80 è adatta per espresso e filtro?
Sì. La gamma di macinatura va dal turco alla French Press e la ritenzione è vicina allo zero, così puoi passare da un metodo di preparazione all'altro. Secondo Option-O le macine 80OM danno il meglio con tostature chiare e funzionano anche con tostature da medie a medio-scure.
Quanto è rumorosa la Lagom P80?
Silenziosa. Nonostante il motore più grande, Option-O ha progettato scocca e trasmissione per un basso livello di rumore. A parte il suono dei chicchi, il macinacaffè gira tranquillo anche alla velocità massima in modalità Purge, la pesante scocca in metallo smorza le vibrazioni.
Posso cambiare le macine della Lagom P80?
Sì. Di serie sono montate macine Mizen 80OM. Il supporto accoglie macine magnetiche a 3 pin e macine a due viti nel formato da 80 mm. La sostituzione richiede pochi minuti, la calibrazione dello zero pochi secondi.
Qual è la differenza rispetto alla Lagom P64?
La P80 ha macine da 80 mm anziché da 64 mm con pre-frantumatore integrato, un fissaggio magnetico delle macine, un selettore della velocità a scatti, un nuovo battitore, Auto-Off, funzione Purge, minore carica elettrostatica, un gruppo superiore in un unico pezzo e un cavo di alimentazione integrato. Secondo Option-O la P64 resta un ottimo macinacaffè e una piattaforma con un'ampia scelta di macine.
Posso vedere la Lagom P80 prima dell'acquisto?
Nei nostri showroom di Berna (Gerberngasse 44) e Zurigo (Hagenholzstrasse 50b) presentiamo un'ampia selezione, l'esposizione cambia. Scrivici prima della tua visita a [email protected] e verifichiamo se la P80 è attualmente esposta. Chi vuole testare i macinacaffè fianco a fianco prenota il confronto tra macchine da espresso e macinacaffè.
Consiglio dalla torrefazione: Per un espresso denso e cioccolatoso si abbinano Cozy Chocolate e Nutty Delight, sulla P80 piuttosto con una velocità più alta per più corpo. Per il massimo corpo senza acidità: Very Nutty. Chi vuole scoprire un'esperienza fruttata macina Wild Peach con una velocità più bassa. È il nostro consiglio, uno tra tanti.
