E&B-LAB IMS Filtro di Precisione 2T – 14/16 g, H22 (per 58 mm)
Da quattordici a sedici grammi, livellati con precisione – e sotto il macinato lavora una membrana che mantiene il panetto stabile mentre l'acqua scorre in modo uniforme. Nel portafiltro senza fondo, l'espresso scorre come una colonna concentrata e regolare invece di getti isolati.
Nessuno ha bisogno di un filtro simile per un buon espresso – il filtro originale svolge il suo compito. Lo vuoi perché la tazza diventa più limpida, più rotonda e più dolce. È una delle tante decisioni possibili, e la rispettiamo in entrambi i casi.
Cosa rende speciale questo filtro
E&B-LAB è il laboratorio sperimentale di IMS. La disposizione dei fori di questo filtro nasce dall'elettroformatura: 715 fori, ciascuno con 200 micrometri costanti, distribuiti in modo estremamente uniforme – molto diverso dai filtri stampati. A questo si aggiunge la tecnologia brevettata Integrated Membrane: una membrana integrata direttamente nel filtro che mantiene il panetto con la massima stabilità ed evita un'estrazione irregolare. Ciò che percepisci è una tazza rotonda e corposa – densità, dolcezza, caramello e nocciola chiaramente in primo piano. L'espresso è estrazione secondo un rapporto di peso, solitamente 1:2; ciò che conta è il flusso uniforme – proprio per questo è costruito questo filtro. È nostra osservazione che la scelta del filtro cambi in modo fondamentale il profilo aromatico.
In breve
| Produttore |
IMS / E&B-LAB, Italia |
| Materiale |
acciaio inossidabile di alta qualità |
| Produzione |
Elettroformatura – 715 fori da 200 µm |
| Tecnologia |
Integrated Membrane (brevettata, stabilità del panetto) |
| Dose |
14/16 g |
| Altezza |
22 mm (H22) |
| Compatibilità |
Portafiltro da 58 mm · Ø bordo 70 mm (B70) |
Per chi è adatto
Per tutti coloro che dosano nel classico intervallo doppio e tengono alla massima uniformità – ogni budget è benvenuto. Nel portafiltro senza fondo vedi subito la differenza. Chi dosa in modo più sottile trova la variante da 12/14 g (H20). Sei nel posto giusto perché ami il caffè – non perché usi un filtro specifico.
Cosa si abbina bene
Il filtro dà il meglio di sé nel portafiltro senza fondo. Per livellare il panetto: la collezione tamper – accessibile con Normcore, in versione premium con Weber Workshops. Contro i grumi in anticipo: WDT Tools. Aggiungici il macinacaffè adatto. Tutti gli altri filtri: collezione filtri di precisione.
Domande frequenti
Cosa significa elettroformatura?
I fori vengono formati per via galvanica anziché stampati. Questo dà origine a 715 fori di dimensione costante (200 µm) e una distribuzione molto uniforme – la base per un'estrazione stabile.
Cos'è la tecnologia Integrated Membrane?
Una membrana integrata nel filtro che mantiene stabile il panetto di caffè durante l'estrazione ed evita la formazione di canali. Risultato: più corpo, più uniformità, più aroma.
Il filtro si adatta alla mia macchina?
È realizzato per portafiltri da 58 mm (Ø bordo 70 mm, standard B70) e si adatta ai comuni gruppi E61 e da 58 mm. In caso di dubbio, indicaci il modello della tua macchina.
12/14 g o 14/16 g?
Questo filtro (H22) è pensato per 14-16 g – il classico intervallo doppio. Per dosi più sottili è disponibile la variante da 12/14 g (H20).
Posso vedere il filtro prima dell'acquisto?
Sì, nei nostri showroom di Berna (Gerberngasse 44) e Zurigo Oerlikon (Hagenholzstrasse 50b).
Consiglio della torrefazione
Un filtro uniforme premia soprattutto i chicchi densi e aromatici. Dalla nostra torrefazione, Cozy Chocolate e Nutty Delight risultano corposi e rotondi. Chi cerca il massimo corpo senza alcuna acidità resta su Very Nutty; a chi piace il fruttato, Wild Peach svela una vivace nota di pesca. Il nostro consiglio – uno tra tanti.
