Battifondo Lelit in acciaio inox – knock box cilindrica con panno e spazzola
Un colpo sordo e breve, poi il puck giace intero, come un cilindro, nel contenitore, e il portafiltro è di nuovo libero.
Battere il portafiltro è il momento più discreto del gesto, eppure quello che si ripete più spesso. Qui la barra di battuta è massiccia e rivestita di gomma, ed è tutta qui la differenza: la gomma assorbe il colpo invece di rimandarlo come un duro rumore metallico al polso e all'impugnatura del portafiltro. Il puck si stacca in un unico pezzo, senza che tu debba insistere una seconda volta.
Il corpo è cilindrico, compatto e interamente in acciaio inox spazzolato. La base è antiscivolo, così il battifondo resta fermo durante il colpo e il piano di lavoro non ne risente. Contiene fino a dieci puck da 14 grammi – per la maggior parte delle persone corrisponde a un giorno o due, ed è proprio questo il punto: il battifondo sta dove si lavora e viene svuotato abbastanza spesso perché nulla invecchi.
In dotazione ci sono un panno in microfibra e una spazzola in legno con setole naturali. La spazzola serve a spolverare brevemente il filtro dopo aver espulso il puck, prima che inizi l'estrazione successiva. Altrimenti i residui fini nel filtro cambiano in silenzio il modo in cui l'acqua attraversa il letto di caffè la volta successiva, perché l'acqua prende sempre la via di minor resistenza. Chi lo fa con costanza ha meno variazioni da tazza a tazza – del resto nessuno shot è replicabile con esattezza, perché chicco, umidità dell'aria e persona cambiano ogni giorno.
Se serva davvero una knock box è una domanda onesta. Si può fare anche con il bidone della spazzatura. Solo che così il gesto si allunga, ed è proprio questo che si nota ogni mattina. Nessuno ha bisogno di questo battifondo – lo si vuole, oppure no. La nostra opinione è una tra tante.
In sintesi
| Tipo |
Knock box cilindrica |
| Materiale |
Acciaio inox spazzolato |
| Barra di battuta |
Massiccia, rivestita di gomma |
| Base |
Antiscivolo, protegge il piano di lavoro |
| Capacità |
Fino a 10 puck da 14 g |
| Dimensioni |
Ø 10,5 cm, profondità 11,3 cm, altezza 11 cm davanti / 15 cm dietro |
| Contenuto |
Panno in microfibra, spazzola in legno con setole naturali |
| Codice articolo |
PLA360S |
| Origine |
Lelit, Italia |
Per chi è pensato
Per chi prepara l'espresso a casa e ha poco spazio. Il cilindro occupa pochissimo spazio e sta accanto a qualsiasi macchina. E per chi vuole una knock box che si abbini alla macchina invece di sembrare di plastica.
Non è legato a Lelit e accoglie portafiltri di qualsiasi marca e diametro. I formati più grandi con cassetto e vano accessori si trovano anch'essi nella collezione knock box e battifondi, i portafiltri adatti in portafiltri e portafiltri bottomless.
Cosa si abbina
Prima di battere il portafiltro c'è la macinatura. Per chi vuole un macinacaffè accessibile e preciso: il Varia VS3, o il Comandante C40 come macinacaffè manuale. Chi vuole di più lo trova nel Varia VS6, nel Weber Workshops EG-1 o nell'Option-O Lagom – uno accanto all'altro nella collezione Macinacaffè.
Tra macinatura e battitura c'è la pressatura. Accessibile e preciso con il Normcore Spring-Loaded Tamper, con più esigenze di materiale e sensazione al tatto da Weber Workshops, entrambi nella collezione Tamper. E una bilancia rende visibile il rapporto di peso, 1:2 come punto di partenza: Normcore per la via accessibile e precisa, Acaia per app, indicatore di flusso e Bluetooth, da trovare tra le bilance da caffè.
Domande frequenti
Va bene qualsiasi portafiltro?
Sì. La barra di battuta non è vincolata a un diametro: 57 e 58 millimetri funzionano come qualsiasi altro formato. Il battifondo non è nemmeno legato a Lelit.
Quanti puck può contenere?
Fino a dieci da 14 grammi. Per l'uso quotidiano a casa basta ampiamente; chi vuole più capacità la trova nel cassetto battifondi da 70 puck.
Cosa è incluso?
La knock box stessa, un panno in microfibra e una spazzola in legno con setole naturali per spolverare il filtro.
Come pulisco il battifondo?
Svuotarlo, sciacquarlo con acqua calda, asciugarlo. I fondi di caffè contengono oli che col tempo formano una patina – lavarlo regolarmente mantiene l'acciaio inox privo di odori.
Posso vedere il prodotto prima dell'acquisto?
Nei nostri showroom di Berna (Gerberngasse 44) e Zurigo (Hagenholzstrasse 50b) presentiamo un'ampia selezione, ma non tutto l'assortimento – l'esposizione cambia. Scrivici brevemente prima della tua visita a [email protected] e verifichiamo per te se il prodotto che desideri è attualmente esposto. La consegna in Svizzera e nel Liechtenstein richiede da 2 a 4 giorni lavorativi.
Dalla torrefazione
Un puck che si stacca pulito in un unico pezzo dice qualcosa anche sul chicco: le tostature dense si compattano bene e raramente si sfaldano. La Cozy Chocolate e la Nutty Delight sono per questo il nostro consiglio principale. Per il massimo corpo senza alcuna acidità c'è la Very Nutty, per un'esperienza fruttata la Wild Peach. È il nostro consiglio, uno tra tanti – qualsiasi altro chicco funziona altrettanto bene.
