Un bicchierino, un coperchio – e i grumi si sciolgono
Il caffè appena macinato cade nel bicchierino, metti il coperchio e agiti brevemente. I grumi statici nel macinato si sciolgono prima di finire nel portafiltro. Ciò che arriva in modo uniforme nel cestello si estrae in modo più uniforme.
Il NECCST Dosing Shaker è un bicchierino dosatore da 58 mm con coperchio ermetico. Invece di limitarsi a portare il macinato dal macinacaffè al portafiltro, trasforma il coperchio in uno strumento: una breve scossa rompe i grumi statici e distribuisce il macinato in modo più soffice. Progettato da Eckstein Design a Monaco di Baviera – lo stesso studio dietro il NECCST Series 1, premiato con il Red Dot Design Award 2026.
Cosa offre nel workflow
Meno channeling
Lo scuotimento rompe i grumi statici e distribuisce il macinato in modo più uniforme nel cestello. L'acqua trova meno varchi per scorrere accanto al caffè senza attraversarlo – l'estrazione diventa più regolare e prevedibile. I grumi statici si formano soprattutto con chicchi secchi e una macinatura fine da espresso; romperli è uno dei modi più semplici per ottenere un'estrazione uniforme. È la nostra osservazione, una fra tante.
Un passaggio pulito dal macinacaffè
Abbastanza compatto da stare direttamente sotto l'uscita del macinacaffè. Il macinato finisce nel bicchierino invece che sul bancone, e il percorso dal macinacaffè al cestello resta pulito.
In sintesi
| Tipo |
Bicchierino dosatore con coperchio ermetico |
| Diametro |
58 mm |
| Funzione |
Lo scuotimento rompe i grumi statici, distribuzione più uniforme |
| Design |
Eckstein Design, Monaco di Baviera |
| Compatibilità |
Tutti i portafiltri da 58 mm (La Marzocco, Rocket, ECM, Mahlkönig, Mazzer, Lelit e altri) |
Per chi è pensato
Per i workflow single dose su setup da 58 mm, dove contano un passaggio pulito dal macinacaffè e una distribuzione uniforme nel cestello. Altri bicchierini dosatori li trovi tra i nostri bicchierini dosatori, altri strumenti nella collezione attrezzatura da barista. Il macinacaffè manuale NECCST Series 1 abbinato è tra i nostri macinacaffè manuali, i chicchi freschi da abbinare nella nostra torrefazione.
Domande frequenti
Il Dosing Shaker si adatta a qualsiasi portafiltro da 58 mm?
Sì, è progettato per il diametro standard di 58 mm usato dalla maggior parte delle macchine espresso domestiche e professionali – La Marzocco, Rocket, ECM, Mahlkönig, Mazzer, Lelit e altre.
Scuoterlo aiuta davvero contro il channeling?
Scuoterlo rompe i grumi statici nel macinato e rende più uniforme la distribuzione nel portafiltro, riducendo il rischio di channeling. È la nostra osservazione, una fra tante.
Mi serve in aggiunta al NECCST Series 1?
Il NECCST Series 1 ha già un catch cup. Il Dosing Shaker è uno strumento in più per il workflow – pratico se lavori con macinacaffè senza catch cup integrato o se vuoi un passaggio intermedio con scuotimento.
Posso vedere il NECCST Dosing Shaker prima di acquistarlo?
Nei nostri showroom di Berna (Gerberngasse 44) e Zurigo (Hagenholzstrasse 50b) presentiamo un'ampia selezione, ma non tutto l'assortimento – l'esposizione cambia. Scrivici brevemente prima della tua visita a [email protected] e verifichiamo per te se il prodotto che desideri è attualmente esposto.
Il consiglio della torrefazione
Per la maggior parte di noi, al Dosing Shaker si abbina un caffè che si estrae denso, aromatico e corposo: la Cozy Chocolate e la Nutty Delight lo mostrano bene.
Se vuoi il massimo corpo senza alcuna acidità, vale la pena dare un'occhiata alla Very Nutty. Per un'esperienza fruttata, come nota a margine per i curiosi, ti consigliamo la Wild Peach.
Il nostro consiglio è uno fra tanti – alla fine conta ciò che piace a te.
