Subminimal Subscale
Tocchi un punto quasi invisibile sul bicchiere, un display LED nascosto si accende, e il peso dei tuoi chicchi appare davanti a te – nello stesso contenitore da cui passeranno subito nel macinacaffè. Nessun secondo dispositivo, nessun travaso, un gesto in meno al mattino.
Cosa fa la Subscale – e cosa non fa
La Subscale è un Dosing Cup con bilancia digitale integrata. Invece di pesare i chicchi su una bilancia separata, travasarli in un bicchiere e poi macinare, unisce bilancia e bicchiere in un solo pezzo: tocchi, pesi, versi nel macinacaffè. Il display è invisibile a riposo e appare solo al tocco.
Non sostituisce una bilancia da estrazione. La Subscale è uno strumento di dosaggio, non pensato per pesare durante l'estrazione o sotto un dripper per pour over. Chi ha bisogno di una bilancia piatta per questo la trova nella nostra Acaia Collection. Disponibile da noi come importatori di Subminimal in Svizzera.
A colpo d'occhio
| Marca |
Subminimal |
| Bilancia |
risoluzione di 0,1 g, display fino a 99,9 g |
| Capacità chicchi |
ca. 60 g |
| Bicchiere |
120 ml |
| Display |
LED nascosto, attivabile al tocco |
| Materiale |
Tritan, adatto al contatto alimentare (fino a 100 °C per 2 ore) |
| Protezione |
IPX-4 (resistente agli spruzzi, non immergibile) |
| Batteria |
400 mAh, USB-C; fino a circa 2 mesi con un utilizzo due volte al giorno |
| Unità |
Grammi / once |
| Dimensioni / peso |
80 × 80 × 105 mm / 122 g |
Detto onestamente
La Subscale non ha un timer – per un'estrazione a tempo ti serve comunque una bilancia separata. IPX-4 significa resistente agli spruzzi: si lava sotto l'acqua corrente, ma non va immersa né messa in lavastoviglie. E i circa 60 g di capacità coprono comodamente le dosi da espresso, ma arrivano al limite con quantità maggiori da filtro. Questa è la nostra valutazione, una tra tante.
Il perché: stessa dose, confronto equo
Chi vuole confrontare le tostature nota subito quanto conti la quantità di partenza: se varia di uno o due grammi al giorno, l'estrazione si sposta – indipendentemente da macinacaffè e macchina. Una dose costante pone la base su cui grado di macinatura e ricetta diventano davvero confrontabili. Un dettaglio pratico: chi usa un fine spruzzatore d'acqua contro la statica prima di macinare (RDT) può spruzzare direttamente nel bicchiere grazie all'IPX-4.
Per chi è pensata
Per tutti quelli che macinano ogni giorno in single dose e apprezzano un flusso di lavoro ordinato – bilancia e Dosing Cup in uno. Chi ha già una bilancia da estrazione separata guadagna così un passaggio in meno. Chi prepara esclusivamente pour over senza espresso ne trae meno vantaggio, perché al bicchiere manca la base piatta per appoggiarsi sotto il dripper.
Il setup adatto
La Subscale vive nel flusso single dose: si abbinano bene i macinacaffè della nostra Varia Collection così come la Weber Workshops Collection, il Subminimal Flick WDT per la distribuzione dopo la macinatura, strumenti da barista nella Normcore Collection e come bilancia da estrazione la Acaia Collection.
Domande frequenti
La Subscale ha un timer?
No, è uno strumento di dosaggio con funzione bilancia. Per un'estrazione a tempo ti serve una bilancia separata con timer o un'app con timer.
Posso estrarre l'espresso direttamente nella Subscale?
Il materiale Tritan è adatto al contatto alimentare e resiste a 100 °C fino a due ore, il bicchiere ha una capacità di 120 ml. Non ha però una funzione di bilancia da estrazione; consigliamo di non estrarre direttamente nel bicchiere.
Come pulisco la Subscale?
Lavala sotto l'acqua corrente con sapone delicato. Non immergerla, non metterla in lavastoviglie, niente detergenti aggressivi.
Posso vedere la Subscale di persona prima di acquistarla?
Nei nostri showroom di Berna (Gerberngasse 44) e Zurigo (Hagenholzstrasse 50b) presentiamo un'ampia selezione, ma non tutto l'assortimento – l'esposizione cambia. Dato che non tutti i prodotti sono esposti in modo permanente, conviene inviare prima un breve messaggio. La consegna avviene in 2-4 giorni lavorativi in tutta la Svizzera e nel Liechtenstein.
Come torrefazione, quando confrontiamo pesiamo sempre allo stesso modo, di proposito: la stessa dose per Cozy Chocolate e Nutty Delight, stesso grado di macinatura, stesso tempo – così senti la differenza della tostatura, non quella del dosaggio. Questo è il nostro consiglio, uno tra tanti.
