AeroPress Original – pressa per caffè per una tazza limpida e rotonda
Acqua calda sul caffè macinato, mescoli un istante, abbassi il pistone con delicatezza – dopo poco più di un minuto hai davanti una tazza limpida e rotonda, morbida e senza amarezza.
La AeroPress Original unisce immersione e leggera pressione: il caffè resta brevemente nell'acqua, poi il pistone lo spinge attraverso il filtro. Ne risulta un caffè concentrato e pulito, che bevi come shot corto o allunghi con acqua calda per un caffè più lungo. Anche il Cold Brew riesce con essa. Da Coffee Coaching Club trattiamo AeroPress.
Come funziona
Caffè e acqua vanno nella camera, una breve paletta distribuisce tutto, poi spingi il pistone lentamente verso il basso. La leggera pressione accorcia il tempo di contatto e mantiene la tazza limpida – il procedimento perdona molto ed è fatto in pochi minuti. Serve un bollitore proprio, poiché la AeroPress non riscalda l'acqua; a seconda della ricetta lavori appena sotto il punto di ebollizione.
In breve
| Metodo |
Immersione con leggera pressione |
| Materiale |
Polipropilene senza BPA |
| Quantità |
1–3 tazze, fino a circa 250 ml di concentrato |
| In dotazione |
Misurino, paletta, portafiltro, filtri di carta |
| Filtro |
Carta o acciaio inossidabile riutilizzabile |
| Peso della pressa |
circa 230 g |
| Provenienza |
Made in USA |
Per chi è
Per tutti coloro che vogliono una tazza pulita in fretta – a casa, in ufficio o in viaggio. Chi vuole viaggiare più compatto guardi la AeroPress Go; chi prepara regolarmente per due, la AeroPress XL.
Cosa si abbina
Macinato fresco è il migliore – un macinacaffè manuale dai macinacaffè manuali, ad esempio di Comandante o Timemore, si abbina alla perfezione. Per dosare con precisione una bilancia, accessibile dalla serie Normcore o con app dalla collezione Acaia. In più un bollitore dalla collezione Varia e filtri di ricambio dalla collezione AeroPress. Chicchi come Nutty Delight per una tazza rotonda o il fruttato Wild Peach per note chiare.
Domande frequenti
La AeroPress fa un vero espresso?
No, non un espresso a 9 bar con crema densa. Prepara per immersione e leggera pressione un caffè concentrato e limpido, bevibile come shot corto o allungato con acqua per un caffè più lungo.
Quali filtri posso usare?
I filtri di carta in dotazione per una tazza particolarmente limpida o un filtro in acciaio inossidabile riutilizzabile per più corpo. Entrambi li trovi nella collezione AeroPress.
Quanto calda deve essere l'acqua?
A seconda della ricetta, appena sotto il punto di ebollizione. La AeroPress non riscalda l'acqua da sola – ti serve un bollitore.
Posso vederla prima dell'acquisto?
Volentieri. A Bern e Zürich Oerlikon puoi vivere la AeroPress dal vivo.
Consiglio della torrefazione
Per una tazza rotonda e cioccolatosa macini un po' più fine e prepari più corto, ad esempio con Nutty Delight. Se ti piace chiara e fruttata, macina più grosso e lascia in infusione più a lungo, ad esempio con Wild Peach. Questa è la nostra raccomandazione, una fra tante.
