Apax Lab Box Set – tre profili d'acqua da scoprire
Lo stesso chicco, la stessa macchina, la stessa regolazione – eppure ogni tazza ha un sapore diverso, a seconda dell'acqua che c'è dietro.
L'Apax Lab Box Set riunisce i tre concentrati minerali Tonik, Jamm e Lylac. Con questi componi tu stesso la tua acqua di infusione e decidi con precisione se il tuo caffè risulta chiaro e fruttato, rotondo e dolce, oppure delicato e floreale.
Tre profili, tre direzioni
Tonik accentua il carattere vivace – chiaro, brillante, fruttato. Jamm porta pienezza e dolcezza, una sensazione cremosa in bocca. Lylac mette in risalto le note delicate e floreali, con un finale setoso. L'acqua è il solvente dell'estrazione: minerali come il magnesio accentuano gli aromi fruttati e floreali, il calcio dona corpo, il bicarbonato porta equilibrio. Decidi tu in quale direzione andare.
Utilizzo
Aggiungi poche gocce direttamente in tazza oppure miscela circa 3-4 grammi di concentrato per litro in acqua demineralizzata. Ricette e un calcolatore sono disponibili presso Apax Lab. Puoi anche mescolare i profili e trovare così la tua ricetta personale. Non esiste giusto o sbagliato – il caffè deve piacere a te.
Apax Lab produce i suoi concentrati con acqua demineralizzata e reagenti di grado analitico. La nostra opinione è una tra tante.
In breve
| Contenuto |
3 flaconi: Tonik, Jamm, Lylac (20 ml ciascuno) |
| Tonik |
Chiarezza, fruttato, acidità vivace |
| Jamm |
Corpo, dolcezza, sensazione cremosa in bocca |
| Lylac |
note floreali, delicate, finale setoso |
| Base |
acqua demineralizzata/filtrata o direttamente in tazza |
| Dosaggio |
poche gocce per tazza o circa 3–4 g/L |
| Marchio |
Apax Lab |
Ingredienti e allergeni: Secondo Apax Lab – Tonik: acqua, cloruro di magnesio, cloruro di calcio, cloruro di sodio, bicarbonato di sodio, bicarbonato di potassio; Jamm: acqua, cloruro di magnesio, cloruro di calcio, cloruro di potassio, bicarbonato di potassio, bicarbonato di sodio; Lylac: acqua, solfato di magnesio, cloruro di magnesio, cloruro di potassio, bicarbonato di potassio, bicarbonato di sodio, cloruro di sodio. Nessuno di questi ingredienti rientra tra gli allergeni soggetti a dichiarazione obbligatoria. Indicazioni del produttore: Tonik → · Jamm → · Lylac →
Per chi è
Per chiunque voglia sperimentare con l'acqua e capire come i minerali guidano il sapore – dall'espresso al pour-over. Un buon punto di partenza se vuoi esplorare tutte e tre le direzioni.
Ordina direttamente online
Consegna in tutta la Svizzera e in Liechtenstein in 2-4 giorni lavorativi. Click and Collect a Bern, Gerberngasse 44 o Zürich, Hagenholzstrasse 50b. Domande: [email protected] o telefonicamente durante l'orario di apertura.
Cosa si abbina bene
L'acqua è la base: come comporla tu stesso te lo mostriamo nella pagina Comporre l'acqua per il caffè. Come base pura è adatta acqua demineralizzata o filtrata – i filtri li trovi nella collezione Brita. E il profilo si esprime appieno solo con caffè fresco dei nostri chicchi di caffè.
Domande frequenti
Cosa è incluso nel Box Set?
Tre concentrati minerali – Tonik (chiarezza, fruttato), Jamm (corpo, dolcezza) e Lylac (note floreali) – da 20 ml ciascuno.
Ho bisogno di acqua demineralizzata?
Per una ricetta completa sì: una base priva di minerali (demineralizzata o a osmosi) rende il dosaggio calcolabile. In alternativa, aggiungi poche gocce direttamente nella tazza già pronta.
Come dosare?
Poche gocce per tazza o circa 3-4 grammi di concentrato per litro d'acqua. Ricette e un calcolatore sono disponibili presso Apax Lab.
Posso mescolare i profili?
Sì. Tonik, Jamm e Lylac possono essere combinati finché la tua acqua non si adatta al chicco e al gusto.
Posso vedere il set prima dell'acquisto?
Con piacere. Nei nostri showroom di Bern (Gerberngasse 44) e Zürich Oerlikon (Hagenholzstrasse 50b). Consegna in tutta la Svizzera e in Liechtenstein in 2-4 giorni lavorativi.
Consiglio della torrefazione
Il profilo incontra il chicco: con un profilo chiaro e fruttato, estrai dal nostro Wild Peach la nota di pesca; con un profilo più corposo, il nostro Cozy Chocolate o Nutty Delight diventano ancora più rotondi. Per il massimo corpo, il Very Nutty. Questo è il nostro consiglio, uno tra tanti.
