Arkel Portafiltro Premium 58mm
In mano si sente prima il caldo manico in legno duro, poi il peso fresco dell'acciaio inox lucidato. Agganciandolo, il portafiltro si posiziona compatto ed equilibrato, senza inclinarsi – e a ogni estrazione ricorda che la preparazione è anche un momento tattile, molto prima che cada la prima goccia.
Tre varianti, un manico
Il portafiltro Arkel è disponibile in tre versioni, che scegli dal menu a tendina. Quello sfondato lascia vedere l'estrazione e crea spazio sotto il gruppo. Il beccuccio a doppia uscita estrae due tazze contemporaneamente e convoglia il caffè con pochi schizzi. Quello a uscita singola è pensato per l'estrazione tradizionale singola in tazze strette.
Il manico è realizzato in legno duro scuro, il corpo in acciaio inox lucidato a specchio. Le immagini del prodotto mostrano se è presente un contrappeso in acciaio inox come tappo terminale. I filtri non sono inclusi – così continui a usare i tuoi filtri da 58 mm preferiti.
Un colpo d'occhio
| Marca |
Arkel |
| Varianti |
sfondato (510 g), 2 uscite (650 g), 1 uscita (ca. 580 g) |
| Manico |
Legno duro, scuro |
| Corpo |
Acciaio inox, lucidato a specchio |
| Standard |
58 mm, compatibile con E61 |
| Filtro |
non incluso |
| Produzione |
Made in Porto, Portugal |
Perché molti scelgono lo sfondato
Con il portafiltro sfondato, l'espresso non ha contatto con beccucci in metallo. Il getto cade come una fine «coda di topo» direttamente nella tazza, il che preserva l'emulsione della crema e lungo il tragitto disperde un po' meno calore. Allo stesso tempo, il fondo aperto rende visibile il channeling – riconosci presto se l'estrazione procede in modo irregolare. Questa è la nostra osservazione, una tra tante; il beccuccio a doppia o singola uscita resta per molti la scelta più pratica nella quotidianità.
Per chi è pensato
Per chi possiede una Arkel Coast o una Arkel Tide e vuole completare il proprio setup con accessori originali – e per chiunque abbia una macchina E61 (La Marzocco, Rocket, ECM, Profitec, Lelit) e cerchi un portafiltro con manico in legno. Nessuno ha bisogno del cambio; chi lo vuole, sa perché.
Il setup adatto
Il portafiltro esprime tutto il suo potenziale con i filtri adatti della nostra Collezione IMS e un tamper – conveniente nella Collezione Normcore o come pezzo artigianale della Collezione Weber Workshops. La macchina adatta la trovi nella Collezione Arkel.
Domande frequenti
È incluso un filtro?
No, i filtri non sono inclusi. La maggior parte dei baristi ha già i propri filtri da 58 mm preferiti; consigliamo filtri di precisione per un'estrazione uniforme.
Il portafiltro è compatibile con la mia La Marzocco, Rocket o ECM?
In linea di massima sì: il portafiltro Arkel segue lo standard 58 mm E61, utilizzato dalla maggior parte di queste macchine. In caso di dubbio, misura il diametro del tuo portafiltro attuale – 58 mm significa compatibile.
Sfondato o con beccuccio – cosa dovrei scegliere?
Lo sfondato mostra l'estrazione e preserva la crema, ideale per le estrazioni singole. Il beccuccio a doppia uscita è pratico per due tazze contemporaneamente e contro gli schizzi. Molti li hanno entrambi – uno a casa, l'altro per gli ospiti.
Posso vedere il portafiltro di persona prima dell'acquisto?
Sì, nei nostri showroom di Bern e Zürich. La consegna avviene in 2-4 giorni lavorativi in tutta la Svizzera e nel Liechtenstein.
Come torrefazione, ci piace il fondo aperto perché è onesto: mostra subito se il panetto scorre in modo uniforme. Con una tostatura corposa come Cozy Chocolate o Nutty Delight il getto diventa denso e ben leggibile. Questo è il nostro consiglio, uno tra tanti.
