Hario V60 Immersion Dripper Switch – Pour-Over e immersione in uno
Versi l'acqua e, invece di passare subito, questa resta nel dripper – il caffè si infonde, tu aspetti, e con la semplice pressione di un pulsante la tazza si svuota in modo uniforme.
Il V60 Switch unisce due mondi: il Pour-Over limpido del V60 classico e l'immersione densa e rotonda di una caffettiera a stantuffo. Una sfera in acciaio inox sul fondo trattiene l'acqua; la leva la rilascia quando sei pronto. Da Coffee Coaching Club trattiamo Hario.
Come funziona lo Switch
Il caffè e l'acqua entrano nel dripper, la sfera chiude l'uscita, e il caffè si infonde tanto a lungo quanto vuoi tu – spesso circa due minuti. Poi sposti la leva, la sfera libera il passaggio, e il caffè scende attraverso il filtro. Poiché è il tempo di infusione a decidere il risultato, la tecnica di versamento diventa meno determinante – questo rende lo Switch facile da pianificare.
Ceramica o vetro
Le versioni colorate sono in ceramica, quella trasparente in vetro resistente al calore. La base è in silicone, l'interruttore in resina PCT, la sfera in acciaio inox. La ceramica trattiene il calore più a lungo, il vetro mostra il passaggio – entrambe danno la stessa tazza pulita.
A colpo d'occhio
| Metodo |
Immersione e Pour-Over tramite valvola a sfera |
| Materiale |
Ceramica (colori) o vetro (trasparente), base in silicone, sfera in acciaio inox |
| Capacità |
02 = 200 ml o 03 = 360 ml |
| Filtro |
Carta filtro Hario V60 02 o 03 (confezione inclusa) |
| Manutenzione |
lavabile in lavastoviglie |
| Provenienza |
Dripper e filtro dal Giappone |
Per chi è
Per tutti coloro che vogliono preparare il caffè in modo pianificabile e ripetibile, senza doversi decidere tra una tazza limpida o densa. Se preferisci il metodo classico puro, con il V60 NEO sei ben servito.
Cosa si abbina bene
Trovi altra carta filtro nella collezione Hario. Inoltre, un bollitore con controllo della temperatura della collezione Varia, una bilancia della gamma Normcore o della collezione Acaia e un macinacaffè dai macinini manuali. Chicchi come Nutty Delight o il fruttato Wild Peach.
Domande frequenti
Qual è la differenza rispetto al V60 classico?
Nel V60 classico l'acqua passa in modo continuo. Lo Switch la trattiene con una sfera in acciaio inox, cosicché il caffè prima si infonde e passa solo alla pressione del pulsante – questo unisce immersione e Pour-Over.
Quale misura devo scegliere?
Il 02 (200 ml) per una o due tazze, il 03 (360 ml) per quantità maggiori. Entrambi usano la carta filtro Hario V60 corrispondente.
È inclusa la carta filtro?
Sì, una confezione di carta filtro Hario V60 nella misura corrispondente è inclusa nella fornitura.
Posso vederlo prima dell'acquisto?
Con piacere. A Bern e Zürich Oerlikon puoi vivere lo Switch dal vivo.
Consiglio della torrefazione
Un tempo di infusione più lungo esalta corpo e dolcezza – ottimo con Cozy Chocolate. Con un'infusione più breve, la tazza resta chiara e vivace, per esempio con Wild Peach. Questo è il nostro consiglio, uno tra tanti.
