Hario V60 Switch & Match Ceramic Dripper 02 – Pour Over e immersione in ceramica
La ceramica è pesante e stabile in mano, trattiene il calore e non cede nulla al caffè – e, a seconda della base, l'acqua scorre in modo classico oppure resta in infusione finché non la rilasci tu.
Lo Switch & Match Ceramic Dripper 02 è la parte superiore in ceramica del suo sistema modulare, realizzata a mano in Giappone. Con la base in plastica nera inclusa prepari subito il classico Pour Over V60; combinata con una base Switch separata diventa un dripper a immersione. Da Coffee Coaching Club trattiamo Hario.
Ceramica dal Giappone
La ceramica, cotta ad alta densità, immagazzina il calore e mantiene la temperatura di infusione più stabile rispetto a vetro o plastica – questo rende l'estrazione più uniforme. Dal punto di vista del gusto la ceramica è neutra: non assorbe nulla e non cede nulla.
Switch e Match
La parte superiore può essere combinata con le basi Switch colorate. Se posizioni una base Switch sotto, una sfera d'acciaio con valvola a leva trattiene l'acqua: il caffè si infonde completamente e, premendo il pulsante, defluisce in modo uniforme. Così scegli tra una tazza Pour Over più chiara e un'immersione più densa – con la stessa ceramica sopra.
In breve
| Materiale |
Ceramica, realizzata a mano in Giappone |
| Dimensione |
02 (1–2 tazze, ca. 200 ml in modalità immersione) |
| Dotazione |
Dripper in ceramica con base in plastica nera removibile |
| Compatibile |
Basi Hario Switch & Match (a parte) |
| Filtro |
Carta filtro Hario V60 misura 02 |
| Dimensioni |
14 × 11,6 × 9,2 cm, 270 g |
| Manutenzione |
lavabile in lavastoviglie |
| Origine |
Parte in ceramica: Giappone |
Per chi è
Per chi vede il proprio dripper come un oggetto d'uso quotidiano, preferisce la ceramica rispetto a vetro o plastica e vuole tenersi aperte le opzioni Pour Over e immersione – come punto di partenza nel sistema Switch & Match o come ampliamento.
Cosa si abbina
Trovi una base Switch e carta filtro in misura 02 nella collezione Hario. Inoltre, un bollitore con controllo della temperatura della collezione Varia e una bilancia – conveniente, dalla gamma Normcore o con app, dalla collezione Acaia. Appena macinato è più buono: macinini dalle macinini manuali. Chicchi come il fruttato Wild Peach o il rotondo Nutty Delight.
Domande frequenti
Ho bisogno di una base Switch per iniziare?
No. Il dripper è dotato di una base in plastica nera e prepara subito il caffè come un classico V60. La base Switch è opzionale per la modalità immersione.
Quali vantaggi offre la ceramica rispetto a vetro o plastica?
La ceramica trattiene meglio il calore, quindi la temperatura di estrazione resta più stabile. Il vetro è più leggero e mostra il flusso, la plastica è resistente agli urti e leggera.
Quale carta filtro è compatibile?
Carta filtro Hario V60 in misura 02, bianca o naturale. Un breve risciacquo preventivo della carta riduce il sapore di carta.
Posso vederlo prima di acquistarlo?
Con piacere. A Bern e Zürich Oerlikon puoi scoprire il dripper dal vivo.
Consiglio della torrefazione
In Pour Over, il dripper esalta i chicchi chiari con particolare chiarezza – per esempio il fruttato Wild Peach. In modalità immersione con base Switch emerge più corpo, ottimo con Nutty Delight. Questo è il nostro consiglio, uno tra tanti.
