La Marzocco Polvere detergente per macchine espresso – per gruppo, doccetta e portafiltro
A ogni estrazione, gli oli del caffè si depositano nel gruppo, nella doccetta e nel portafiltro. La polvere detergente La Marzocco scioglie questi residui durante il controlavaggio con il filtro cieco.
La Marzocco la chiama Puro Caff (codice ricambio F.9.021); secondo l'etichetta è prodotta da Puro per La Marzocco. La confezione contiene 566 g. Secondo La Marzocco, gli ingredienti sono biodegradabili e privi di fosfati.
Come si usa
Metti circa mezzo cucchiaino, circa 3 g, per gruppo nel filtro cieco, aggancia il portafiltro ed esegui il controlavaggio. Poi risciacqua con diversi cicli senza polvere.
Il nostro ritmo: controlavaggio ogni giorno con filtro cieco e acqua pulita, e con la polvere detergente ogni 50 estrazioni o ogni due settimane, ci vogliono circa 5 minuti. Nella ristorazione ogni giorno con la polvere detergente. Perché lo facciamo così lo spieghiamo in Retrolavaggio corretto.
Sciolta in acqua, la polvere serve anche come soluzione di ammollo per doccetta, filtri e portafiltri.
In sintesi
| Produttore | La Marzocco, prodotto da Puro |
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| Denominazione | Puro Caff Espresso Machine Cleaner |
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| Codice ricambio | F.9.021 |
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| Contenuto | 566 g |
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| Forma | Polvere |
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| Dosaggio | circa ½ cucchiaino (circa 3 g) per gruppo |
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| Utilizzo | Controlavaggio con filtro cieco, ammollo di doccetta, filtri e portafiltri |
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| Ingredienti | biodegradabili e privi di fosfati secondo La Marzocco |
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Per chi è pensato
Per tutte le persone con una macchina a portafiltro che consente il controlavaggio, La Marzocco o un'altra marca. Macchine e ricambi sono nella collezione La Marzocco, altri detergenti in pulizia macchine e macinacaffè e filtri ciechi e attrezzi in Barista Equipment & Tools.
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Domande frequenti
Ogni quanto devo fare il controlavaggio con la polvere detergente?
Secondo noi ogni giorno con acqua pulita e ogni 50 estrazioni o ogni due settimane con la polvere detergente, e nella ristorazione ogni giorno con la polvere detergente. L'importante è che il gruppo resti libero da oli di caffè.
Come dosare la polvere detergente?
Metti circa mezzo cucchiaino, circa 3 g, per gruppo nel filtro cieco, esegui il controlavaggio e poi risciacqua con diversi cicli senza polvere.
Posso mettere in ammollo filtri e portafiltri?
Sì. Sciolta in acqua, la polvere serve come soluzione di ammollo per doccetta, filtri e portafiltri. Poi risciacqua bene con acqua pulita.
La polvere va bene solo per le macchine La Marzocco?
No, è pensata per le macchine espresso in generale. Il controlavaggio richiede che la tua macchina sia progettata per farlo. Il manuale d'uso te lo indica.
Consiglio dalla torrefazione: Un gruppo pulito mostra cosa c'è nel chicco. Dalla nostra torrefazione a Zurigo, Cozy Chocolate e Nutty Delight sono densi, cioccolatosi e nocciolati, Very Nutty porta il massimo corpo. Se cerchi qualcosa di fruttato, lo trovi in Wild Peach. È il nostro consiglio, uno dei tanti.
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