Il filtro singolo per lo SWIFT – perché il pressino torni a combaciare
Lo SWIFT macina, dosa e pressa in un unico passaggio. Perché funzioni, il filtro nel portafiltro deve corrispondere esattamente al pressino del macinacaffè: per diametro, profondità e forma. Questo filtro è la versione per una tazza.
Un filtro è una parte soggetta a usura, anche se è di metallo. I fori sottili si intasano di olio di caffè e calcare, il bordo si deforma quando si batte per svuotare il panello di caffè e prima o poi l’acqua non si distribuisce più in modo uniforme. Lo si sente soprattutto in un espresso acquoso e sbilanciato che nessuna macinatura riesce a salvare.
Prima decalcificare, poi sostituire
Prima di ordinare un filtro nuovo: nella maggior parte dei casi i fori non sono usurati, ma intasati. Olio di caffè e calcare sono così incrostati che, in controluce, si vedono come puntini scuri. Un ciclo di controlavaggio con Puly Caff Plus e un ammollo per tutta la notte riportano sorprendentemente spesso il flusso completo. Se l’acqua è dura, serve anche una decalcificazione: trovi tutto il necessario nella sezione Pulizia di macchine e macinacaffè. Solo se dopo la pulizia il filtro resta macchiato in controluce o il bordo è piegato, conviene sostituirlo.
Quando va sostituito
- Il flusso resta irregolare anche dopo la pulizia.
- In controluce alcuni fori sono chiusi in modo permanente o usurati.
- Il bordo è piegato, ammaccato o presenta sbavature.
- Il filtro non sta più bene nel portafiltro e si inclina.
- Il pressino dello SWIFT non appoggia più in piano: allora la geometria non corrisponde più.
In sintesi
| Tipo |
Filtro, versione per una tazza |
| Posizione di montaggio |
Nel portafiltro, abbinato al pressino dello SWIFT |
| Compatibile con |
La Marzocco SWIFT |
| Contenuto della confezione |
Un filtro. Portafiltro non incluso. |
| Codice produttore |
L115/A/S |
| Versione |
Ricambio originale |
| Marca |
La Marzocco |
A chi è destinato
Ai locali con uno SWIFT che preparano espressi singoli e hanno bisogno del filtro giusto. E a chi vuole tenerne uno di scorta in magazzino, perché un bordo piegato nel bel mezzo del servizio non aiuta nessuno.
Cosa abbinare
La variante per due tazze è il filtro per lo SWIFT, 2 tazze. Sul macinacaffè stesso lavorano le macine in ceramica e la manopola per la regolazione macinatura. Altri ricambi per macinacaffè sono in Accessori e ricambi per macinacaffè.
Dalla nostra officina di Berna e Zurigo: Una volta alla settimana mettiamo ogni filtro in controluce. Quello che si vede dice più di qualsiasi bilancia: se i fori sul bordo sono scuri e quelli al centro chiari, l’acqua scorre male già da un po’. È la nostra routine, non un’indicazione del produttore. Poi verifichiamo con l’assaggio, spesso con il Nutty Delight o il Cozy Chocolate, e per bevande al latte intense con il Very Nutty. Altro tra i nostri caffè in grani.
Reso escluso
I ricambi originali sono esclusi dal cambio e dal reso. Vengono procurati su ordinazione e, dopo il montaggio o una prova sull’apparecchio, non possono più essere rimessi in vendita. Per questo, prima di ordinare, verifica modello, anno di costruzione e numero di serie della tua macchina, oppure scrivici due righe e chiariamo insieme la compatibilità. I tuoi diritti in caso di merce difettosa restano impregiudicati.
Domande frequenti
In cosa si differenzia questo filtro da un filtro normale?
È pensato per lo SWIFT, il cui pressino lavora direttamente nel portafiltro. Per questo La Marzocco ha codici propri: L115/A/S per una tazza, L116/A/S per due.
Quanto caffè ci sta?
Nella nostra documentazione non è indicata una quantità in grammi, quindi non ne indichiamo una. Il filtro è catalogato come versione per una tazza.
Posso lavarlo in lavastoviglie?
Meglio non farlo regolarmente. È più efficace un ammollo in sgrassante per caffè, perché agisce sugli oli nei fori e non solo sulla superficie.
Il mio espresso scende storto – dipende dal filtro?
È possibile, se i fori sono intasati da un lato. Controllalo prima pulito, in controluce. Se scende ancora storto, osserva la distribuzione durante la pressatura prima di sostituire il pezzo.
Posso vedere il pezzo da voi?
Nei nostri showroom di Berna (Gerberngasse 44) e Zurigo (Hagenholzstrasse 50b) presentiamo un'ampia selezione, ma non tutto l'assortimento – l'esposizione cambia. Scrivici brevemente prima della tua visita a [email protected] e verifichiamo per te se il prodotto che desideri è attualmente esposto.
Domande sulla compatibilità? Scrivici a [email protected]. Consegniamo in tutta la Svizzera e in Liechtenstein in 2-4 giorni lavorativi.
