Option-O LAGOM GDS – Dual-Geometry Grinding System
La Option-O LAGOM GDS è un Dual-Geometry Grinding System senza compromessi per chi non vuole solo macinare il caffè, ma confrontarlo e comprenderlo con precisione. GDS, secondo Option-O, sta per «Grinding Dynamics Study»: una piattaforma che ti permette di utilizzare diverse geometrie di macinazione direttamente fianco a fianco – in un unico sistema costruito con altissima precisione.
«Flat. Conical. Unified.» Con la LAGOM GDS vivi lo stesso caffè con geometrie di macinazione diverse e confronti le differenze in chiarezza, corpo, texture ed estrazione direttamente fianco a fianco.
A colpo d'occhio
| Configurazioni mole | Conical + Flat (Mizen HC100TX + Mizen 102OM) oppure Flat + Flat (Mizen 102OM + SSP 102HU) |
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| Motore e trasmissione | Motore brushless DC da 1650 W, sistema Single-Motor-Dual-Geometry a trasmissione a cinghia |
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| Intervallo di velocità | 100–500 RPM (Conical) / 200–2000 RPM (Flat) |
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| Dimensioni (L×A×P) | 28.5 × 40.5 × 18 cm |
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| Peso | 29 kg |
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| Opzioni colore | Nero o argento |
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| Alimentazione | 220–240 V, cavo svizzero |
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| Garanzia | 1 anno di garanzia del produttore contro difetti di fabbricazione + supporto a vita |
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| Disponibilità | Pre-order – spedizione, secondo Option-O, prevista per settembre/ottobre 2026 |
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Nota sul pre-order: La LAGOM GDS viene prodotta in piccola serie; secondo Option-O, ogni unità viene montata, testata e controllata singolarmente. Il produttore indica, per gli attuali pre-order, un inizio spedizioni previsto tra settembre e ottobre 2026 – per i prodotti in pre-order sono possibili slittamenti. Ti informeremo non appena avremo una data più precisa per il tuo ordine.
Per chi è pensata
La LAGOM GDS è pensata per appassionati, piccoli torrefattori e caffetterie che non vogliono solo leggere le differenze tra geometrie di macinazione, ma confrontarle direttamente nella propria tazza – ad esempio per esplorare in modo mirato un assortimento di torrefazioni chiare e scure. Altre opzioni del nostro assortimento le trovi nella collezione Macinacaffè Single Dose e Prosumer Single Dosing. Per un investimento di questa portata siamo lieti di offrirti una consulenza personale – prenota un appuntamento di consulenza.
Dualità dell'estrazione
La LAGOM GDS è stata progettata per rendere la scelta tra Flat e Conical meno teorica. Un set di mole può enfatizzare maggiore chiarezza e separazione, un altro più texture e corpo – con la GDS metti alla prova queste differenze direttamente fianco a fianco.
La configurazione Conical+Flat combina le mole coniche Mizen HC100TX da 100 mm con le mole piatte Mizen 102OM da 102 mm – interessante se vuoi esplorare sia profili espresso classici e ricchi di corpo, sia torrefazioni chiare e moderne con elevata chiarezza. La configurazione Flat+Flat combina le mole piatte Mizen 102OM con le mole piatte SSP 102HU ed è pensata per chi vuole confrontare tra loro due caratteri di mole piatte differenti.
Tecnologia PCS per la mola conica
Il Preliminary Crushing System (PCS) della GDS è sviluppato appositamente per la geometria conica da 100 mm. Regola il flusso dei chicchi, riduce il crowding e stabilizza l'alimentazione verso la mola. Questo riduce il cosiddetto effetto bean-column, per cui il grado di macinatura può cambiare quando nell'hopper/funnel restano meno chicchi. Secondo Option-O, questo porta a una migliore consistenza da macinata a macinata, a uno sweet spot più ampio e a un profilo in tazza più equilibrato.
Stabilità sotto carico
All'interno lavora un motore brushless DC da 1650 W con Closed-Loop Control, che dovrebbe mantenere una velocità di rotazione stabile anche con caffè densi e a tostatura chiara. Una struttura aggiuntiva a cuscinetto reggispinta supporta il gruppo mole sotto carico assiale e contribuisce a mantenere allineamento e stabilità durante la macinatura.
Trasmissione a cinghia calibrata sulla geometria
Le mole Flat e Conical hanno intervalli di velocità ideali differenti. Per questo la GDS utilizza un sistema a trasmissione a cinghia che adatta la trasmissione di potenza alla rispettiva geometria: 100–500 RPM per Conical e 200–2000 RPM per Flat. Secondo il produttore, la trasmissione a cinghia riduce inoltre le vibrazioni e il trasferimento di calore verso la camera di macinazione.
Controllo analogico e workflow
La GDS rinuncia deliberatamente a un'interfaccia digitale e punta su comandi analogici diretti: grado di macinatura e velocità si impostano tramite manopole chiaramente contrassegnate, con regolazione micrometrica e non limitata a un singolo giro. Un Purge Control dedicato e uno Static Neutralizer disattivabile garantiscono transizioni pulite tra le impostazioni.
La piattaforma frontale completamente magnetica si sostituisce senza attrezzi e supporta diverse modalità di lavoro – direttamente nel portafiltro, nel Dosing Cup, in un Blind Shaker o in altri accessori. Il supporto portafiltro copre cestelli da 49–58 mm; l'altezza per le tazze è utilizzabile, secondo il produttore, con una clearance di 110/140/170 mm.
Dati tecnici
| Mola | 102 mm Flat o 100 mm Conical |
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| Configurazioni | Conical + Flat oppure Flat + Flat |
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| Intervallo di macinatura | Da turco a French press |
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| Risoluzione di regolazione per giro | 0–1250 µm (Conical), 0–750 µm (Flat) |
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| Retention dinamica tipica | <0.1 g con knocker |
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| Dimensioni | 28.5 cm (L) × 40.5 cm (A) × 18 cm (P) |
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| Peso | 29 kg |
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| Velocità di rotazione | 100–500 RPM (Conical), 200–2000 RPM (Flat) |
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| Costruzione | Alluminio 6061-T6 anodizzato fresato a CNC e acciaio inossidabile |
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| Precisione | ±0.01 mm o superiore su tutti i componenti critici |
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| Capacità chicchi | Funnel fino a 80 g di chicchi interi; supporta la macinatura continua per il batch brewing |
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| Motore | Motore brushless DC da 1650 W con trasmissione Single-Motor-Dual-Geometry |
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| Modalità operative | Manual Power Switch, spegnimento automatico con rilevamento di coppia (Torque Detection), Purge Mode |
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| Supporto portafiltro | Cestello 49–58 mm |
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| Altezza libera per la tazza | 110 / 140 / 170 mm |
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| Corrente | 220–240 V |
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| Cavo | Cavo svizzero |
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| Garanzia secondo il produttore | 1 anno di garanzia limitata contro difetti di fabbricazione; supporto a vita |
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Contenuto della confezione
- LAGOM GDS con la configurazione di mole scelta: Conical + Flat con Mizen HC100TX (Conical) + Mizen 102OM (Flat) oppure Flat + Flat con Mizen 102OM (Flat) + SSP 102HU (Flat)
- 2× moduli Portafilter-Fork regolabili
- 2× piattaforma Grind Cup
- 2× Dosing Funnel da 58 mm
- 2× Grind Cup multiuso
- Cavo di alimentazione IEC – al Coffee Coaching Club fornito con cavo svizzero
Disponibile presso il Coffee Coaching Club – il tuo punto di riferimento per macinacaffè di alta qualità, setup single-dosing, attrezzatura da barista e consulenza personale in Svizzera.
Domande frequenti
Qual è la differenza tra la configurazione Conical+Flat e quella Flat+Flat?
La configurazione Conical+Flat combina le mole coniche Mizen HC100TX da 100 mm con le mole piatte Mizen 102OM da 102 mm ed è adatta se vuoi sperimentare a confronto diretto sia profili classici e ricchi di corpo, sia profili chiari e moderni. La configurazione Flat+Flat combina le mole piatte Mizen 102OM con le mole piatte SSP 102HU ed è pensata per chi vuole confrontare tra loro due caratteri di mole piatte differenti.
Quando verrà consegnato il mio pre-order?
Secondo Option-O, la spedizione degli attuali pre-order dovrebbe iniziare tra settembre e ottobre 2026. Ogni unità viene montata, testata e controllata singolarmente, motivo per cui la data di consegna esatta può variare in base all'ordine di arrivo degli ordini. Per domande sullo stato del tuo ordine, contattaci pure direttamente.
Quale garanzia vale per la LAGOM GDS?
Option-O offre una garanzia limitata del produttore di 1 anno contro i difetti di fabbricazione, oltre a un supporto a vita da parte del produttore. In caso di richieste di garanzia, il Coffee Coaching Club ti assiste inoltre localmente in Svizzera.
