Rocket Bicocca – Macchina da espresso a doppia caldaia
La mano si posa sul gruppo, un tocco sul display touch, e parte la dose programmata. Due caldaie in acciaio inox separate e isolate mantengono la temperatura di estrazione e di vapore stabile in modo indipendente; il gruppo stesso è riscaldato elettricamente e regolato dal proprio PID – la Bicocca è la doppia caldaia artigianale di Rocket, disponibile in cromo e nero.
Coffee Coaching Club è partner di Rocket Espresso in Svizzera. All'acquisto è incluso il nostro corso barista privato (in tedesco o inglese, a Berna o Zurigo), dove ti introduciamo all'estrazione e al rituale dell'espresso.
Tutte le caratteristiche in breve
Doppia caldaia, isolata
Caldaie separate e isolate per estrazione (0,5 l) e vapore (1,5 l) – temperature stabili e vapore disponibile a richiesta, anche con più bevande a base di latte una dopo l'altra.
Gruppo riscaldato elettricamente con proprio PID
Il gruppo è riscaldato elettricamente e regolato dal proprio PID, in aggiunta alla caldaia di estrazione. Questo mantiene stabile la temperatura al gruppo durante tutta l'estrazione. Ogni espresso contiene oltre 800 composti aromatici – la temperatura determina in gran parte quali si liberano.
Display touch sul gruppo
Display touch da 3,5 pollici con una nuova interfaccia direttamente sul gruppo – programmi tu stesso ricette volumetriche, imposti liberamente pre-infusione e tempo di estrazione, più un timer calendario per accensione e spegnimento automatici. Tutto sotto controllo, proprio dove lavori.
Pompa rotativa, serbatoio o allaccio diretto
Funzionamento silenzioso grazie alla pompa rotativa, a scelta con serbatoio da 1,8 litri dotato di sensore di riserva oppure con allaccio diretto all'acqua.
In breve
| Tipo |
Doppia caldaia |
| Gruppo |
riscaldato elettricamente, regolato da PID |
| Caldaia di estrazione |
0,5 l |
| Caldaia vapore |
1,5 l |
| Controllo |
display touch 3,5″ sul gruppo, ricette volumetriche, pre-infusione e tempo di estrazione regolabili, timer calendario |
| Pompa |
Pompa rotativa |
| Alimentazione idrica |
serbatoio da 1,8 l con sensore di riserva o allaccio diretto all'acqua |
| Tempo di riscaldamento |
circa 8–10 minuti fino alla temperatura di estrazione |
| Dimensioni (A×L×P) |
40 × 40,9 × 46,5 cm |
| Peso |
35 kg |
| Potenza |
1600 W |
| Finiture |
cromo o nero |
| Produzione |
Fatta a mano in Italia |
Per chi è
Per chi desidera caldaie separate e isolate, un gruppo riscaldato elettricamente con la propria regolazione e il controllo direttamente sul gruppo. Una doppia caldaia di questo tipo non produce, per la grande maggioranza, un espresso misurabilmente migliore di un buon scambiatore di calore – ma offre controllo, riserva di vapore e una presenza sul bancone. La si vuole, oppure no. Entrambe le scelte sono legittime, e la nostra opinione in merito è una tra tante.
Cosa si abbina
Un macinacaffè all'altezza: dai macinacaffè Eureka o dai macinacaffè Weber Workshops per chi vuole il massimo; accessibile e preciso tramite la Varia Collection. Tamper e distributori nella Tamper Collection, bilance compatte e affidabili da Normcore o con app e indicazione del flusso da Acaia. Per aiutarti a scegliere, consulta il nostro confronto tra macchine.
Domande frequenti
Cosa rende speciale il gruppo della Bicocca?
È riscaldato elettricamente e regolato dal proprio PID, indipendentemente dalla caldaia di estrazione. Questo mantiene stabile la temperatura al gruppo durante tutta l'estrazione.
Quanto tempo serve per riscaldarsi?
Circa 8-10 minuti fino alla temperatura di estrazione, secondo il produttore.
Serve il serbatoio dell'acqua, oppure va bene anche l'allaccio diretto?
Entrambe le opzioni sono possibili. La Bicocca funziona a scelta con il serbatoio da 1,8 litri dotato di sensore di riserva o con un allaccio diretto all'acqua.
Posso preparare più bevande a base di latte una dopo l'altra senza aspettare il vapore?
Sì. La caldaia vapore è separata da quella di estrazione, quindi il vapore è disponibile in modo indipendente – anche con più bevande di seguito.
Posso vedere la macchina prima di acquistarla?
Sì, nei nostri showroom a Berna e Zurigo. Per questa macchina consigliamo il ritiro in loco; è possibile il finanziamento tramite Heylight.
Consiglio della torrefazione
Il gruppo regolato da PID della Bicocca mantiene la temperatura stabile – questo rende accessibili gli aromi delicati. Il nostro Cozy Chocolate diventa denso e cioccolatoso; chi cerca complessità scopre il Nutty Delight. Questo è il nostro consiglio, uno tra tanti.
