Flair 49 PRO Siebe – zwei Wege zu deinem Espresso, von vorgemahlen bis frisch gemahlen
Unter der Woche muss es einfach gehen: Kaffee ins Pressurized Sieb, kurz tampen, den Hebel ziehen. Am Sonntag, wenn die Küche still ist, wechselst du auf das Bottomless Sieb, mahlst frisch und tastest dich Bezug für Bezug an deine Bohne heran. Dieselbe Flair 49 PRO, zwei ganz verschiedene Momente.
Beide Siebe gehören zur Flair 49 PRO und liegen der Maschine bei. Hier bekommst du sie einzeln: als Ersatz, als zweites Sieb für den Alltag oder für den Tag, an dem du von vorgemahlenem auf frisch gemahlenen Kaffee umsteigst.
Flair Espresso baut Handhebelmaschinen, die ohne Kessel und Pumpe auskommen und den Espresso ganz in deine Hand legen. Flair führt Coffee Coaching Club als Händler für die Schweiz und Liechtenstein, das ganze Sortiment findest du in unserer Flair Espresso Kollektion.
Auf einen Blick
| Passend für |
Flair 49 PRO |
| Durchmesser |
49 mm |
| Pressurized |
10–15 g vorgemahlener Kaffee |
| Bottomless |
14–20 g frisch gemahlener Kaffee |
| Mühle |
Bottomless braucht eine espressotaugliche Mühle |
| Lieferumfang |
Ein Sieb in der gewählten Ausführung |
| Marke |
Flair Espresso |
Zwei Siebe, zwei Rituale
Pressurized: einfüllen, tampen, ziehen
Das Pressurized Sieb nimmt 10 bis 15 g vorgemahlenen Kaffee auf. Laut Flair brauchst du dafür weder eine Mühle mit Mahlwerk noch ein Einstellen des Mahlgrads: Kaffee hinein, tampen, brühen. Ein schöner Einstieg in die Welt der Handhebel, und ein verlässlicher Begleiter für Tage, an denen der Kaffee einfach gelingen soll.
Bottomless: dein Weg zum Feintuning
Das Bottomless Sieb, bei Flair auch Non-Pressurized genannt, fasst 14 bis 20 g frisch gemahlenen Kaffee. Hier baut allein das Kaffeemehl den Widerstand auf, darum setzt Flair eine Mühle mit Mahlwerk voraus, die fein genug für Espresso mahlt. Dafür bekommst du die volle Kontrolle: Mahlgrad, Menge und Hebeldruck bestimmen, wie dein Espresso schmeckt.
Espresso nach Geschmack, nicht nach Uhr
Mit dem Bottomless Sieb mahlen wir fein, starten bei 14,5 g und arbeiten uns mit der Dosis hoch, meist bis 17 g, bei einem Verhältnis unter 1:2 und immer nach Gewicht. Kommt kaum etwas heraus, ist sehr fein gemahlen: eine Spur gröber. Schmeckt der Espresso sauer oder bitter, hilft nach unserer Erfahrung oft schon etwas mehr Kaffee.
Es gibt keine Espressopolizei. Kein Bezug gleicht dem anderen, und genau das macht den Handhebel so schön. Der Kaffee muss dir schmecken, mehr zählt nicht.
Technische Daten und Lieferumfang
| Passend für |
Flair 49 PRO |
| Durchmesser |
49 mm |
| Pressurized Sieb |
für 10–15 g vorgemahlenen Kaffee, kein Einstellen der Mühle nötig |
| Bottomless Sieb |
für 14–20 g frisch gemahlenen Kaffee, espressotaugliche Mühle mit Mahlwerk nötig |
| Lieferumfang |
ein Sieb in der gewählten Ausführung |
| Bei der Maschine |
beide Siebe gehören zum Lieferumfang der Flair 49 PRO |
| Hersteller |
Flair Espresso |
Für wen die Siebe sind
Passt, wenn du eine Flair 49 PRO hast und ein Ersatzsieb suchst. Passt, wenn du mit vorgemahlenem Kaffee beginnst und dir den Schritt zur eigenen Mühle offenhalten willst, dann liegen beide Wege griffbereit neben der Maschine. Und passt, wenn ein zweites Sieb einfach dafür sorgt, dass der Morgen entspannt bleibt.
Welches Sieb zu deinem Espresso passt, zeigt dir unser Filtersieb-Finder, rund um den Hebel hilft der Ratgeber Hebel-Espressomaschine: Espresso von Hand. Und wenn eine Frage offen bleibt: Jackson, unser KI-Berater, ist rund um die Uhr für dich da.
Was dazu passt
Auf das Kaffeebett gehört der Flair 49 Etched Puck Screen, Dichtungen für die 49 PRO gibt es bei den Flair O-Ring Sets. Zum Abwiegen passt die Flair Kaffee Waage, für Milchgetränke der Flair Milch Pitcher.
Wer mit dem Bottomless Sieb frisch mahlen möchte, findet die passende Mühle in unseren Kaffeemühlen. Weitere Siebe stehen bei den Präzisionssieben und Filterkörben, alles rund um den Hebel bei den Hebel-Espressomaschinen.
Flair 49 PRO Siebe kaufen in der Schweiz
Die Siebe bestellst du direkt online. Wir liefern in 2–4 Werktagen in die ganze Schweiz und nach Liechtenstein, Click & Collect gibt es in Bern und Zürich. Fragen beantworten wir unter [email protected].
Häufige Fragen zu den Flair 49 PRO Sieben
Welches Sieb ist das richtige für mich?
Hast du keine Mühle oder nutzt vorgemahlenen Kaffee, nimm das Pressurized Sieb für 10 bis 15 g. Mahlst du frisch mit einer espressotauglichen Mühle, nimm das Bottomless Sieb für 14 bis 20 g. Beide liegen der Flair 49 PRO bei, du kannst also jederzeit wechseln.
Passen die Siebe in andere 49-mm-Maschinen?
Flair nennt sie für die Flair 49 PRO. Ob sie in einen anderen 49-mm-Siebträger passen, gibt Flair nicht an. Siebe unterscheiden sich je nach Siebträger in Höhe und Form, vergleiche darum vorher mit deinem bisherigen Sieb.
Mit dem Bottomless Sieb kommt kaum Espresso oder er schmeckt sauer – was tun?
Kommt kaum etwas heraus, ist sehr fein gemahlen: Stell die Mühle eine Spur gröber. Schmeckt er sauer oder bitter, hilft nach unserer Erfahrung oft schon etwas mehr Kaffee. Weitere Ursachen und Lösungen findest du in der Ersten Hilfe für Espressomaschinen, im Extraktions-Simulator siehst du, wie Mahlgrad und Menge zusammenspielen.
Wie viel Kaffee kommt in welches Sieb?
Flair nennt 10 bis 15 g vorgemahlenen Kaffee für das Pressurized Sieb und 14 bis 20 g frisch gemahlenen Kaffee für das Bottomless Sieb. Wir starten im Bottomless Sieb bei 14,5 g und gehen meist bis 17 g, immer nach Gewicht.
Kann ich die Flair 49 PRO Siebe vor dem Kauf live sehen?
Das hängt davon ab, ob die Siebe gerade ausgestellt sind. In unseren Showrooms in Bern (Gerberngasse 44) und Zürich Oerlikon (Hagenholzstrasse 50b) zeigen wir eine grosse Auswahl, aber nicht das ganze Sortiment – dafür ist es zu gross, und die Ausstellung wechselt. Schreib uns vor deinem Besuch kurz an [email protected], dann prüfen wir für dich, ob die Siebe aktuell vor Ort sind.
Tipp aus der Rösterei: Am Handhebel mögen wir Bohnen mit viel Körper und Süsse. Cozy Chocolate und Nutty Delight bringen Schokolade und Nuss in die Tasse, Very Nutty maximalen Körper ohne Säure. Für Neugierige wartet Wild Peach als fruchtige Entdeckung im Bottomless Sieb. Alle Bohnen findest du unter Kaffeebohnen. Das ist unsere Empfehlung, eine von vielen.
