Ascaso Baby T Plus – máquina de espresso com thermoblock, PID e ligação à rede de água
Em menos de dois minutos o grupo está pronto, a cor que escolheste repousa tranquila no balcão, e o primeiro espresso já corre – enquanto o vapor espera na sua própria caldeira.
A Ascaso Baby T Plus é o modelo topo de gama da série Baby T, fabricada pela Ascaso em Barcelona. Combina um thermoblock para a água de extração com uma caldeira de vapor própria, controlo PID e ligação à rede de água – e está disponível em muitas cores.
Dois sistemas de aquecimento, precisão PID
A água de extração provém de um thermoblock de alumínio revestido a aço inoxidável, o vapor de uma caldeira de serviço independente em aço inoxidável de 2,5 litros. Assim, espresso e espuma de leite surgem em simultâneo. O controlo PID mantém a temperatura de extração em cerca de ±0,5 °C, uma pré-infusão prepara o puck. No espresso não há certo ou errado – o grau de moagem, a dose e a proporção levam ao objetivo, 1:2 como ponto de partida.
Equipamento e ligação
Botões programáveis volumetricamente com shot-clock, um joystick para o vapor, aquecedor de chávenas ativo e luzes LED de barista facilitam o dia a dia. A máquina funciona com o depósito de 2 litros ou através de ligação à rede de água. A partir do arranque a frio, o grupo está pronto em cerca de 1:45 minutos, a caldeira de vapor em menos de 10 minutos. É possível o controlo através da app da Ascaso; os acessórios em madeira completam o visual.
A Ascaso fabrica em Barcelona. A nossa opinião é uma entre muitas.
Num relance
| Tipo |
Máquina de espresso monocircuito, thermoblock + caldeira de vapor |
| Sistema de extração |
Thermoblock de alumínio, revestido a aço inoxidável |
| Constância da temperatura |
cerca de ±0,5 °C (PID) |
| Caldeira de vapor |
2,5 l, aço inoxidável |
| Aquecimento |
Grupo ~1:45 min, vapor <10 min |
| Dosagem |
volumétrica, shot-clock, pré-infusão |
| Água |
Depósito de 2 l ou ligação à rede de água |
| Potência |
Caldeira de serviço 2310 W, grupo 1000 W |
| Dimensões (L×P×A) |
350 × 430 × 450 mm |
| Peso |
35 kg |
| Acabamentos |
várias cores (entre outras, preto, branco, steel, vermelho, verde, azul, amarelo) |
| Marca |
Ascaso (Barcelona) |
Para quem é
Para todos os que querem ter a temperatura de extração bem controlada, produzir vapor em simultâneo e escolher a cor da máquina a condizer com a cozinha – em casa ou num pequeno café. A ligação à rede de água também a prepara para uso contínuo.
Encomendar diretamente online
Entrega em toda a Suíça e no Liechtenstein em 2 a 4 dias úteis. Click and Collect em Bern, Gerberngasse 44 ou Zürich, Hagenholzstrasse 50b, onde a podes descobrir ao vivo. Financiamento possível. A compra inclui o nosso curso privado de barista, no qual percorremos juntos a extração e o ritual do espresso. Perguntas: office@coffeecoachingclub.ch ou por telefone durante o horário comercial.
O que combina bem
Moído na hora faz a diferença: nos nossos moinhos de café encontras opções acessíveis e precisas da série Varia, com um acabamento cuidado a Weber Workshops EG-1. Para a dose e a proporção, uma balança: compacta da série Normcore ou com app da coleção Acaia. Compacta-se de forma uniforme com um Tamper. Com dúvidas? A nossa consultoria de máquinas e moinhos ajuda-te.
Perguntas frequentes
O que distingue a Baby T Plus da Baby T One?
A Plus tem uma caldeira de vapor própria além do thermoblock, uma constância PID mais apertada (cerca de ±0,5 °C), ligação à rede de água e aquecedor de chávenas ativo. A One é a variante mais compacta.
Posso ligá-la à rede de água?
Sim. A Baby T Plus funciona com depósito de 2 litros ou com ligação direta à rede de água.
Em que cores está disponível?
Em várias cores, entre outras preto, branco, steel, vermelho, verde, azul e amarelo. A técnica e a função mantêm-se iguais.
Que moinho combina bem?
Um moinho de espresso com ajuste fino. Acessível a série Varia, com mais definição de moagem a Weber Workshops EG-1 – ambos nos nossos moinhos de café.
Posso ver a Baby T Plus antes de comprar?
Com todo o gosto. Nos nossos showrooms em Bern (Gerberngasse 44) e Zürich Oerlikon (Hagenholzstrasse 50b) podes descobri-la ao vivo. Entrega em toda a Suíça e no Liechtenstein em 2 a 4 dias úteis.
Sugestão da torrefação
O café fresco faz a diferença. Encorpado e achocolatado com Cozy Chocolate e Nutty Delight. Para o máximo de corpo sem acidez, a Very Nutty, para um perfil mais claro e frutado, a Wild Peach. Esta é a nossa recomendação, uma entre muitas.
