La Marzocco KB90 AV 2 grupos – Máquina com porta-filtro Straight-In para alto rendimento
Na hora de ponta, cada movimento conta. A KB90 foi pensada para rendimento e fluxo de trabalho: o porta-filtro já não se encaixa à pressão, mas desliza direto para o grupo de extração – «Straight-in Portafilter». É mais rápido e mais ergonómico, café a café, turno a turno. A versão de 2 grupos traz essa mesma velocidade para um espaço mais compacto no teu balcão – ideal para negócios que querem alto rendimento sem precisar da área de uma máquina de 3 grupos.
Na Coffee Coaching Club somos parceiros da La Marzocco e torrefação ao mesmo tempo – acompanhamos-te na configuração, instalação, formação e assistência.
O que distingue a KB90
A KB90 é a evolução da Linea PB para o rendimento máximo. O porta-filtro Straight-In poupa movimentos em cada extração e protege o pulso. A função Steam-Flush purga automaticamente o grupo de extração com um jato de vapor e água quente após cada extração – para mais limpeza mesmo nas horas de maior movimento. A isto junta-se a tecnologia multicaldeira com grupos de extração saturados e lanças de vapor Pro-Touch isoladas que se mantêm frias mesmo em uso contínuo. AV significa Auto-Volumétrico: volumes de extração programáveis por grupo, controlados pelo volume de água que passa.
Num relance
| Tipo | Máquina com porta-filtro, 2 grupos |
| Particularidade | Porta-filtro Straight-In (inserção direta em vez de encaixe à pressão) |
| Sistema | Multicaldeira com grupos de extração saturados |
| Controlo | AV (Auto-Volumétrico), volumes de extração programáveis por grupo |
| Limpeza | Steam Flush (jato automático de vapor e água quente após cada extração) |
| Vapor | Lanças de vapor Pro-Touch (isoladas, frias ao toque) |
| Dimensões (A × L × P) | 45 × 81 × 62 cm |
| Peso | 77 kg |
Conteúdo da entrega
- 2 porta-filtros duplos
- Tamper La Marzocco
- Produtos de limpeza e filtro cego
- Cestos de 17 g
Instalação, entrega e assistência
A máquina chega de fábrica sem ficha. Para a colocação em funcionamento no local, recomendamos o pacote de instalação e a instalação do filtro anticalcário – ambos são adicionados automaticamente ao teu carrinho assim que adicionas a máquina. A disponibilidade e a entrega são combinadas contigo individualmente após a compra. Na compra de uma máquina de café nova a partir de CHF 1'500 está incluído um curso privado de iniciação a barista de cerca de 60 minutos – em Berna, Zurique ou online, para um máximo de duas pessoas do mesmo agregado familiar ou da mesma empresa que participem juntas. O curso tem de ser realizado no prazo de um mês após a entrega; depois disso, o direito caduca. Contacta-nos para o curso e encontramos juntos uma data. Perguntas prévias para [email protected] ou por telefone em horário comercial; aconselhamento pessoal em Berna e Zurique.
Para quem é a KB90 2 grupos
Para cafés, torrefações com balcão e negócios de restauração que querem alto rendimento com dois grupos e um fluxo de trabalho rápido e ergonómico – sem precisar da área de uma máquina de 3 grupos. A nossa opinião é uma entre muitas: a escolha entre 2 e 3 grupos depende sobretudo do afluxo esperado e do espaço atrás do teu balcão.
Combina bem com
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Perguntas frequentes
Para quem é a KB90 2 grupos?
Para cafés e negócios de alto rendimento a quem bastam dois grupos e uma área compacta. O fluxo de trabalho Straight-In traz a mesma velocidade que a versão de 3 grupos, concentrada em dois grupos.
O que é o porta-filtro Straight-In?
Em vez de encaixar o porta-filtro à pressão, deslizas-o diretamente para o grupo de extração. Isto poupa movimentos, acelera o fluxo de trabalho e protege o pulso – ideal para negócios de alto rendimento.
O que faz a função Steam-Flush?
Após cada extração, purga automaticamente o grupo de extração com um jato de vapor e água quente, mantendo-o limpo mesmo nas horas de maior movimento.
A instalação está incluída?
A máquina chega sem ficha. O pacote de instalação e o filtro anticalcário são recomendados e adicionados automaticamente ao carrinho.
A dica da torrefação
Uma máquina com volumes de extração programáveis por grupo mostra toda a sua força com uma moagem e um grão constantes. Como torrefação, fornecemos grãos acabados de torrar para o teu negócio e aconselhamos-te sobre a configuração de moinho adequada. Fala connosco. Esta é a nossa recomendação, uma entre muitas.
