Olympia Express Chuveiro Ø 51,5 mm Maximatic – Placa Difusora no Grupo de Extração
O chuveiro original (placa difusora) da Maximatic – Ø 51,5 mm. Fica montado diretamente no grupo de extração e distribui a água de forma uniforme sobre a pastilha de café. Um dos componentes mais invisíveis e, ao mesmo tempo, mais importantes para a qualidade da extração. Peça original da fábrica de Schwanden.
O que distingue este chuveiro
Distribuição uniforme da água
O chuveiro distribui a água antes de esta atingir a pastilha. Um chuveiro entupido ou danificado provoca uma extração irregular – algumas zonas ficam sobre-extraídas, outras sub-extraídas. O resultado: amargo, ácido, sem corpo.
Peça de desgaste com utilização intensiva
Com o tempo, as gorduras do café e os depósitos minerais acumulam-se no chuveiro. A limpeza regular atrasa este processo – ainda assim, ao fim de 2–3 anos de utilização intensiva vale a pena substituí-lo.
Ajuste de medidas preciso
Ø 51,5 mm – padrão Olympia para o grupo de extração da Maximatic. Os chuveiros de terceiros raramente atingem esta especificação com exatidão.
Num relance
| Diâmetro |
51,5 mm |
| Função |
Distribuição da água no grupo de extração antes da pastilha |
| Compatibilidade |
Olympia Express Maximatic |
| Origem |
Schwanden, cantão de Glarus, Suíça |
Para quem é pensado este chuveiro
Para quem tem uma Maximatic e nota uma extração irregular (channeling), ou para quem prefere substituí-lo de forma preventiva ao fim de 2–3 anos de utilização intensiva. Também faz sentido no âmbito de uma revisão geral do grupo de extração.
Acessórios que combinam com o grupo de extração da Maximatic
Vedantes de silicone ou PU para o grupo de extração: na nossa Coleção Olympia Express. Suporte do chuveiro Maximatic: também disponível aí. Pó de limpeza para o backflush após a substituição: Coleção de Limpeza de Máquinas e Moinhos.
Perguntas frequentes
Como reconheço um chuveiro desgastado?
Extração irregular (a água sai apenas em alguns pontos), orifícios visivelmente entupidos apesar da limpeza, ou o café tem um sabor irregular apesar da moagem e do tamp corretos.
Como limpo o chuveiro?
Semanalmente com backflush sem detergente, a cada ~50 shots com pó de limpeza. Em caso de sujidade mais intensa, desmontar o chuveiro e deixá-lo de um dia para o outro numa solução de limpeza.
Onde posso comprar o chuveiro ou vê-lo ao vivo?
Online através de coffeecoachingclub.ch. Pessoalmente nos nossos showrooms em Bern (Gerberngasse 44, 3011 Bern) e Zürich (Hagenholzstrasse 50b, 8050 Zürich).
Dica da torrefação
O chuveiro é uma das peças de manutenção mais subestimadas – o channeling e a extração irregular são muitas vezes atribuídos ao moinho ou ao tamp, quando a causa é frequentemente o chuveiro. Uma das peças mais económicas com maior impacto na qualidade da extração. A nossa opinião, uma entre muitas.
