Siebträger & Bottomless Portafilter

Siebträger & Bottomless Portafilter kaufen Schweiz – 49 mm bis 58 mm

Der Siebträger ist das Verbindungsstück zwischen Brühgruppe und Tasse. Im Siebträger sitzt das Sieb mit dem Mahlgut, durch ihn fliesst das heisse Wasser, aus seinem Auslauf läuft der Espresso in die Tasse. Für Specialty-Baristi ist der Bottomless Portafilter (auch „Naked“ genannt) ein Diagnose-Tool: ohne Auslauf-Verdeckung siehst du, wie der Espresso aus dem Sieb fliesst – gleichmässig (perfekte Verteilung) oder ungleichmässig (Channeling, ungleichmässige Tampung).

Coffee Coaching Club führt rund 40 aktive Siebträger- und Portafilter-Modelle. Vier Standard-Grössen, viele Marken, sowohl klassische 1-er/2-er-Ausläufe als auch die Bottomless-Bauart. Für Heim-Setups mit Standardmaschinen reichen oft die Standard-Siebträger der Hersteller. Für Specialty-Workflow ist ein Bottomless 58 mm mit Präzisionssieb der Schritt zur nächsten Stufe.

Die vier Standard-Grössen

Die Marken im Cluster (58 mm-Schwerpunkt)

Klassisch vs. Bottomless (Bodenlos / Naked)

Klassischer Siebträger (1-er oder 2-er Auslauf): das Sieb sitzt im Siebträger, der Auslauf-Körper unten verdeckt das Sieb. Du siehst nur die Tasse füllen sich. Für Standard-Workflow, einfaches Workflow-Tempo.

Bottomless / Bodenlos / Naked: der Siebträger-Körper hat unten ein offenes Loch, durch das du das Sieb direkt siehst. Beim Bezug siehst du den Espresso aus dem Sieb tropfen. Für Specialty-Workflow:

• Visuelle Diagnose: gleichmässiger Tropfen (gute Verteilung) vs. einseitiger Tropfen (Channeling)
• Pre-Infusion-Beobachtung: du siehst, wann der erste Tropfen erscheint
• Hands-On-Feedback für Tamping, WDT, Mahlgrad-Anpassung

Für Specialty-Heim-Setups ist der Schritt zum Bottomless 58 mm einer der günstigsten und sichtbarsten Workflow-Verbesserungen.

Was du beim Kauf beachten solltest

• Grösse: 49, 51, 54 oder 58 mm – abhängig von deiner Maschine
• Brühgruppe-Typ: E61 (Standard bei Bezzera, Rocket, ECM, Profitec, Lelit) oder Hersteller-spezifisch (La Marzocco, Victoria Arduino, Gaggia, Sage). E61-Siebträger sind weitgehend austauschbar zwischen den E61-Maschinen, hersteller-spezifische nicht.
• Sieb: der Siebträger kommt oft ohne Sieb. Für Specialty-Workflow: Präzisionssieb (IMS Baristapro Nanotech) im 58-mm-Format extra wählen.
• Federsplint: Universal-Modelle haben oft eine Feder zur Halterung des Siebs – manche Profi-Siebträger nutzen E-Clips oder andere Befestigungen.

Service in der Schweiz

Schweizer Service über CCC oder direkt bei den Marken. Für Bezzera, Rocket und La Marzocco haben wir Standard-Service-Wege. Normcore-Siebträger werden direkt über unser CCC-Lager versorgt. Gratis Versand in der Schweiz und Liechtenstein ab CHF 60. Heylight-Ratenzahlung möglich.

In den Showrooms in Bern (Gerberngasse 44) und Zürich Oerlikon (Hagenholzstrasse 50b) kannst du Siebträger und Portafilter in der Hand testen. Für Beratung zur Maschinen-Kompatibilität – „Welcher Siebträger passt zu meiner Maschine?“ – sind wir auch per Telefon oder E-Mail erreichbar.

Was dazu passt

Für Präzisionssiebe (58 mm): IMS Baristapro Nanotech in 18/20/22 g-Varianten. Für WDT-Tools: WDT Tools, Normcore WDT. Für Leveler und Distribution Tools: Leveler-Kollektion. Für Tamper: Tamper-Kollektion. Für Puck Screens: Puck Screens. Für Dosing Cups: Dosing Cups. Für Dosing Funnels: Dosiertrichter. Für Espressomaschinen passend zu den Siebträgern: italienische und deutsche Espressomaschinen. Für Mühlen passend: Single Dose Espressomühlen. Für Knock Boxes: Knock Box-Kollektion. Für Reinigung: Urnex Cafiza. Für Bohnen aus eigener Rösterei: CCC-Eigenröstungen.

Häufige Fragen

Welche Siebträger-Grösse hat meine Maschine?

Standard-Übersicht: 58 mm bei allen E61-Maschinen (Bezzera, Rocket, ECM, Profitec, Lelit, Quick Mill), bei La Marzocco (Linea Mini R, GS3, Linea Classic), Victoria Arduino, Slayer. 54 mm bei Sage und Breville. 51 mm bei DeLonghi (Dedica, La Specialista) und Smeg. 49 mm bei Olympia Cremina und La Pavoni. Für deine spezifische Maschine: kurz nachfragen.

Was ist der Unterschied zwischen Bottomless und klassischem Siebträger?

Klassisch (1-er oder 2-er Auslauf): geschlossener Boden mit Ausläufen unten. Espresso fliesst durch die Ausläufe in die Tasse, du siehst nur die Tasse. Bottomless / Bodenlos / Naked: offener Boden, du siehst das Sieb direkt von unten und kannst beim Bezug die Extraktion beobachten. Für Diagnose und Specialty-Workflow das präzisere Tool.

Welcher Bottomless 58 mm für E61-Maschinen?

Mehrere Optionen je nach Budget: Universal Bottomless (CHF 45, zugänglich), Rocket Bodenlos inkl. Doppelsieb (CHF 49, Workflow-tauglich), Normcore Premium 58 mm (CHF 69), Bezzera E61 Bodenlos Rosenholz (CHF 98, designstark), Normcore Bodenlos Titanium (CHF 98), Specht Design Pesado (CHF 189, Premium).

Brauche ich einen separaten Siebträger, wenn meine Maschine schon einen hat?

Wenn deine Maschine einen klassischen Siebträger mit Auslauf hat und du in Specialty-Workflow einsteigen willst: ja, ein Bottomless 58 mm ist sinnvoll. Wenn du nur klassischen Espresso ziehst: nicht nötig, der Original-Siebträger reicht.

Was sind die La Marzocco Multi-Siebträger 3-in-1?

Spezial-Siebträger für die La Marzocco Linea Micra und Mini R, in dem du zwischen 1-er Auslauf, 2-er Auslauf und Bottomless je nach Bezug umschalten kannst. CHF 144. Für La-Marzocco-Heim-Setups ein flexibles Werkzeug.

Was ist der Normcore Unibody mit High Extraction Basket?

Premium-Normcore-Variante: der Siebträger-Körper hat das Sieb fest integriert (Unibody-Bauart). Das Sieb ist ein „High Extraction Basket“, optimiert für maximale Extraktionseffizienz. Für Specialty-Anspruch, der über Standard-Bottomless hinausgeht. CHF 174.

Sind Siebe im Siebträger inkludiert?

Unterschiedlich. Rocket, La Marzocco, Bezzera, Universal: oft mit Standard-Sieb. Normcore, Specht Design, Weber Workshops: oft ohne Sieb (du wählst das passende Präzisionssieb separat, z.B. IMS Baristapro Nanotech). Vor dem Kauf kurz checken oder nachfragen.

Kann ich Siebträger vor dem Kauf testen?

Ja, in den Showrooms in Bern und Zürich Oerlikon. Hauptmodelle von Normcore, Bezzera, La Marzocco, Rocket, Specht Design vor Ort. Du kannst Gewicht, Griff-Haptik und Bauart spüren. Termin vorher kurz absprechen.