Urnex BioCaf Polvo Limpiador 500g — Backflush de origen vegetal sin fosfatos
Abres el bote y no hueles nada. Ningún olor químico, ningún aliento agresivo a producto de limpieza. Dosificas tres gramos en el filtro ciego, encajas el portafiltro, pulsas el botón Continuous. Diez segundos de erogación, diez segundos de pausa, cinco veces. El mismo ritual de backflush que con Cafiza — solo que con un polvo que proviene de fuentes vegetales y minerales, es biodegradable y no contiene ni un solo fosfato.
Esto es BioCaf. La línea Eco de Urnex, que empezó como "Full Circle" y que en los últimos años está en el mercado como BioCaf. De origen vegetal, biodegradable, sin fosfatos — y en el ámbito doméstico igual de eficaz que el clásico Cafiza. Certificado NSF. Fabricado en EE. UU. En Coffee Coaching Club somos el socio suizo de Urnex y de la línea BioCaf.
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En qué se diferencia BioCaf de Cafiza
Ambos limpian máquinas de espresso, ambos funcionan mediante backflush y remojo, ambos vienen de la misma casa. Las diferencias están en la formulación y sus consecuencias:
Ingredientes de origen vegetal y mineral
BioCaf utiliza ingredientes procedentes de fuentes renovables y naturales — sin derivados del petróleo. Todos los ingredientes están declarados con transparencia. Quien valora las etiquetas ecológicas o quiere reducir su huella ecológica en la cafetería encuentra aquí la alternativa honesta.
Sin fosfatos
Los fosfatos están presentes en muchos limpiadores clásicos y llegan a las aguas a través de las aguas residuales. El aporte de fosfatos favorece la proliferación de algas y perjudica los ecosistemas acuáticos. BioCaf prescinde por completo de ellos — y, además, el polvo es más suave con las tuberías y las juntas de goma.
Sin olor
Ningún olor agresivo a producto de limpieza al abrir el bote, ningún aroma residual en el café tras el enjuague. Quien sea sensible a los olores químicos o guarde el polvo en una cocina abierta se beneficia de ello.
Eficacia equivalente en el ámbito doméstico
BioCaf elimina los aceites de café, los residuos y las decoloraciones del grupo de erogación, las válvulas y los circuitos de agua — las mismas tareas que Cafiza. En máquinas profesionales muy aceitadas con un alto volumen de erogación, Cafiza tiende a ser más agresivo. En el ámbito doméstico con un uso normal, ambos son equivalentes. Esta es nuestra observación desde el showroom, una opinión entre muchas.
Uso: rutina de backflush
Requisito: válvula solenoide de tres vías en la máquina (estándar en E61 y grupos de erogación saturados).
- Coloca el filtro ciego en el portafiltro
- Hasta media cucharadita (3 g) de polvo BioCaf en el filtro ciego
- Encaja el portafiltro en el grupo de erogación
- Activa el botón de erogación 10 seg, 10 seg de pausa, cinco veces
- Retira el portafiltro y enjuágalo bajo el agua corriente
- Vuelve a colocar el portafiltro sin polvo, enjuague limpio 5 × 10 seg
- Prepara un espresso de prueba y deséchalo
Uso: remojo para cestillos filtro y accesorios
- 6 g de BioCaf en 1 litro de agua caliente
- Sumerge cestillos filtro, difusores y las piezas metálicas del portafiltro (nada de madera o plástico)
- Deja en remojo 30 minutos
- Enjuaga bien con agua limpia
La solución de remojo también se puede usar para: cestillos filtro de cafeteras de goteo, jarras, vasos dosificadores y, en general, para componentes de acero inoxidable con manchas de café.
De un vistazo
| Uso |
Backflush y remojo para máquinas de espresso, limpieza de equipos de café |
| Formato |
Polvo, sin olor |
| Ingredientes |
De origen vegetal y mineral, biodegradable, sin fosfatos |
| Certificaciones |
NSF |
| Dosificación backflush |
3 g por extracción |
| Dosificación remojo |
6 g por 1 l de agua caliente, 30 minutos |
| Capacidad |
500 g (17.6 oz) |
| Fabricado en |
EE. UU. |
| Nota |
No es un descalcificador, no apto para aluminio |
Complementos ideales
Si necesitas la fórmula clásica de percarbonato de sodio para máquinas profesionales muy aceitadas: Urnex Cafiza 566g. Para el molinillo: Urnex Grindz Limpiador de Molinillos. Para el sistema de leche de la misma línea Eco: Urnex BioCaf Alkaline Milk Cleaner 1L. Toda la gama de limpieza: Colección de Limpieza de Máquinas y Molinillos. Básculas precisas para la dosificación: Normcore Herramientas de Barista.
Pedido, entrega y asesoramiento
BioCaf 500g se puede pedir online en Coffee Coaching Club o recoger en el showroom de Zürich Oerlikon o Bern. Entrega en toda Suiza y a Liechtenstein en 2–4 días laborables. Como socio suizo de Urnex, somos el punto de contacto en Suiza para todas las cuestiones de mantenimiento: [email protected].
Preguntas frecuentes
¿Cuál es la diferencia entre BioCaf y Cafiza?
BioCaf es de origen vegetal, biodegradable y sin fosfatos. Cafiza utiliza la fórmula clásica de percarbonato de sodio. Ambos limpian eficazmente — BioCaf es la alternativa ecológica para el ámbito doméstico y de cafeterías medianas. Cafiza tiende a ser más agresivo para máquinas profesionales muy aceitadas.
¿Es BioCaf realmente igual de eficaz que Cafiza?
En el ámbito doméstico, sí. En máquinas profesionales muy aceitadas y de alto volumen, Cafiza puede actuar más rápido — pero con una rutina semanal esto es irrelevante.
¿Puedo usar BioCaf en una máquina automática?
Sí. BioCaf es apto para máquinas automáticas y para máquinas de espresso tradicionales. En las máquinas automáticas, utiliza el ciclo de limpieza según el manual de instrucciones del aparato.
¿Cuántas aplicaciones por bote?
El fabricante no indica un número fijo de aplicaciones por bote. Lo confirmado es la dosificación: 3 gramos por extracción en backflush, o 6 gramos por litro de agua para el remojo. Cuánto dura un bote de 500 gramos depende de la frecuencia de uso.
¿Está BioCaf certificado por NSF?
Sí, certificado NSF.
¿Puedo usar BioCaf para limpiar otros equipos de café?
Sí. También es apto para cestillos filtro de cafeteras de goteo, jarras, servidores y vasos dosificadores. Solución de remojo: 6 g por litro, dejar en remojo 30 minutos.
¿Se puede desechar BioCaf de forma respetuosa con el medioambiente?
Sí. Biodegradable y sin fosfatos — los restos de las soluciones de backflush y remojo se pueden desechar por el desagüe normal sin perjudicar los ecosistemas acuáticos.
¿Puedo ver BioCaf en vivo antes de comprarlo?
Sí. Ambos showrooms tienen toda la gama de Urnex disponible in situ: Bern en la Gerberngasse 44 y Zürich Oerlikon en la Hagenholzstrasse 50b.
Consejo de la tostadería
BioCaf es mi primera recomendación para configuraciones domésticas que valoran un cuidado limpio de la máquina sin huella ecológica. Mi sugerencia desde la práctica en el showroom: si usas una máquina de espresso con granos claros como Wild Peach, la fórmula inodora de BioCaf es una ventaja real — sin aroma residual en el sistema tras el enjuague. Con granos densos como Cozy Chocolate o Nutty Delight, la diferencia importa menos, porque los aromas del grano cubren el carácter residual. Limpio es limpio — la única cuestión es cómo llegas ahí. BioCaf es el camino ecológico honesto. Esta es mi visión desde la tostadería, una entre muchas.
