Mahlkönig Sync Scale – la báscula para Grind-by-Sync
La báscula se coloca bajo la taza, mide el peso y el tiempo de la extracción y envía ambos datos al molino. El molino ajusta por sí mismo el grado de molienda para el siguiente shot.
La Sync Scale es el elemento de medición del sistema Grind-by-Sync de Mahlkönig. Transmite los datos por Wi-Fi al molino a través de la Mahlkönig Cloud. El molino compara la extracción con el valor objetivo guardado y ajusta la distancia entre las muelas mediante un motor. Como la báscula mide lo que llega a la taza, funciona con cualquier máquina de espresso.
Ningún shot es igual a otro: el grano, la humedad del aire y tu estado del día cambian a diario. La Sync Scale compensa parte de ello automáticamente. Extraemos según la proporción de peso, 1:2 como punto de partida, nunca solo según el tiempo. Lo decisivo es lo que saboreas. Nuestra opinión es una entre muchas.
De un vistazo
| Función |
mide peso y tiempo, envía los datos al molino Grind-by-Sync |
| Molinos compatibles |
Mahlkönig E64 WS, E65W GbS, E80W GbS |
| Conexión |
Wi-Fi 2,4 GHz, a través de Mahlkönig Cloud |
| App |
Mahlkönig Sync (iOS, Android) |
| Capacidad |
2000 g |
| Resolución |
0,1 g |
| Unidades |
g, oz |
| Batería |
Li-ion 3,7 V, 1850 mAh, carga por USB-C |
| Autonomía |
aprox. 13 h con Wi-Fi, aprox. 17 h sin Wi-Fi |
| Dimensiones |
106 × 160 × 16 mm |
| Peso |
264 g |
| Carcasa |
aluminio con recubrimiento en polvo, pantalla bajo vidrio resistente al calor |
| Protección contra el agua |
protegida contra salpicaduras, no impermeable |
| Contenido |
alfombrilla resistente al calor, cable USB-C de 80 cm, peso de calibración de 100 g |
Para quién está hecha
Para quienes tienen un Mahlkönig E64 WS, E65W GbS o E80W GbS y ya no quieren ajustar la molienda a mano. Los molinos también funcionan sin la Sync Scale con Grind-by-Weight; la báscula añade el ajuste automático de la molienda. Encontrarás todos los modelos en la Mahlkönig Collection y en nuestros molinos de café.
Para quienes no tienen un molino Grind-by-Sync: las básculas barista de Normcore son compactas, precisas y fiables. Si quieres app, Bluetooth e indicador de caudal, elige Acaia. Encontrarás la máquina adecuada en nuestras máquinas de café, y la herramienta de asesoramiento acota la elección.
Como partner de Mahlkönig, enviamos a toda Suiza y a Liechtenstein en 2–4 días laborables, con Click & Collect en Bern y Zürich. Puedes comparar molinos y máquinas uno junto a otro en el taller comparativo en el showroom, una posibilidad, no un requisito.
Preguntas frecuentes
¿Qué hace exactamente la Mahlkönig Sync Scale?
Mide el peso y el tiempo de cada extracción y envía los datos por Wi-Fi al molino Grind-by-Sync. El molino compara la extracción con el valor objetivo y ajusta automáticamente la molienda para el siguiente shot.
¿Con qué molinos funciona la Sync Scale?
Con los molinos Mahlkönig E64 WS, E65W GbS y E80W GbS. La configuración se realiza a través de la Mahlkönig Sync App.
¿Funciona con cualquier máquina de espresso?
Sí. La báscula mide lo que llega a la taza. La máquina de espresso no necesita estar conectada.
¿Necesito sí o sí la Sync Scale?
No. Los molinos mencionados también funcionan sin la Sync Scale con Grind-by-Weight. La Sync Scale añade el ajuste automático de la molienda.
¿Puedo ver la Sync Scale antes de comprarla?
En nuestros showrooms de Berna (Gerberngasse 44) y Zúrich (Hagenholzstrasse 50b) mostramos una amplia selección, pero no todo nuestro catálogo: la exposición va cambiando. No todos los modelos están siempre allí; avísanos con antelación del modelo que te interesa en [email protected].
Consejo de la tostaduría: Grind-by-Sync muestra cuánto reacciona un grano a la humedad y a la frescura. Desde nuestra tostaduría de café recomendamos para ello Cozy Chocolate y Nutty Delight: con mucho cuerpo, con chocolate y frutos secos. Si buscas el máximo cuerpo, elige Very Nutty. Para los curiosos, Wild Peach es el complemento afrutado. Es nuestra recomendación, una entre muchas.
