Cesta de precisión IMS 54 mm – h26, aprox. 16–20 g (para Sage y Breville)
Un poco más de altura, un poco más de café: esta cesta de 26 mm le da a tu espresso de Sage o Breville más masa y cuerpo, sin renunciar a la uniformidad. En el portafiltro sin fondo, una extracción densa y tranquila.
Nadie necesita una cesta de precisión para un buen espresso – la cesta original cumple su función. Tú la quieres porque la taza se vuelve más clara y redonda. Es una decisión entre muchas posibles, y la respetamos en ambos sentidos.
Qué distingue a esta cesta
El perforado Competition de IMS está diseñado para una extracción uniforme: 583 orificios redondos de sección cónica, distribuidos en forma de retícula, dejan pasar el agua de forma limpia por todo el puck – menos canales, más redondez en la taza. La superficie está pulida y brillante por completo, también dentro de los orificios, de modo que apenas se adhieren restos de café y la limpieza resulta sencilla (apta para lavavajillas). Fabricada en acero inoxidable AISI 304 en Italia, con fondo plano. El espresso es extracción según una relación de peso, normalmente 1:2; lo que saboreas es densidad, dulzor y un final largo. El sabor y el olfato son inseparables, gran parte se percibe por vía retronasal. Es nuestra observación que la elección de la cesta cambia de forma fundamental el perfil aromático.
De un vistazo
| Fabricante |
IMS (B62.52TH26E), Italia |
| Material |
Acero inoxidable AISI 304, pulido brillante |
| Perforado |
583 orificios, cónicos · fondo plano |
| Dosis |
aprox. 16–20 g (según la molienda) |
| Altura |
26 mm · Anchura 62,5 mm |
| Compatibilidad |
Sage / Breville 54 mm · Tamper Ø 53–53,5 mm · sin fondo y estándar |
Para quién es
Para usuarios de Sage y Breville (Express, Bambino, Bambino Plus, Barista Pro) que dosifican un poco más alto y prefieren más cuerpo – cualquier presupuesto es bienvenido. En el portafiltro sin fondo, el flujo uniforme se aprecia mejor que nunca. Quien dosifique más fino o aún más alto encuentra la serie también en 22, 24 y 28 mm. Perteneces aquí porque amas el café – no porque uses una cesta en concreto.
Qué combina bien
Luce mejor en el portafiltro sin fondo de tu Sage/Breville. Para que el puck quede uniforme: la colección de Tampers (para 54 mm, un Tamper de 53,3 mm, por ejemplo de Normcore) – herramientas premium en Weber Workshops. Contra los grumos previos: herramientas WDT. A juego, el molinillo adecuado. Todas las demás cestas: colección de cestas de precisión.
Preguntas frecuentes
¿Encaja la cesta en mi Sage o Breville?
Sí – para grupos de 54 mm, entre otros Express, Bambino, Bambino Plus y Barista Pro. Para el portafiltro estándar hay que retirar la pieza de plástico; en el portafiltro sin fondo la cesta encaja directamente.
¿Qué dosis admite la altura h26?
Con 26 mm de altura, unos 16–20 g, según la molienda y el tueste. La altura de la cesta es el indicador más fiable; la serie también está disponible en 22 mm (12–16 g), 24 mm (14–18 g) y 28 mm (18–20 g).
¿Cómo limpio la cesta?
La superficie pulida apenas retiene restos; la cesta es apta para lavavajillas. Para la grasa del espresso, sumérgela de vez en cuando en desengrasante.
¿Puedo ver la cesta antes de comprarla?
Sí, en nuestros showrooms de Berna (Gerberngasse 44) y Zúrich Oerlikon (Hagenholzstrasse 50b).
Consejo de la tostadora
Una cesta uniforme premia especialmente a los granos densos y aromáticos. De nuestra tostadora de café, Cozy Chocolate y Nutty Delight fluyen con cuerpo y redondez. Quien busque el máximo cuerpo sin ninguna acidez, se queda con Very Nutty; quien lo prefiera afrutado, descubre con Wild Peach una nota viva a melocotón. Nuestra recomendación – una entre muchas.
