Comandante C60 Baracuda Stone Washed – molinillo manual con cuerpo único de acero
La Comandante C60 Baracuda Stone Washed: molinillo manual con carcasa de un único bloque de acero y la muela más grande que Comandante ha construido hasta ahora.
Giras la manivela y notas que aquí nada cede. Alrededor de un kilogramo de acero en la mano, y la fuerza va directamente a la muela. Según Comandante, la C60 muele alrededor de un gramo de café por segundo con molienda para filtro. Fabricada en Alemania, a la venta con nosotros en Suiza, con Click & Collect en Bern y Zürich.
Lo que define a la C60 Baracuda
Cuerpo único de un bloque de acero
La carcasa está fresada a partir de un único bloque de acero, con procesos de fabricación que Comandante conoce de la construcción de piezas de motor de alto rendimiento. El cuerpo único aporta estabilidad y una transmisión eficiente. El acabado Stone Washed subraya su carácter robusto.
Muela BARACUDA
La muela BARACUDA es la más grande que Comandante ha presentado hasta ahora. Está pensada para alcanzar la calidad de molienda de la muela NITRO BLADE, con más rendimiento para situaciones en las que se muele mucho café. Comandante la describe como una muela versátil para cada grano y cada preparación, con claridad, equilibrio y dulzor en la taza.
Acero NITRO REX
Como todas las muelas Comandante, BARACUDA está hecha del acero propio NITRO REX, producido en una región alpina con una larga tradición siderúrgica. Más del 17 % de cromo junto con vanadio y molibdeno aportan resistencia a la corrosión, dureza y resistencia al desgaste. Un proceso de refundición da una superficie blanco plateado que no necesita recubrimiento y se mantiene neutra en sabor. Por eso, además de café, la C60 también muele té, hierbas, especias o cereales.
Ajuste de molienda Gold Clix
La C60 utiliza el sistema GX50 Gold Clix para ajustes finos dentro de un mismo método de preparación. Un mecanismo de triple clic evita que el tamaño de molienda se desajuste al moler. La rueda de ajuste está justo debajo de la muela y se gira clic a clic con tres dedos, más fácilmente sin café en el molinillo. De fábrica, el molinillo viene ajustado en 24 clics.
Los detalles en el día a día
Black Crank con pomo Big Joe
La manivela XL Black Crank viene de serie en la C60. Aumenta la palanca, y el pomo Big Joe descarga la mano y el antebrazo. El pomo se fija con un botón de presión y se puede quitar y volver a poner.
Encontrar el tamaño de molienda
Para contar los clics, cierras la muela y luego giras en sentido antihorario. Cuantos más clics, más gruesa la molienda. La tabla de clics de Comandante va desde cezve/ibrik y espresso, pasando por Bialetti, filtro y Chemex, hasta French press y cold brew. En el espresso extraes según la proporción en peso; 1:2 es un buen punto de partida. Ningún shot es igual a otro: el grano, la humedad ambiental y tú mismo cambiáis cada día.
De un vistazo
| Muela |
BARACUDA, de acero NITRO REX |
| Ajuste de molienda |
GX50 Gold Clix con mecanismo de triple clic, ajuste de fábrica 24 clics |
| Carcasa |
Cuerpo único de un bloque de acero, acabado Stone Washed |
| Manivela |
Black Crank (XL) con pomo Big Joe |
| Rodamientos |
Tres cartuchos de rodamientos de bolas |
| Peso |
Alrededor de 1 kg |
| Rendimiento |
Alrededor de 1 g por segundo con molienda para filtro (dato del fabricante) |
| Contenido del envío |
C60 Baracuda Stone Washed, Black Crank, 2 recipientes para granos de polímero, 1 tapa, pulsera Comandante, alfombrilla de fieltro de lana merino |
| Origen |
Fabricada en Alemania |
Para quién está pensada
Para todos los que quieren un molinillo manual con mucho rendimiento y ajuste fino, del espresso al cold brew. Que sea la C60 es una decisión de querer, no de necesitar. Para todos los que quieren un molinillo manual asequible y preciso, hay más modelos entre nuestros molinillos manuales, por ejemplo de Timemore. Encontrarás los repuestos en accesorios y repuestos Comandante. Nuestra opinión es una entre muchas.
Con el molinillo va una báscula. Para todos los que quieren básculas asequibles y precisas: la Normcore Collection. Si quieres app e indicador de caudal: Acaia. Para café de filtro tenemos AeroPress y más equipo de filtro, y para preparar sin bypass el BIRD de Weber Workshops.
Si quieres probar molinillos y máquinas uno al lado del otro, reserva el taller comparativo en Bern o Zürich. Es una posibilidad, no un requisito. Para elegir también una máquina de espresso te ayuda la herramienta de asesoramiento.
Preguntas frecuentes
¿Para qué preparaciones es adecuada la C60 Baracuda?
Para todas las habituales: la tabla de clics de Comandante va desde cezve/ibrik y espresso, pasando por Bialetti, filtro y Chemex, hasta French press y cold brew. De fábrica, el molinillo viene ajustado en 24 clics.
¿Qué manivela está incluida?
La C60 Baracuda viene de serie con la Black Crank, una manivela XL con pomo Big Joe.
¿Qué incluye el envío?
El molinillo, la Black Crank, dos recipientes para granos de polímero, una tapa, una pulsera Comandante y una alfombrilla de fieltro de lana merino.
¿Cómo limpio la C60?
El polvo de café lo quitas con un pincel o con aire. No en el lavavajillas, ya que daña los cartuchos de rodamientos de bolas. Se puede enjuagar con agua y limpiadores suaves; después, desmonta el molinillo y deja secar completamente todas las piezas.
¿Con qué rapidez llega?
Se puede pedir directamente online, con envío a toda Suiza y a Liechtenstein en 2–4 días laborables. Click & Collect disponible en Bern y Zürich Oerlikon.
Consejo de nuestro tostadero: Para un espresso denso y con cuerpo, con chocolate, caramelo y frutos secos, Cozy Chocolate y Nutty Delight encajan bien. Very Nutty aporta el máximo cuerpo sin acidez. Si con la C60 también mueles café de filtro y quieres descubrir algo afrutado, lo encontrarás en Wild Peach. Otros granos funcionan igual de bien. Esa es nuestra recomendación, una entre muchas.
