Timemore Chestnut S3 – Molinillo manual para espresso y filtro
Comprar Timemore Chestnut S3 en Suiza: molinillo manual con muelas cónicas S2C890 y anillo de ajuste exterior para espresso y filtro. Berna y Zúrich.
Un anillo, unas muelas, todas las preparaciones: para espresso el anillo se queda en pocos clics, para pour-over más arriba. La carcasa es de metal, la manivela se pliega y las muelas se extraen sin herramientas (sistema Drop-Out).
Lo que distingue a la Chestnut S3
Anillo de ajuste exterior
La S3 es el primer molinillo de Timemore con anillo de ajuste externo. Está a la vista en la parte superior de la carcasa, parecido al anillo de un objetivo. Un clic equivale a 0,015 mm y la escala numerada permite volver a encontrar cada ajuste.
Muelas S2C890
Timemore ha diseñado las muelas S2C890 para que la proporción en el rango de 200 a 250 µm disminuya y la proporción en el rango de 250 a 400 µm aumente, con un máximo en torno a 375 µm. Según Timemore, esto mejora el cuerpo y el dulzor en la taza. Las muelas son de acero inoxidable SUS420 templado, mecanizadas por CNC en seis ejes, con 58 HRC.
Sistema de rodamientos propio
Por primera vez, Timemore monta un sistema de rodamientos completamente propio. Según Timemore, las tolerancias se reducen un 20 por ciento y la precisión dimensional se duplica. De fábrica, la separación de las muelas en el ajuste más fino (0 clics) está calibrada a 0,075 mm.
Los detalles en el día a día
Manivela plegable
La manivela patentada, con resorte, se pliega contra la carcasa con un simple tirón. Así el molinillo no vuelca, ocupa poco espacio en la encimera y cabe en el bolso.
Base de silicona
Una base de silicona en la parte inferior mantiene el molinillo estable sobre la encimera.
Carcasa de metal
Timemore construye la carcasa como un unibody íntegramente de metal.
De un vistazo
| Muelas |
S2C890 cónicas, 42 mm, acero inoxidable SUS420 templado, 58 HRC, mecanizadas por CNC en seis ejes |
| Ajuste |
anillo exterior, 0,015 mm por clic |
| Espresso |
1–15 clics |
| Moka |
5–20 clics |
| Pour-over |
50–80 clics |
| French press |
80–90 clics |
| Separación de muelas de fábrica |
0,075 mm a 0 clics |
| Rodamientos |
sistema de rodamientos propio, tolerancias un 20 % más ajustadas según Timemore |
| Extracción de las muelas |
sistema Drop-Out, sin herramientas |
| Carcasa |
unibody de metal (aleación de aluminio), base de silicona |
| Manivela |
plegable, con resorte, patentada |
| Dimensiones |
⌀ 55 × 182 mm |
| Colores |
Negro, Verde |
Para quién está pensada
Para todos los que quieren moler espresso y filtro con un solo molinillo, en casa o de viaje. La escala numerada hace que las recetas sean repetibles. La extracción la calculamos por la relación de peso, 1:2 como punto de partida para espresso, nunca solo por el tiempo. Ningún shot es igual a otro, porque el grano, la humedad y el estado del día cambian. Las muelas son como los motores: cuál te gusta más es subjetivo. Nuestra opinión es una entre muchas.
Encontrarás más molinillos manuales de Timemore en la colección Timemore, y todos los modelos en molinillos manuales. Los molinillos eléctricos los encuentras en molinillos de café.
Si quieres comparar molinillos y máquinas uno al lado del otro, puedes reservar una comparación de máquinas de espresso y molinillos en el showroom: una hora reservada con los equipos, en Zúrich Oerlikon también con Timemore. Una posibilidad, no un requisito. Es gratuita una cita de asesoramiento en el showroom, por teléfono o virtual.
Qué combina bien
Para todos los que quieren una báscula asequible y precisa: básculas de café Normcore. Quien quiera app, Bluetooth e indicador de flujo: Acaia.
Para espresso a mano encaja una máquina de palanca de la colección Flair Espresso. Para elegir una máquina de espresso te ayuda la herramienta de asesoramiento para cafeteras.
Para café de filtro, asequible y probado: Hario V60 de la colección Hario o la AeroPress. Quien quiera un brewer de vacío: la BIRD de Weber Workshops.
Preguntas frecuentes
¿Sirve la Timemore Chestnut S3 para espresso?
Sí. Para espresso, Timemore indica el rango de 1 a 15 clics. El ajuste adecuado para tu grano y tu máquina lo encuentras a través de la relación de peso, con 1:2 como punto de partida.
¿Cómo cambio entre espresso y filtro?
Con el anillo exterior de escala numerada, sin desatornillar nada. Según Timemore, el pour-over se sitúa entre 50 y 80 clics, la French press entre 80 y 90 y el moka entre 5 y 20.
¿Existe todavía la S3 en una versión ESP separada?
En timemore.com, Timemore ofrece actualmente la Chestnut S3 con las muelas S2C890 para todas las preparaciones. Allí no figura una versión ESP separada.
¿Cómo limpio las muelas?
Con el sistema Drop-Out extraes las muelas sin herramientas, las limpias en seco y las vuelves a colocar.
¿Puedo ver la Timemore Chestnut S3 antes de comprarla?
En nuestros showrooms de Berna (Gerberngasse 44) y Zúrich Oerlikon (Hagenholzstrasse 50b) mostramos una amplia selección, pero no todo el catálogo. Escríbenos antes de tu visita a [email protected] y comprobamos si la S3 está en el showroom. Envío a toda Suiza y a Liechtenstein en 2–4 días laborables, Click & Collect en Berna y Zúrich.
Consejo del tostadero: Para espresso con la S3 empezamos con 1:2 y ajustamos a partir de ahí según el gusto. Para un espresso denso y achocolatado usamos Cozy Chocolate o Nutty Delight, para el máximo cuerpo Very Nutty. Quien busque notas afrutadas en el pour-over las encuentra en Wild Peach. Es nuestra recomendación, una entre muchas.
