Cinoart PTB-MY Tamper Automático
Deslizas el portafiltro en la horquilla, un sensor silencioso reacciona, y en poco más de un segundo el pistón desciende, absolutamente plano, con exactamente la presión que has definido. Sin puck torcido, sin muñeca cansada, sin diferencia entre la primera y la quincuagésima extracción.
Qué hace el PTB-MY
El Cinoart PTB-MY compacta el café automáticamente. Ajustas la presión digitalmente, de 2 a 38 kg en pasos de 1 kg, deslizas el portafiltro y un sensor óptico activa el proceso sin contacto. El patentado Guide Leveling System guía el pistón para que siempre incida plano sobre el café molido. Si lo deseas, compacta en uno, dos o tres ciclos – eso mantiene el café molido alejado del borde del cesto.
Está pensado como solución de montaje bajo molinillos Mythos y Anfim; con la placa adaptadora incluida también encaja con Compak y Markibar. Así se crea un camino continuo desde el molido hasta el tamp, sin soltar el portafiltro.
De un vistazo
| Marca |
Cinoart |
| Modelo |
PTB-MY (para Mythos y Anfim) |
| Rango de presión |
2–38 kg, en pasos de 1 kg |
| Ciclo de tamp |
aprox. 1,2 s; 1, 2 o 3 ciclos |
| Base del tamper |
58,3 mm, plana, revestimiento antiadherente nano |
| Manejo |
Pantalla táctil de 4,3 pulgadas (giratoria), 3 preajustes |
| Nivelación |
Guide Leveling System (GLS) patentado |
| Potencia |
60 W, 110–240 V, 50/60 Hz |
| Dimensiones / peso |
389 × 188 × 198 mm / 5,95 kg |
| Construcción |
Aleación fundida, probada para 1 millón de ciclos |
| Color |
Negro mate |
El trasfondo: por qué tampar en plano importa
Cuando el agua caliente llega al puck bajo unos 9 bar, busca el camino de menor resistencia. Un tamp torcido o irregular favorece el channeling: en el punto más débil el agua se abre paso y sobreextrae ahí, mientras el resto del puck queda subextraído. Un puck compactado de forma homogénea deja pasar el agua de manera más uniforme – el resultado suele ser un cuerpo más denso y una crema más estable. Cuán grande sea el efecto depende del molinillo, del grano y de la receta; esta es nuestra observación, una entre muchas.
Dicho con honestidad
Nadie necesita un tamper automático – tampar a mano funciona. El PTB-MY se amortiza donde cuentan la constancia y el ritmo: con muchas extracciones seguidas, con distintas personas en la máquina o cuando quieres cuidar tu muñeca. Con casi 6 kg y una base firme, es un aparato que encuentra su sitio en la barra y se queda ahí.
Para quién está pensado
Para todos los que quieren, día tras día, el mismo puck plano – ya sea en una cafetería de alto volumen o en casa con un molinillo Mythos o Anfim. Y para todos los que quieren quitar una variable de la ecuación, para que solo el grano, el punto de molienda y la receta marquen la diferencia.
El setup adecuado
El PTB-MY se integra con el resto del flujo de trabajo: molinillos adecuados en nuestra colección de Molinillos de Café, una báscula para dosis y rendimiento asequible en la Normcore Collection o con app en la Acaia Collection, y más preparación del puck en la Normcore Collection.
Preguntas frecuentes
¿Funciona el PTB-MY con mi molinillo?
Está diseñado para molinillos Mythos y Anfim; con la placa adaptadora incluida también para Compak y Markibar. Con otros molinillos, comprobamos la compatibilidad contigo con gusto.
¿Qué presión debo configurar?
Un buen punto de partida son unos 20 kg; según el grado de tueste y el gusto, ajustas hacia arriba o hacia abajo. Lo decisivo es la repetibilidad – el PTB-MY entrega la presión elegida siempre igual. Este es un valor orientativo, una recomendación entre muchas.
¿Cómo limpio el tamper?
Activa el modo de limpieza a diario, extiende el pistón y cepíllalo. El revestimiento antiadherente evita que el café molido se quede pegado.
¿Puedo ver el tamper automático en persona antes de comprarlo?
Sí, en nuestros showrooms en Bern y Zürich. La entrega se realiza en 2 a 4 días laborables a toda Suiza y a Liechtenstein.
Como tostadero de café, vemos el tamp como uno de esos factores silenciosamente subestimados: pequeñas diferencias en la presión ya desplazan la extracción. Si cada puck se compacta igual, las características del grano se muestran con más claridad – en una tueste con mucho cuerpo como Cozy Chocolate o Nutty Delight eso suele significar notas de chocolate más densas. Esta es nuestra recomendación, una entre muchas.
