Apax Lab Tonik – Perfil de agua para claridad y notas afrutadas
Un trago claro y vivo que resalta el lado afrutado de tu grano – vibrante en lugar de plano.
Apax Lab Tonik es un concentrado mineral que resalta el carácter vivo del café: acidez clara, frutosidad jugosa, brillo luminoso. Es uno de varios perfiles de Apax, junto a Jamm, Lylac y Konflux.
Qué hace Tonik
Tonik resalta notas afrutadas y claras – ideal para tuestes claros, donde la acidez y la jugosidad deben destacar. Los minerales dirigen la extracción: se unen a los ácidos orgánicos y los acentúan, dando vida al café.
Uso
Añades unas gotas directamente a la taza o mezclas alrededor de 3 a 4 gramos de concentrado por litro en agua desmineralizada. En Apax Lab encuentras recetas y una calculadora.
Apax Lab elabora sus concentrados con agua desmineralizada y reactivos de pureza analítica. Nuestra opinión es una entre muchas.
De un vistazo
| Perfil |
Claridad, frutosidad, acidez viva |
| Contenido |
20 ml de concentrado mineral |
| Combina con |
tuestes claros y afrutados |
| Base |
agua desmineralizada/filtrada o directamente en la taza |
| Dosificación |
unas gotas por taza o alrededor de 3–4 g/L |
| Marca |
Apax Lab |
Ingredientes y alérgenos: Según Apax Lab: agua, cloruro de magnesio, cloruro de calcio, cloruro de sodio, bicarbonato de sodio, bicarbonato de potasio. Ninguno de estos ingredientes figura entre los alérgenos de declaración obligatoria. Ver la información del fabricante →
Para quién es
Para todas las personas que aman los cafés claros y afrutados y quieren realzar su claridad de forma específica – tanto en filtro como en espresso.
Pedir directamente online
Entrega en toda Suiza y Liechtenstein en 2 a 4 días laborables. Click and Collect en Bern, Gerberngasse 44 o Zürich, Hagenholzstrasse 50b. Preguntas: [email protected] o por teléfono en horario comercial.
Qué combina con esto
El agua es la base: cómo componerla tú mismo te lo mostramos en la página Componer tu propia agua para café. Como base pura funciona el agua desmineralizada o filtrada – filtros encuentras en la Colección Brita. Y el perfil se despliega plenamente solo con café fresco de nuestros granos de café.
Preguntas frecuentes
¿Para qué está pensado Tonik?
Para más claridad y frutosidad. Resalta la acidez viva y combina especialmente bien con tuestes claros.
¿Cómo dosifico Tonik?
Unas gotas directamente en la taza o alrededor de 3 a 4 gramos por litro en agua desmineralizada. Las recetas están disponibles en Apax Lab.
¿Cuál es la diferencia con Jamm y Lylac?
Tonik resalta claridad y frutosidad, Jamm cuerpo y dulzor, Lylac notas florales. Los tres también están disponibles juntos en el Box Set.
¿Puedo verlo antes de comprarlo?
Con gusto. En nuestros showrooms de Bern (Gerberngasse 44) y Zürich Oerlikon (Hagenholzstrasse 50b). Entrega en toda Suiza y Liechtenstein en 2 a 4 días laborables.
Consejo de la tostadería
El perfil se encuentra con el grano: con un perfil claro y afrutado, resaltas de nuestra Wild Peach la nota de melocotón; con un perfil de cuerpo marcado, nuestra Cozy Chocolate o Nutty Delight queda aún más redonda. Para un cuerpo máximo, la Very Nutty. Esa es nuestra recomendación, una entre muchas.
