Apax Lab Tonik – Perfil de agua para claridad y notas afrutadas
Un trago claro y vivo que resalta el lado afrutado de tu grano – vibrante en lugar de plano.
Apax Lab Tonik es un concentrado mineral que resalta el carácter vivo del café: acidez clara, frutosidad jugosa, brillo luminoso. Es uno de varios perfiles de Apax, junto a Jamm, Lylac y Konflux.
Qué hace Tonik
Tonik resalta notas afrutadas y claras – ideal para tuestes claros, donde la acidez y la jugosidad deben destacar. Los minerales dirigen la extracción: se unen a los ácidos orgánicos y los acentúan, dando vida al café.
Uso
Añades unas gotas directamente a la taza o mezclas alrededor de 3 a 4 gramos de concentrado por litro en agua desmineralizada. En Apax Lab encuentras recetas y una calculadora.
Apax Lab elabora sus concentrados con agua desmineralizada y reactivos de pureza analítica. Nuestra opinión es una entre muchas.
De un vistazo
| Perfil |
Claridad, frutosidad, acidez viva |
| Contenido |
20 ml de concentrado mineral |
| Combina con |
tuestes claros y afrutados |
| Base |
agua desmineralizada/filtrada o directamente en la taza |
| Dosificación |
unas gotas por taza o alrededor de 3–4 g/L |
| Marca |
Apax Lab |
Para quién es
Para todas las personas que aman los cafés claros y afrutados y quieren realzar su claridad de forma específica – tanto en filtro como en espresso.
Pedir directamente online
Entrega en toda Suiza y Liechtenstein en 2 a 4 días laborables. Click and Collect en Bern, Gerberngasse 44 o Zürich, Hagenholzstrasse 50b. Preguntas: office@coffeecoachingclub.ch o por teléfono en horario comercial.
Qué combina con esto
El agua es la base: cómo componerla tú mismo te lo mostramos en la página Componer tu propia agua para café. Como base pura funciona el agua desmineralizada o filtrada – filtros encuentras en la Colección Brita. Y el perfil se despliega plenamente solo con café fresco de nuestros granos de café.
Preguntas frecuentes
¿Para qué está pensado Tonik?
Para más claridad y frutosidad. Resalta la acidez viva y combina especialmente bien con tuestes claros.
¿Cómo dosifico Tonik?
Unas gotas directamente en la taza o alrededor de 3 a 4 gramos por litro en agua desmineralizada. Las recetas están disponibles en Apax Lab.
¿Cuál es la diferencia con Jamm y Lylac?
Tonik resalta claridad y frutosidad, Jamm cuerpo y dulzor, Lylac notas florales. Los tres también están disponibles juntos en el Box Set.
¿Puedo verlo antes de comprarlo?
Con gusto. En nuestros showrooms de Bern (Gerberngasse 44) y Zürich Oerlikon (Hagenholzstrasse 50b). Entrega en toda Suiza y Liechtenstein en 2 a 4 días laborables.
Consejo de la tostadería
El perfil se encuentra con el grano: con un perfil claro y afrutado, resaltas de nuestra Wild Peach la nota de melocotón; con un perfil de cuerpo marcado, nuestra Cozy Chocolate o Nutty Delight queda aún más redonda. Para un cuerpo máximo, la Very Nutty. Esa es nuestra recomendación, una entre muchas.
