Wiedemann WDT Needle Distribution Tool Olive – distribuir la molienda con mango de olivo
Agujas finas trazan círculos en la molienda, los grumos se deshacen, el café queda uniforme en el filtro: el Wiedemann WDT con mango de madera de olivo.
Una molienda distribuida de forma uniforme ofrece al agua una resistencia similar en todas partes. Así el agua fluye de manera más pareja por el puck en lugar de buscar canales aislados. Menos channelling significa una extracción más constante de un shot a otro.
Cada shot sigue siendo único: el grano, la humedad y tú mismo cambiáis cada día. Nos guiamos por la proporción en peso y solemos empezar el espresso en 1:2. Nuestra opinión es una de muchas; lo que importa es que te guste.
Las agujas son intercambiables y se incluyen dos agujas de repuesto. Wiedemann fabrica en Baden-Württemberg, Alemania. Gracias a la veta de la madera de olivo, cada pieza es única.
De un vistazo
| Función |
Soltar y distribuir la molienda en el portafiltro (WDT) |
| Mango |
Madera de olivo |
| Agujas |
Intercambiables |
| Contenido |
Herramienta WDT, 2 agujas de repuesto |
| Compatible con |
Sistema Wiedemann HangUp |
| Fabricante |
Wiedemann Manufaktur, Alemania |
| Número de artículo |
1601018 |
| EAN |
4260651184535 |
Para quién es
Para quienes preparan espresso con portafiltro y buscan más uniformidad al preparar el puck. Otras maderas y accesorios en la colección Wiedemann, más herramientas en nuestro equipo de barista.
Después de distribuir llega el tamper. Para quienes quieren un tamper asequible y preciso: Normcore. Para más: Weber Workshops. Toda la selección está en tampers. Lo mismo vale para las básculas: compactas y precisas de Normcore, con app e indicador de caudal de Acaia. La base sigue siendo la molienda de uno de nuestros molinillos de café.
¿Estás montando un nuevo equipo? Nuestra herramienta de asesoramiento te ayuda a acotar máquina y molinillo. En nuestros showrooms de Berna (Gerberngasse 44) y Zúrich (Hagenholzstrasse 50b) mostramos una amplia selección, pero no todo nuestro catálogo: la exposición va cambiando. Escríbenos antes de tu visita a [email protected] y comprobamos por ti si el producto que buscas está ahora mismo en el showroom.
Preguntas frecuentes
¿Qué aporta una herramienta WDT al espresso?
Deshace los grumos de la molienda y distribuye el café de forma uniforme en el filtro. El agua fluye de manera más pareja por el puck y el channelling es menos frecuente.
¿El Wiedemann WDT Olive incluye agujas de repuesto?
Sí. Se incluyen dos agujas de repuesto y las agujas son intercambiables.
¿El Wiedemann WDT encaja en el soporte HangUp?
Sí. Wiedemann indica que el WDT es compatible con el sistema HangUp.
Consejo de la tostaduría: Al distribuir notas cómo es la molienda. Para un espresso denso y achocolatado tostamos Cozy Chocolate y Nutty Delight; para el máximo cuerpo sin acidez, Very Nutty. Esta es nuestra recomendación, una de muchas.
