Portafiltro ECM de doble salida – portafiltro cromado con mango de madera
Dos chorros arrancan a la vez, se reparten limpiamente entre las tazas, y el mango se queda tranquilo en la mano.
Dos salidas no significan el doble de trabajo, sino el mismo trabajo para dos. La pastilla es la misma, la proporción de peso sigue siendo la misma – 1:2 como punto de partida, descrita por peso y nunca solo por tiempo. Lo único que cambia es el reparto después. Y como el aroma se despliega en gran parte por vía retronasal, al tragar, a través de la garganta hasta la mucosa olfativa, vale la pena darle el segundo espresso a alguien y comparar lo que percibís los dos.
Cómo está construido
El cuerpo está cromado con esmero y el mango es de madera – a elegir entre Smoked Oak o madera de olivo. Smoked Oak es oscuro y sereno; la madera de olivo, clara y de veta viva; técnicamente ambos son idénticos. La madera ha crecido, por eso cada veta es distinta y cada pieza es única. Un discreto grabado en relieve de ECM está en el material.
Como todos los portafiltros en ángulo de ECM, está pensado para un uso cómodo: el ángulo permite una posición natural de la mano al encajarlo, y el reparto equilibrado del peso hace que se mantenga estable mientras distribuyes el café molido. Con dos tazas seguidas, eso cuenta más que con una.
No incluye cesto. Es intencionado, porque la elección del cesto cambia el perfil aromático de forma fundamental – el patrón y la distribución de los orificios controlan lo uniforme que pasa el agua por la pastilla, y un cesto de 18 gramos se comporta distinto que uno de 21. El espresso es complejo, pero no es ciencia espacial, y no hay leyes del espresso ni policía del espresso. Nuestra opinión es una entre muchas.
De un vistazo
| Versión |
Dos salidas, para extracciones dobles |
| Cuerpo |
Cromado de alta calidad |
| Mango |
Smoked Oak o madera de olivo, cada pieza es única |
| Compatible con |
Máquinas ECM con grupo E61 |
| Identificación |
Discreto grabado en relieve de ECM |
| Contenido del envío |
Sin cesto |
| Cuidado |
Se recomienda lavar a mano, no apto para lavavajillas |
| Números de artículo |
AC100038-00 (Smoked Oak), AC100039-00 (madera de olivo) |
Para quién está pensado
Para quienes rara vez toman café solos. Dos tazas de una misma extracción no solo son más rápidas, también son idénticas – la misma pastilla, la misma extracción, las mismas condiciones. Para comparar entre dos, es el punto de partida más honesto que existe.
Y para quienes disfrutan usando su máquina E61 con herramientas que se sienten bien. Un mango de madera no hace mejor espresso que uno de plástico. Convierte el gesto en algo que esperas con ganas – y ningún presupuesto es aquí solo un comienzo.
Lo que combina bien
Las extracciones dobles y las proporciones de peso van juntas, por eso una báscula de café forma parte del conjunto. Para quienes la quieren asequible y precisa: Normcore. Si quieres app, indicador de caudal y Bluetooth: Acaia.
Al prensar ayuda una base firme, sobre todo cuando dos extracciones van una tras otra. Para quienes quieren una estación de prensado asequible y buena, Normcore es la opción natural; si quieres más esmero en mecánica y material, lo encontrarás en Weber Workshops.
Preguntas frecuentes
¿Con qué máquinas es compatible este portafiltro?
Encaja con precisión en las máquinas ECM con grupo E61. En máquinas E61 de otras marcas, los anclajes suelen ser parecidos, pero no siempre idénticos – envíanos un momento el número de artículo de tu máquina y te lo confirmamos con seguridad.
¿Incluye un cesto?
No, el portafiltro viene sin cesto. Así eliges tú mismo qué cesto encaja con tu dosis.
¿En qué se diferencia de la versión de una salida?
Solo en el número de salidas. Dos salidas reparten la extracción en dos tazas; la pastilla y la proporción de peso siguen igual.
¿Qué tipos de madera hay?
Smoked Oak y madera de olivo. Smoked Oak tiene una veta oscura y serena; la madera de olivo es clara y viva. Técnicamente ambos son idénticos, y como la madera ha crecido, cada mango se ve un poco distinto.
¿Cómo lo limpio?
A mano. Por el mango de madera, ECM desaconseja expresamente el lavavajillas. Para el grupo, además: backflush a diario sin producto y cada unas cincuenta extracciones con producto, lo que lleva unos cinco minutos.
¿Puedo ver el producto antes de comprarlo?
En nuestros showrooms de Berna (Gerberngasse 44) y Zúrich (Hagenholzstrasse 50b) mostramos una amplia selección, pero no todo nuestro catálogo: la exposición va cambiando. Escríbenos antes de tu visita a [email protected] y comprobamos por ti si el producto que buscas está ahora mismo en el showroom. Si pides online: la entrega en Suiza y Liechtenstein tarda de 2 a 4 días laborables.
Desde el tostadero
Dos tazas de una misma extracción son la mejor ocasión para disfrutar juntos de un grano. Nutty Delight y Cozy Chocolate son nuestra primera elección para ello, con cuerpo y dulces, de final largo. Si quieres el máximo cuerpo sin nada de acidez, elige Very Nutty; si te apetece descubrir algo afrutado, Wild Peach. Es nuestra recomendación, una entre muchas; cualquier otro grano funciona igual de bien.
