Para que el portafiltro vuelva a quedarse firme al moler
El soporte del portafiltro es la horquilla en la que cuelgas el portafiltro mientras el molinillo está en marcha. Soporta todo el peso y sujeta el portafiltro de forma que el café de la salida caiga centrado en el filtro. Parece poca cosa, pero decide si tu café molido acaba en el cestillo o en la bandeja.
En el día a día de un bar, el soporte se carga cientos de veces. En algún momento cede, el alojamiento se ensancha y el portafiltro queda torcido. Entonces la dosis se desplaza hacia el borde del cestillo y la distribución deja de ser correcta. La pieza se sustituye completa, referencia del fabricante 900000759.
Cuándo toca cambiarlo
Estas señales indican que hace falta sustituirlo:
- El portafiltro cuelga torcido o se desliza al moler.
- El café molido ya no cae centrado en el cestillo.
- El soporte tiene holgura o cede visiblemente bajo el peso.
- Grietas, deformaciones o superficies de apoyo desgastadas.
De un vistazo
| Tipo |
Soporte del portafiltro |
| Lugar de montaje |
Debajo de la salida, en la parte frontal del molinillo |
| Compatible con |
Fiorenzato F64 y F83 EVO Sense y Pro |
| Contenido |
Un soporte |
| Referencia del fabricante |
900000759 |
| Versión |
Pieza original del fabricante |
| Marca |
Fiorenzato |
Para quién es
Para bares y oficinas con un F64 o F83 en uso continuo, y para talleres que quieren sustituir un alojamiento desgastado en lugar de andar doblando la salida. El soporte va atornillado; si no estás seguro al alinearlo, un técnico lo hace en pocos minutos.
Qué combina con él
El F64 EVO Sense Pro también lo tenemos como molinillo completo. Encontrarás más piezas en Recambios molinillos Fiorenzato y accesorios en Accesorios y recambios para molinillos de café. Los demás modelos de la marca los encuentras en Fiorenzato.
Desde nuestro taller en Berna y Zúrich
Después de cada cambio de soporte, colocamos un portafiltro vacío y molemos una dosis sobre la báscula. Si más de medio gramo cae fuera, el soporte no está centrado – entonces lo reajustamos antes de que el molinillo vuelva a la barra. Es nuestra rutina, no una indicación del fabricante. Como grano de prueba solemos usar Nutty Delight, para bebidas con leche Cozy Chocolate, para una crema densa Very Nutty. Más en Café en grano.
Devolución excluida
Los recambios originales están excluidos del cambio y de la devolución. Se adquieren específicamente para cada pedido y no pueden volver a ponerse a la venta después del montaje o de una prueba de ajuste en el aparato. Por eso, antes de pedir, comprueba el modelo, el año de fabricación y el número de serie de tu máquina – o escríbenos y aclaramos juntos la compatibilidad. Tus derechos en caso de mercancía defectuosa no se ven afectados.
Preguntas frecuentes
¿El soporte sirve igual para el F64 y el F83?
Está indicado para las versiones EVO Sense y Pro de ambos tamaños. Para años de fabricación más antiguos, envíanos el número de serie y lo comprobamos.
¿Se incluyen tornillos?
Se entrega el soporte. Por lo general se reutilizan los tornillos existentes.
¿Cabe cualquier portafiltro de 58 mm?
El soporte está pensado para los portafiltros habituales en estos molinillos. Si tienes mangos especiales o portafiltros sin fondo, escríbenos.
¿Por qué mi café molido cae fuera?
Normalmente el portafiltro no está centrado bajo la salida. Un soporte desgastado es la causa más frecuente.
¿Puedo recoger la pieza en el showroom?
Sí. Estamos en Berna, en Gerberngasse 44, y en Zúrich, en Hagenholzstrasse 50b. Escríbenos y te la dejamos preparada.
¿Dudas sobre la compatibilidad? Escríbenos a [email protected]. Entregamos en toda Suiza y en Liechtenstein en 2-4 días laborables.
