Cestillo de precisión La Marzocco 14 g – cestillo original
Un doble más ligero en tu La Marzocco: catorce gramos, distribuidos de forma plana en el cestillo original, y en el portafiltro sin fondo un flujo tranquilo y concentrado. Claro en el vaso, redondo en boca.
Nadie necesita un cestillo de precisión para un buen espresso – el cestillo original cumple su función. Lo quieres porque la taza se vuelve más clara y redonda. Es una de tantas decisiones posibles, y la respetamos en ambos sentidos.
Qué distingue a este cestillo
Es un cestillo original La Marzocco de Florencia, fabricado con certificado de análisis de perforación (en su planteamiento comparable a VST): la perforación está medida y comprobada en cuanto a uniformidad, para que el agua se distribuya por igual en todo el puck – la base de una extracción limpia y redonda. En el grupo saturado de tu La Marzocco, que mantiene la temperatura especialmente estable, se nota por partida doble. El espresso es extracción según una proporción de peso, en nuestro caso normalmente inferior a 1:2; sabor y olor son inseparables, y una gran parte surge por vía retronasal. Según nuestra observación, la elección del cestillo cambia el perfil aromático de forma fundamental.
De un vistazo
| Fabricante |
La Marzocco (original), Florencia |
| Material |
Acero inoxidable |
| Precisión |
con certificado de análisis de perforación (análogo a VST) |
| Capacidad |
14 g (doble) |
| Compatible |
todos los portafiltros La Marzocco |
Para quién es
Para propietarios de La Marzocco que quieren extraer dobles más pequeños de forma limpia y clara – todos los presupuestos son bienvenidos. Quien quiere alojar más café encuentra el mismo cestillo original en 17 y 21 g; para el single está el cestillo individual de 7 g. Aquí eres de los nuestros porque amas el café – no porque uses un cestillo concreto.
Qué combina bien
Para la extracción con portafiltro sin fondo: portafiltros La Marzocco en nuestra colección de portafiltros. Para la máquina: La Marzocco. Para que el puck quede plano: la colección de tampers – asequible con Normcore, en premium con Weber Workshops. Contra los grumos, antes: WDT Tools. Todos los demás cestillos: colección de cestillos de precisión.
Preguntas frecuentes
¿Qué significa el certificado de análisis de perforación?
La perforación del cestillo está medida y comprobada en cuanto a uniformidad. Esto garantiza una distribución uniforme del agua durante la extracción – comparable al planteamiento de VST.
¿Para qué dosis es adecuado el cestillo de 14 g?
Para extracciones dobles más pequeñas. Qué dosis te conviene depende del grano y la receta; el cestillo también existe en 17 y 21 g.
¿Encaja el cestillo en mi portafiltro?
Sí, es compatible con todos los portafiltros La Marzocco (grabado «Strada» o «X» – producto idéntico).
¿Puedo ver el cestillo antes de comprarlo?
En nuestros showrooms de Berna (Gerberngasse 44) y Zúrich (Hagenholzstrasse 50b) mostramos una amplia selección, pero no todo nuestro catálogo: la exposición va cambiando. Escríbenos antes de tu visita a [email protected] y comprobamos por ti si el producto que buscas está ahora mismo en el showroom.
Consejo de la tostadora
Un cestillo uniforme premia sobre todo los granos densos y aromáticos. De nuestra tostadora de café, Cozy Chocolate y Nutty Delight salen con cuerpo y redondez. Quien busca el máximo cuerpo sin ninguna acidez se queda con Very Nutty; quien lo prefiere afrutado descubre con Wild Peach una nota viva de melocotón. Nuestra recomendación – una de tantas.
