Portafiltro Lelit Iconic de doble salida – portafiltro para LELIT58 en Zebrano o Smoked OAK
Dos chorros se juntan, oscuros y densos, y en la taza se posa una crema que se sostiene un momento antes de abrirse.
La salida está más baja de lo habitual. Lelit la llama Coffee Slide y le ha dado una forma que no toca la encimera: el camino del cesto a la taza se acorta y el espresso cae desde menos altura. Un camino corto significa menos enfriamiento en los últimos centímetros, y la temperatura influye en qué compuestos se disuelven y en qué orden llegan a la taza.
Lo que distingue a este portafiltro
Lelit describe esta serie «con forma de piedra preciosa»; en el comercio de habla alemana se vende como Iconic. El mango tiene una sección circular y un núcleo metálico lastrado, y su forma hace que el bloqueo en el grupo resulte más fácil. Además, la forma del mango está pensada para prensar: le da a la mano una dirección clara cuando apoyas el portafiltro en la alfombrilla.
Con la madera, tú eliges. El zebrano es una madera exótica con una veta marcada y rayada y un carácter intenso. El Smoked OAK, roble ahumado, va hacia tonos profundos y tranquilos con un dibujo denso. Técnicamente, los dos son idénticos: es una decisión sobre cómo queda el portafiltro junto a tu máquina, y es un motivo totalmente legítimo. Que el material, el color y el tacto influyen en el disfrute antes del primer sorbo es medible: el recipiente y la superficie cambian cómo valoramos el cuerpo y el aroma.
Se entregan cuatro cestos de acero inoxidable fruto de la colaboración con IMS: una porción de 9 a 11 gramos, dos porciones de 14 a 18 gramos, dos porciones de 18 a 21 gramos y un cesto ciego. La elección del cesto cambia a fondo el perfil aromático, porque el patrón de orificios y la resistencia al paso influyen en cuándo se disuelve cada compuesto. Con tres tamaños en la caja puedes vivirlo sin tener que comprar nada más. El cesto ciego está para el backflush: a diario sin detergente, más o menos cada 50 extracciones con detergente, unos cinco minutos.
Describimos siempre la extracción por proporción de peso, 1:2 como punto de partida, nunca solo por tiempo. Sin leyes del espresso, sin policía del espresso: el café tiene que saber bien. Nuestra opinión es una entre muchas.
De un vistazo
| Versión |
Doble salida, mango con forma de piedra preciosa (Iconic / gem-shaped) |
| Material del mango |
Madera de zebrano o Smoked OAK, núcleo metálico lastrado, sección circular |
| Salida |
Coffee Slide, con forma para no tocar la encimera |
| Grupo |
LELIT58 |
| Cestos incluidos |
Acero inoxidable, en colaboración con IMS: 1 porción (9–11 g), 2 porciones (14–18 g), 2 porciones (18–21 g), cesto ciego |
| Máquinas compatibles |
Lelit MaraX, MaraX3, Bianca, Elizabeth, Elizabeth3, Victoria, Victoria3, Kate |
| Números de artículo |
PLA5821Z (Zebrano), PLA582K (Smoked OAK) |
| Origen |
Lelit, Castegnato (BS), Italia – diseñado y fabricado en Italia |
Para quién está hecho
Para quienes tienen una máquina Lelit con grupo LELIT58 y quieren ver cómo su espresso cae en la taza en lugar de a través de un cesto abierto. La doble salida reparte la extracción, permite compartirla entre dos y mantiene la encimera más limpia. Si quieres hacer visible la extracción, en la misma serie encontrarás la versión sin fondo: ambas están en la colección Portafiltros y portafiltros sin fondo.
Nadie necesita este portafiltro. Se quiere o no. Ningún shot es replicable: el grano, la humedad del aire y la persona cambian cada día, y eso no es una limitación, sino lo bonito del asunto. Qué máquina trabaja con qué grupo lo ves en máquinas de espresso Lelit.
Lo que combina con él
Tres tamaños de cesto en la caja solo tienen sentido si también aciertas con la dosis. Para quienes quieren una báscula de café asequible y precisa: las herramientas de barista Normcore, donde también están el Spring-Loaded Tamper y la herramienta WDT. Si quieres app, indicador de caudal y Bluetooth, elige las básculas de café Acaia.
Al prensar y distribuir, el mismo patrón: asequibles y buenos son el Normcore Spring-Loaded Tamper y la herramienta WDT de Normcore; si quieres más, en Weber Workshops encontrarás el tamper Weber y el Moonraker. Qué máquina encaja contigo te lo aclara nuestra herramienta de comparación y asesoramiento.
Preguntas frecuentes
¿En qué máquinas Lelit encaja este portafiltro?
En todas las máquinas Lelit con grupo LELIT58: MaraX y MaraX3, Bianca, Elizabeth y Elizabeth3, Victoria y Victoria3, además de Kate. Los modelos Anna y Anita trabajan con el grupo LELIT57 – ahí no encaja.
¿Qué cestos incluye?
Cuatro, de acero inoxidable, desarrollados en colaboración con IMS: una porción de 9 a 11 gramos, dos porciones de 14 a 18 gramos, dos porciones de 18 a 21 gramos y un cesto ciego para el backflush.
¿Cuál es la diferencia entre Zebrano y Smoked OAK?
Técnicamente, ninguna. Los dos tienen el mismo mango con forma de piedra preciosa y núcleo metálico lastrado, la misma salida Coffee Slide y los mismos cuatro cestos. El Zebrano muestra una veta intensa y rayada; el Smoked OAK va hacia tonos profundos y tranquilos. Es una decisión sobre cómo queda en tu barra.
¿En qué se diferencia la serie Iconic de los portafiltros Lelit con mango de madera?
La serie Iconic tiene el mango con forma de piedra preciosa, de sección circular y núcleo metálico lastrado, pensado para requerir menos fuerza al colocarlo. La serie clásica con mango de madera tiene una forma más esbelta. Ambas encajan en el grupo LELIT58 e incluyen los mismos cuatro cestos IMS.
¿Puedo ver el producto antes de comprarlo?
En nuestros showrooms de Berna (Gerberngasse 44) y Zúrich (Hagenholzstrasse 50b) mostramos una amplia selección, pero no todo nuestro catálogo: la exposición va cambiando. Escríbenos antes de tu visita a [email protected] y comprobamos por ti si el producto que buscas está ahora mismo en el showroom. Si compras online en Suiza: la entrega en Suiza y Liechtenstein tarda de 2 a 4 días laborables.
Desde el tostadero
Con tres tamaños de cesto en la caja se puede observar muy bien cómo el mismo grano dibuja otra imagen con una dosis distinta. Cozy Chocolate y Nutty Delight se mantienen densos y redondos, con caramelo, chocolate y frutos secos. Si buscas el máximo cuerpo sin nada de acidez, elige Very Nutty. Y si te pica la curiosidad por saber qué saca el cesto pequeño de un tueste más claro, elige Wild Peach: afrutado y vivo, un descubrimiento al margen. Es nuestra recomendación, una de muchas; cualquier otro grano funciona igual de bien.
