MHW-3BOMBER DEX Cesta de precisión 58 mm 20 g – Deep Extraction
Giras la cesta vacía a la luz y ves los agujeros alineados en filas nítidas – dispuestos en rectángulo, finamente perforados. Durante la extracción, el agua fluye después tranquila y uniforme por todo el lecho de café.
Nadie necesita una cesta nueva. Tú la quieres, o no. Es una decisión que nace de la curiosidad, y la respetamos en ambos sentidos. Si estás aquí, sabes por qué.
Qué hace especial a esta cesta
La DEX – Deep Extraction – se basa en 872 orificios precisos dispuestos en forma rectangular. Los agujeros están perforados de forma escalonada: esto distribuye el agua de manera uniforme por toda la superficie y favorece una extracción constante y profunda. Fabricada en acero inoxidable AISI 304 con paredes rectas y fondo plano, lo que ayuda a prensar de forma uniforme y da sujeción al puck.
Nos gusta trabajar con una proporción de 1:2, es decir, unos 20 g de café molido por 40 g de espresso, y dejar que decida el peso, no el cronómetro. El sabor y el olfato son aquí inseparables: gran parte de lo que percibimos como aroma ocurre por vía retronasal, cuando el espresso pasa por la lengua hacia la garganta. Es nuestra observación que la elección de la cesta cambia fundamentalmente el perfil aromático – esa es nuestra visión, una entre muchas.
De un vistazo
| Dosis |
20 g |
| Diámetro |
58 mm |
| Altura del portafiltro |
26 mm |
| Material |
Acero inoxidable AISI 304 |
| Agujeros |
872, dispuestos en rectángulo, escalonados |
| Construcción |
paredes rectas, fondo plano |
Para quién es
Para todas las personas con un portafiltro de 58 mm que preparan extracciones de tamaño medio a grande y disfrutan trabajando su extracción. Si tienes dudas, comprueba si la altura de cesta de 26 mm se adapta a tu portafiltro. Todos los presupuestos son bienvenidos. Perteneces aquí porque amas el café, no porque uses una cesta en concreto.
Lo que combina con ella
La cesta encaja en los portafiltros estándar de 58 mm de nuestra colección de portafiltros. Para una distribución uniforme previa, una herramienta de distribución (WDT) y un tamper hacen su trabajo – asequibles y precisos de Normcore, con más exigencia en los materiales de Weber Workshops.
Encuentras la máquina adecuada en nuestra colección de máquinas de café y el molinillo en la colección de molinillos de café. Si aún estás eligiendo, usa nuestra herramienta de asesoramiento.
Preguntas frecuentes
¿Para qué sirven los 872 agujeros escalonados?
Los agujeros dispuestos en rectángulo y perforados de forma escalonada distribuyen el agua de manera uniforme por toda la superficie y favorecen una extracción constante y profunda.
¿Para qué dosis está pensada la cesta?
Para unos 20 g, es decir, una extracción algo más generosa que el doble clásico.
¿La cesta encaja en mi portafiltro?
Está fabricada para portafiltros de 58 mm y tiene una altura de 26 mm. Si tienes dudas, comprueba la altura de tu cesta actual.
¿De qué material está hecha?
De acero inoxidable AISI 304 con paredes rectas y fondo plano.
¿Puedo ver el producto antes de comprarlo?
En nuestros showrooms de Berna (Gerberngasse 44) y Zúrich (Hagenholzstrasse 50b) mostramos una amplia selección, pero no todo nuestro catálogo: la exposición va cambiando. Escríbenos antes de tu visita a [email protected] y comprobamos por ti si el producto que buscas está ahora mismo en el showroom.
Consejo de la tostaduría
Una buena cesta ayuda, pero el grano es lo que marca el sabor. Para un espresso denso y dulce, nos gusta elegir Cozy Chocolate y Nutty Delight. Si te gusta pleno y redondo, sin nada de acidez, quédate con Very Nutty; para una experiencia afrutada, Wild Peach va al molinillo. Esa es nuestra recomendación, una entre muchas.
En nuestros showrooms de Berna (Gerberngasse 44) y Zúrich (Hagenholzstrasse 50b) mostramos una amplia selección, pero no todo nuestro catálogo: la exposición va cambiando. Escríbenos antes de tu visita a [email protected] y comprobamos por ti si el producto que buscas está ahora mismo en el showroom.
