Modbar Pour Over Tap Cromo: precisión visible en la barra
El Pour Over Tap es el elemento visible del sistema Modbar Pour-Over sobre la superficie de trabajo. Combina una experiencia de barra abierta con una técnica de preparación precisa y repetible.
A través de la pantalla y el mando giratorio/pulsable seleccionas recetas guardadas; la preparación se inicia con la palanca. Así el Pour Over sigue siendo visible y artesanal, mientras el volumen, la temperatura y la repetibilidad permanecen controlados.
Precisión para distintos métodos de preparación
El Tap funciona con Shower-Inserts intercambiables en varios tamaños. Así puedes adaptar la distribución del agua a distintos métodos de filtrado y recetas. Según Modbar/La Marzocco, el sistema admite recetas programables, control de temperatura preciso y una instalación de barra modular orientada al flujo de trabajo.
De un vistazo
| Qué es |
Pour Over Tap sobre la barra para el sistema Modbar Pour-Over |
| Manejo |
Pantalla, mando giratorio/pulsable e inicio mediante palanca |
| Recetas |
recetas y volúmenes programables |
| Distribución del agua |
tres Shower-Patterns para distintos métodos de filtrado |
| Temperatura |
calentamiento Flow-Through para una temperatura de preparación estable |
| Medidas Tap (An/Prof/Al) |
10,6 × 29,5 × 44 cm |
| Peso Tap |
8,5 kg |
| Acabado |
Cromo |
| Marca |
La Marzocco / Modbar |
Para quién es
Para cafeterías y bares que quieren preparar café de filtro de alto nivel de forma repetible, sin perder la apertura y la estética de una barra Pour-Over.
Preguntas frecuentes
¿Necesito un Pour Over Module?
Sí. El Tap se combina con el Modbar NEW Pour Over Module.
¿Puedo usar varios Taps?
Sí. Un módulo puede alimentar hasta dos Taps Pour-Over; alternativamente, en lugar de un segundo Tap se puede instalar un grifo de agua caliente.
¿Cómo se adapta el Tap a los distintos métodos de preparación?
Con Shower-Inserts intercambiables en varios tamaños puedes adaptar la distribución del agua a distintos métodos de filtrado y recetas.
¿Cómo se mantiene estable la temperatura de preparación?
Un calentamiento Flow-Through mantiene la temperatura estable durante toda la preparación, mientras controlas recetas y volúmenes con la pantalla y el mando giratorio/pulsable.
¿Puedo ver el producto antes de comprarlo?
Sí, puedes ver el Modbar Pour Over Tap Cromo en persona, en el showroom de Berna (Gerberngasse 44) o en el showroom de Zúrich (Hagenholzstrasse 50b).
Consejo del tostadero
Para un Pour Over con esta precisión, de nuestro propio tostadero encajan Cozy Chocolate y Nutty Delight: densos, aromáticos y con cuerpo, también como café de filtro.
Para el máximo cuerpo sin acidez, vale la pena echar un vistazo a Very Nutty.
Si buscas una experiencia afrutada, con Wild Peach descubrirás un tueste claro y vivo, una nota al margen para quienes sienten curiosidad.
Nuestra recomendación es una de muchas: en el Pour Over Tap, al final decide tu propio gusto.
