Olympia Express Cremina SL – Máquina de palanca con fuerza de resorte, Made in Switzerland
Pones la mano en la palanca, la levantas – y entonces sucede algo que ninguna otra máquina de este tamaño puede hacer. La palanca se mueve como por arte de magia, constante y lentamente hacia arriba. Un resorte de presión en el cabezal asume lo que en la Cremina clásica asume tu hombro: la generación de una presión de infusión constante durante toda la extracción. Miras el manómetro, observas cómo un espresso perfecto fluye desde el portafiltro sin fondo hasta tu taza. Una y otra vez, con la misma precisión, sin que la forma física de tu mano determine el resultado.
La Cremina SL combina la calma de una máquina de palanca manual con la sencillez de una semiautomática. Es la máquina de palanca con el plus decisivo – para todos los que sienten predilección por la extracción puramente mecánica y no quieren dejar la calidad constante al azar. Construida en Schwanden, en el cantón de Glarus, por Olympia Express. Nunca antes se había integrado un grupo con resorte de presión en una máquina tan compacta.
Lo que distingue a la Cremina SL
Grupo controlado por resorte – presión constante sin necesidad de destreza de Barista
El grupo completamente rediseñado es el corazón de la Cremina SL. Un resorte de presión en el cabezal se encarga de una presión de infusión constante durante toda la extracción. Levantas la palanca, tensas el resorte, y luego la mecánica se hace cargo. El agua fluye con presión constante a través del café molido, independientemente de cómo estés tú hoy. Esta constancia es la diferencia fundamental respecto a la Cremina clásica – y la razón por la que la SL es, para muchos, la respuesta a la pregunta: ¿cómo consigo el carácter de una palanca con la reproducibilidad de una semiautomática?
Mayor presión de caldera, más reservas
La caldera de acero cromado, calentada eléctricamente y rellenable por arriba, tiene una capacidad de 1,8 litros y alcanza para unas 20 tazas de espresso clásico. Presión de caldera ajustada de fábrica entre 1,1 y 1,2 bar – claramente más alta que en la Cremina clásica (0,7–0,8 bar). Temperatura de infusión 92 °C en el cabezal. La presión de caldera más alta aporta más reservas térmicas para Shots consecutivos.
Materiales suizos, en formato compacto
Grupo de latón, cromado y pulido a alto brillo. Tubo de vapor extra largo y boquilla de vapor de acero cromado para mayor durabilidad y limpieza sencilla. Frontal en acero inoxidable pulido a alto brillo, marco y revestimiento de acero cromado con un recubrimiento en polvo especialmente resistente. Cubierta superior utilizable para precalentar tazas, bandeja y rejilla de goteo desmontables. Disponible en varias variantes de color.
Todas las características de un vistazo
Máquina de espresso de palanca con grupo controlado por resorte para presión de infusión constante. Grupo de latón cromado, pulido a alto brillo. Caldera de 1,8 litros en acero cromado, rellenable por arriba, suficiente para unas 20 tazas. Presión de caldera de 1,1 a 1,2 bar, temperatura de infusión 92 °C. Tubo de vapor extra largo de acero cromado. Cubierta superior para precalentar tazas, bandeja y rejilla de goteo desmontables. Superficie de apoyo compacta con la palanca plegada.
De un vistazo
| Tipo de construcción |
Máquina de espresso de palanca con grupo controlado por resorte |
| Grupo |
Latón cromado con resorte de presión en el cabezal |
| Caldera |
1,8 l de acero cromado, rellenable por arriba |
| Presión de caldera |
1,1–1,2 bar (más alta que en la Cremina) |
| Temperatura de infusión |
92 °C en el cabezal |
| Presión de infusión |
Constante, generada por el resorte de presión |
| Tubo de vapor |
Tubo de vapor extra largo de acero cromado |
| Material de la carcasa |
Acero inoxidable pulido a alto brillo, marco de acero cromado con recubrimiento en polvo |
| Dimensiones (An × Pr × Al) |
20 × 27 × 38 cm (con palanca 47 × 49 cm) |
| Peso |
13 kg |
| Alimentación eléctrica |
230–240 V / 50 Hz, 1000 W (alternativamente 120 V / 60 Hz / 850 W) |
| Cable |
160 cm |
| Contenido de la entrega |
Embudo, portafiltro, salidas de 1 y 2 tazas, filtros de 1 y 2 tazas, Tamper, libro del propietario |
| Origen |
Schwanden, cantón de Glarus, Suiza |
Para quién está hecha la Cremina SL
La Cremina SL es para todos los que quieren la estética de palanca sin definir cada Shot con su propio hombro. Es la respuesta para quienes valoran la experiencia mecánica, pero no quieren pensar en la curva de presión correcta a las siete de la mañana. También es una declaración – el estilo de vida de una máquina de palanca se conserva, el movimiento de la palanca hacia arriba es un pequeño ritual propio. Quien quiera el control total en su propia mano, puede ver la Cremina clásica. Quien quiera fuerza de resorte y constancia, está en el lugar correcto. Nuestra opinión es una entre muchas.
Accesorios que combinan con la Cremina SL
Con una SL aprovechas todo el potencial de una curva de presión de infusión constante – eso exige un molinillo preciso. Asequible y extraordinario: Varia VS3. Molinillos premium: Weber Workshops EG-1 o Option-O Lagom. Para molinillos manuales: Comandante C40 o Timemore Sculptor.
Básculas: colección Normcore para el camino asequible, colección Acaia para la integración premium con app. Tamper, Puck Screens, herramientas WDT, Tamping Stations: Normcore asequible, Weber Workshops a nivel premium. Herramienta de asesoramiento para elegir: Comparativa y asesoramiento de máquinas de café.
Preguntas frecuentes sobre la Olympia Express Cremina SL
¿Cuál es la diferencia entre la Cremina y la Cremina SL?
La Cremina clásica funciona de forma puramente manual – tú generas los 9 bar de presión de infusión con tu mano en la palanca. La Cremina SL tiene un resorte de presión en el cabezal que genera esa presión de forma constante por ti. Presión de caldera SL 1,1–1,2 bar, Cremina 0,7–0,8 bar. Resultado: la SL ofrece Shots reproducibles sin necesidad de destreza de Barista, la Cremina ofrece la experiencia artesanal completa. Ambos son caminos legítimos.
¿Dónde se fabrica la Cremina SL?
En Schwanden, en el cantón de Glarus, por la fábrica de metalistería Schätti AG. Olympia Express produce de forma artesanal, en su propio taller. Made in Switzerland en el sentido más estricto.
¿Qué superficie de apoyo necesita la Cremina SL?
20 × 27 cm con la palanca plegada. Con la palanca desplegada, la profundidad se extiende a 47 cm y la altura a 49 cm. Prevé el espacio correspondiente hacia arriba y hacia atrás en tu barra.
¿Dónde puedo comprar la Cremina SL o verla en directo?
En línea a través de coffeecoachingclub.ch con entrega en 2–4 días laborables en Suiza y Liechtenstein. En persona en nuestros showrooms en Bern (Gerberngasse 44, 3011 Bern) y Zürich (Hagenholzstrasse 50b, 8050 Zürich). Click and Collect posible. Al comprar una máquina de café desde CHF 1500, un curso privado de Barista gratuito de 60 minutos en Bern, Zürich o en línea está incluido. Financiación posible.
¿Quién realiza el servicio de una Cremina SL?
El mantenimiento y las reparaciones se realizan a través de Olympia Express en Schwanden o de los socios de servicio autorizados en Suiza. Las piezas de repuesto están disponibles a largo plazo desde el propio taller.
¿Qué granos combinan bien con la Cremina SL?
De nuestra tostadora de café: para la gran mayoría recomendamos la Cozy Chocolate o el Nutty Delight – densa, achocolatada, redonda. La curva de presión constante de la SL extrae de forma especialmente hermosa las tuestes medias con notas de caramelo. Para un cuerpo máximo sin acidez, la Very Nutty. Para los curiosos con ganas de perfiles afrutados, el Wild Peach – la extracción constante de la SL permite que aromas más complejos convivan de forma armoniosa.
Consejo de nuestra tostadora de café
La SL es la máquina para todos los que están frente a la Cremina en el showroom y piensan: bonita, pero a las siete de la mañana no quiero pensar en mi generación de presión. Notamos que la SL despliega su fuerza especialmente en Shots consecutivos – la mayor presión de caldera aporta estabilidad térmica, el resorte de presión aporta constancia mecánica. Esto no es mejor que la Cremina clásica, es distinto. En cuanto a los granos, nos quedamos con la Cozy Chocolate para el día a día. Quien quiera experimentar conscientemente puede jugar con la Wild Peach – la SL deja que las notas afrutadas se noten de forma especialmente hermosa. Cada Shot sigue siendo único.
